dimanche 5 janvier 2014

Menu du Dimanche 5 janvier 2014


 

Le petit Déjeuner GP

 

- un jus de fruits frai , fait maison

Les jus de fruit frais faits maison ont des  valeurs alimentaires un peu différentes que leurs propres fruits. 80 à 90% d’eau, riches en provitamines A, vitamines C et B9, du calcium, du potassium, du fer, du zinc et du cuivre.

 Mais ils contiennent moins de fibres puisque les fibres sont restées dans la pulpe .

On le boit aussitôt qu'il est fait pour bénéficier de toutes les vitamine, Il y a une déperdition rapide des vitamines . 


 

 

- Scônes à la farine d'orge 

 

- Pâte à tartiner aux pruneaux

 

Le Déjeuner PL

 

 

- Céleri rave à la rémoulade avec une soyannaise 

" Les crudités sont de loin le type d'entrée idéal qu'il convient de toujours privilégier. Car elles comportent généralement une quantité importante de fibres,  elles assurent une bonne réplétion en début du repas.... elles sont riches en vitamines , sels minéraux et oligoéléments . " M. Montignac 

 

 

   - Chili blanc aux boulettes de poulet

" Il est toujours préférable de sélectionner des viandes les moins grasses de manière à limiter les matières grasses saturées . La volaille est donc préférable  car sa graisse n'est pas saturées comme c'est le cas des autres viandes ..." M. Montignac

- et  exceptionnellement  une part raisonnable  de  Brownie que vous pouvez servir avec une crème anglaise 

 

Le Diner GP


- Velouté de champignons au sésame 

 

 

- varza calita , chou cuisiné comme en. Roumanie  


- une compote maison pommes, poires, cannelle, sans sucre ajouté, le sucre des fruits est suffisant !

 

 

 

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

72 commentaires:

  1. Bijour bijour j'espère que vous allez bien.

    Matin GP

    Cougnou de Mistral (un régal)
    Confiture framboises au fructose maison
    Chicorée

    MIDI PL

    Haricots verts congelés
    Frites de panisse (au four)
    Steak de bœuf
    2 clémentines

    Soir GP

    Courgettes au four gratinées avec du parmesan royal
    Thon en boîte au naturel ssa
    Compote de fruits ssa

    Voili voilou une belle journée à toutes.

    Demain école :((

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    1. Bonjour Martinoche ...
      Beau menu mais ou sont les crudités , " maigrir par la Méthode MM pour les nuls page 124 sur les crudités ...

      Bonne journée et courage pour la reprise demain ...

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    2. Oups j'ajoute des tomates cerises et des bâtonnets de carottes à midi.

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  2. bonjour tout le monde
    pour aujourd'hui
    matin gp
    brioche de cath
    clémentines
    cafés

    midi pl
    tomate vho
    côte de porc charcutière
    frite de panisse
    salade verte
    clémentines

    soir gp
    galette de son d'avoine faite avec blanc d'oeufs +salade dedans +saumon fumé = un bon repas
    yaourt soja
    bon dimanche à toutes

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    1. Bonjour Mickette ...
      Beau menu Mikette ..
      à Midi 2 portions de crudités

      Prochaine étape .... arriver à remplacer une ration de crudité par une ration de légumes verts ..... peut-être un jour ...?!
      Bon dimanche

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    2. Ben on est 2 !
      Je n'aime pas les légumes cuits donc je les mange crus ... Mais je mange des légumes quand même !

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    3. c'est une bonne raison !!!!

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  3. Bonjour Yvonne et merci pour les lien sur les œufs que je viens de consulter !
    Hier baisse de tonus pas bien dans mes baskets et douleurs dues à ma hernie hiatale !! (pas mangé hier soir juste un verre de lait amande et miel acacia car toux liée à cette hernie )

    MATIN GP
    1 jus de citron eau tiède
    pain paléo GP
    lai d amande

    MIDI PL
    bettrave crue rapée
    cake PL olives noires noix roquefort
    poelée champignons
    Mousse choco tofu soyeux sans œufs !!!

    Soir GP
    potage pois cassés épinards
    vermicelle de soja champignons noirs crevettes
    compote maison pomme poire ssa

    Belle journée à toutes !!!

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    1. Bonjour Catherine ...
      Ton menu est pas mal... mais .... tu n'as pas un seul fruit frais entier dans ta journée ....

      L' hernie hiatale est un sacré problème , mon mari en a une de depuis très longtemps, parfois tout ce passe bien puis un jour , ça pose un problème mais il prend un cachet contre les reflux gastriques tous les jours ..;

      Bon dimanche :)

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    2. Merci Yvonne
      oui, je suis comme ton mari , tout va bien et puis un jour cela se réveille , mais je ne veux plus prendre de cachets j ai eu ma dose !! je préfèrerai un remède naturel c est aussi pour cela que je préfère éviter les fruits frais en ce moment , mes 2 dernières oranges pas bien passées et pourtant sur le moment super bonne.
      Mais comme je dis à mon mari depuis que je fait MM c est pas parce que c 'est bon au goût que c 'est bon pour la santé !!! LOL
      Il est très viande , tres tres beurre , tres tres sel tres tres charcuterie mais mine de rien il commence à suivre mes conseils et n a pas connu de crise d arthrose depuis un moment !!
      Comme quoi MM a vraiment du bon pour notre couple aussi !! LOL

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    3. j'ai trouvé pour toi
      http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Dietes/Fiche.aspx?doc=reflux_gastro_oesophagien_diete

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    4. Bonjour
      Moi la mienne d'hernie a disparu depuis que j ai quitté Paris et le stress, j ai essayé des granules asa foetida 9ch ça a bien fonctionne pour moi
      Quand il m arrive malgré tout d'avoir du plomb dans l estomac, je mâchouille des grains de fenouil c est radical et naturel, voila

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    5. Ben moi ce fut plus radical car j'ai été opérée à l'âge de 22 ans en 2001 !

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    6. Merci les filles pour toutes vos astuces et aide , lors de ma dernière colo , le gastro à eu très peur car mon estomac a failli complètement se retourner !!

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  4. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  5. Bonjour,

    Matin GP :
    2 clémentines
    3 biscottes farine complète avec confiture abricots SSA
    un déca avec lait écrémé
    Midi PL :
    tomate cerises
    boudin noir
    aubergine à l'ail grillée au four
    une petite part de galette des rois ( je sais ce n'est pas bien )

    Après midi :
    pomme granny smith

    Soir PL :
    endive avec vinaigrette
    soupe de poissons avec un peu de gruyère rapé
    compote de pommes ssa
    Excellente journée !!!

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    1. Bonjour Mag...

      Biscottes à la farine complète complète as -tu vérifié la compo? l'IG ?

      Pour la galette des rois difficile aujourd'hui pour y échapper... :(( !
      Vinaigrette avec Huile ? et Combien ?
      soupe de poisson tu peux remplacer le gruyère par du parmesan royal et ains faire baisser la quantité d'huile de ton diner

      Bon Dimanche.... :)

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  6. Les biscottes sont à la farine T150, j'enlève le fromage pour le dîner et pas beaucoup d'huile une petite cuillère à soupe avec l'endive... Merci pour tes conseils :)

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    1. l'idéal pour un repas GP c'est pas d'huile mais accepté au maximum 1 c à s d'huile pour TOUT le repas !!!

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    2. Oui je sais mais mon repas du soir n'est pas GP :/

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    3. si tu as enlevé le fromage ton repas est GP

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    4. Ma soupe de poissons est achetée alors la composition est ok sauf qu'il y a de l'huile d'olive et je ne sais pas en quelle quantité c'est pour ça que j'ai mis PL...

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    5. Bon , tout dépend de la position de l'huile dans la composition. Dans le doute je supprimerai les autres sources d'huile que je peux maîtriser :

      - Le gruyère, mais parmesan royal , ou soupe nature , c'est comme cela que je la préfère maintenant ,

      - pas de vinaigrette pour la salade, mais jus de citron, vinaigre balsamique, sauce soja ...

      De toute façon un repas PL le soir doit avoir le moins de gras possible ,

      bonne soirée

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  7. coucou!
    ce matin : gp
    pain intégral et compote ssa et thé vert

    midi : pl
    salade verte vho
    haricots verts et cuisse de poulet
    mandarine

    galette des rois avec des amis mais j'ai fait la galette bgm sans pate pour moi mais recouverte de chocolat noir 72%et je compte bien m'y tenir!!:)

    soir : gp
    spaghettis champignons et crème de soja
    haricots verts
    yaourt 0%

    bon dimanche les copines et pâs trop de galette, hein???!! ! ;)

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  8. Bonjour

    Matin Gp dernier scone et 1 Tr de pain seigle Björk et café

    MIDI Gp haricot blanc 2 Tr jambon blanc dégraisse, 1 fruit passion et 1 pamplemousse

    16h tisane et cake BGM

    Diner Gp pates complètes et 1 Tr jambon, 1 pomme cuite

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    1. Bonjour Saandrine ...

      Il y a 3, portions de féculents dans ta journée, 1 chaque repas , cela fait trop, et surtout aucune cruditée ni de légumes verts !!!!!

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  9. Coucou !

    Je déteste la galette ça tombe bien !

    Matin GP : demi pamp pressé, cacao lait de soja et du gâteau GP

    Midi PL : je me suis mangé une botte de radis (des radis rose et rond trop trop bons), la moitié d'un steak dans le filet de bœuf (1er repas d'Elisa avec de la viande), 2 galettes aux flocons de quinoa, 2 clémentines et 1 carré de choc 86

    Soir PL : 4t de raclette avec 2t de jambon et des tomates cerise, compote de pommes

    Bon dimanche !

    Je vous envoie du soleil !

    Gros bisous❤️

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    1. merci Auré pour le soleil :X
      faites plus attention sur les flocons de quinoa ..ils sont comme toutes les flocons GP …nous attendants pour changement sur le site pficiel pour changer en même temps chez nous leur IG

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    2. Oh non j'adore cette recette ...😂
      Où pioches-tu toutes ces infos ?

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    3. DOG a faite mail au site officiel à propos de flocons d'azuki et comme ça nous sommes au courant des autres flocons x(

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    4. On cherche de partout ....nous sommes les fouineuses du net ..... ah ! ah ! ah ! =))
      Bon Dimanche Auré !

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  10. j'ai voulu regarder dans les archives le poids que je faisais en janvier 2013 mais impossible d'ouvrir (j'ai cliqué sur les chiffres entre parenthèses en bas à gche)! qqun peut m'aider? merci!

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    1. le 9 février tu pesais 54.4 , Chocolat !

      je recherche janvier!

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    2. le 4 janvier (hier) tu as écrit
      "coucou! ce matin : 55.1kg! "
      chocolat tu va à droit sur le blog, juste plus bas où il a les photos de membres , tu clique sur bilans

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    3. merci les filles! 54.4 kg, finalement je n'ai pas bcp bougé; je suis plutôt contente parce que je mange ce que j'aime, je fais juste attention aux ig (sauf pour le sucré, là c'est trop dur!) et je ne grossis pas finalement! super!

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    4. 53.7 kg le 5/01/13 me dit Marielle : ha qd même j'ai pris un kg! alors oust dehors les kilos, je vais les dégommer avec -1.5 kg en un mois! allez on verra si je tiens mes paris!!;)

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  11. Bonjour !

    Matin GP :
    - 1 orange fraiche
    - 2 tartines de sarrasin a la confiture 100% myrtilles
    - 1 poignée d'amandes

    Midi PL :
    - 1 petite poignée de cajou salés
    - 2 cuisses de poulet sans la peau bien sur au vin blanc et aux herbes avec petits lardons
    - courgettes sautées a l'ail
    - l'avant dernier morceau de fondant aux pommes (le dernier sera pr demain midi)

    Gouter si jai faim :
    Smoothie orange framboise maison

    Soir GP :
    Resto leon de bruxelles
    Je pense prendre les moules marinieres sans frites et sans haricots car beurre aillé.
    Peut etre une salade en demandant sans sauce et juste du vinaigre a part ?

    Bonne journee a toutes !

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    1. Bonne fin de dimanche , bonne soirée .....

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    2. Bonne fin de dimanche ....
      et bonne soirée C- Lynna !

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    3. Bonjour Yvonne.
      finalement nous avons été dans un resto de fruits de mer et non la chaine Léon, j'ai donc pris des moules, et des épinards.
      ils étaient .... délicieux mais je pense qu'il y avait du beurre, j'ai donc culpabilisé, et dans l'article de ce matin je vois max 10g de beurre, donc deja 10g c'est enorme il devait y en avoir moins, donc ca me déculpabilise un peu :)

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  12. Voici mon premier menu que je publie :)

    Ce matin GP :
    pain intégral
    confiture orange maison au fructose
    déca + lait écrémé

    Midi PL :
    quelques radis
    courgettes/poivron rouge + huile olive (env. 2 cc)
    tranche de boeuf
    fromage beaufort

    1 pomme + 1 kiwi vers 16h

    soir GP:
    spaghettis farine intégrale MM
    soupe de légumes (carottes, courgettes, oignons, poireaux)
    2 petits suisses 0% avec fructose

    Bonne galette à vous toutes (moi, je la zappe cette année)

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    1. Bonjour Bermick ...
      Bien pour ton 1èr menu !
      Le pain intégral du matin c'est toi qui le fait ?
      Une sauce pour accompagner les spaghettis ?
      Bonne soirée

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    2. Bonjour Yvonne!
      Le pain intégral est un pain que j'ai acheté dans une boutique bio, en attendant ma commande de pain MM.
      En ce qui concerne la sauce pour les spaghettis, pas cette fois-ci, ils seront nature (j'adore le goût de ces spaghettis). Sinon, généralement, je n'aime pas les sauces...
      Bonne soirée !

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    3. OK
      Quand tu achètes du pain complet ou intégral , renseignes - toi bien s' il est 100% farine intégrale, ou complète, car bien souvent la farine complète ou intégrale est coupée avec de la farine T 80 ou 65 et là l'IG s'envole ! :((

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    4. si on parle de pain complet il faut la farine T150 ..pour nous c'est le pain intégrale avec IG acceptable en GP

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    5. Merci à vous.
      Au moins, avec le pain Montignac, je suis sûre de ne pas faire d'erreur :)

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    6. C'est une sécurité en effet ! :)

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  13. Je commence vraiment à aimer cuisiner et sans complexe … aujourd’hui c’est dimanche et le dimanche je suis gourmande !

    Petit dej GP :
    >Compote Pommes/Framboises/ Fructose
    > 4 wasa fibres « beurrées » à la crème de noisettes (noisetine magasin bio) et filet de miel d’acacia
    > un bol de lait de soja ricorée

    Déjeuner PL :
    >Salade de tomates et pois chiche
    >Tartiflette : Lardons, oignons et vin blanc + choux fleurs, choux romanesco + reblochon (un délice).
    >Yaourt soja avec un cc de noisetine et un filet de miel d’acacia.`

    Gouter 2 clémentines.

    Dîner GP : ce sera simple
    >Purée de pois cassés et courgettes avec crème de soja
    >compote de pomme maison.

    Voilà je me régale sans complexe et les enfants ont eu la même chose mais avec des pommes de terre … la maison sent bon et le moral va bien, être vraiment Maman nourricière me rassure et me donne le moral …

    Pas de brownie pour moi !!! je suis encore trop gourmande et je mangerai le gâteau en entier donc les recettes salées oui, les sucrées non ...

    Bisous

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    1. Bonsoir Sofinette....

      Ton moral fait du bien on le sent à travers les mots , ne la laisse pas partir !!!!

      C'est super si tu retrouves le plaisir de cuisiner , je ne fais plus des repas différents mais j'adapte les recettes pour moi , à midi j'ai fait la même chose pour tout le monde et tout le monde a aimé . Et cela leur fait du bien à leur santé !!! tout bénéfice !!!
      Tu as raison de faire l'impasse sur les desserts sucrés ... essaye de sucrer de moins en moins tes compotes, les fruits contiennent déjà du fructose et petit à petit tu les trouvera meilleures sans fructose !!
      Belle fin de journée !

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    2. je vais suivre ton conseil ... oui le moral va mieux mais va falloir que j'arrête le cocooning et que je reparte dans le monde dur et cruel de la vraie vie, ces qq jours m'ont renforcée ...le sourire des enfants en est ma récompense ;) ce qui est pris, est pris !

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  14. Bonjour bonjour
    allez dernier jour de vacances, demain reveil 5h30 bouh

    pdj gp
    1 café
    2 crèpes sarrasin miel acacia-compote pommes myrtilles ssa
    qq quartiers figues fraiches

    dej pl
    crevettes poivrons-ail-sesame-sauce soja-oignon rouge
    vermicelles de soja
    1 part clafoutis figues-prunes bgmy

    diner gp
    soupe pois cassés-lentilles corail à l'ail
    courgettes à la poele

    bonne apres midi !

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    1. Bonsoir Claudie ...
      Je suis toujours déroutée par les fruits que tu manges !!!
      Ce sont des fruits d'été pour nous ici et .... nous ... sommes .... en ... HIVER ..... je t'envie !!!!! Merci pour cette sensation d'été !!!!

      Mais une petite crudité en plus ..... svp !!!!

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    2. les fruits du clafoutis sont surgelés mais pas le melon, qui pousse ici toute l'année et que j'adore !! effectivement une vraie sensation d'été !! et de vacances ) en ce moment en plus l'ananas est de retour, l'avocat,. on importe aussi beaucoup de fruits de toute la caraïbe et d'amérique donc toujours plein de choix et peu de voyage pour eux !

      ok pour la crudité !

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    3. ah oui car jai mangé une part de melon pour le gouter ! :)

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  15. Coucou voici mon menu du jour.
    Matin PL:
    1 jus de fruit
    Cacao lait de soja sirop agace
    3 petits gateau au yaourt de DOC sur ABC

    Midi PL:
    Salade verte avec fromage
    Filet mignon avec aubergine au four
    1 part galette des rois avec farine orge monde
    1 verre de cidre :(
    1 verre de rose pamplemousse :(

    Goûter the vert et une petite part de galette

    Soir GP
    Filet de sole en papillote avec petit pois
    Salade de fruit maison (pamplemousse Clémentin lichi et noix de coco râpé)

    Bises. Bonne soirée

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    1. Bonsoir Emmy

      au premier abord ton menu est très cocooning !!!
      Mais quand on regarde de plus près tu as beaucoup de produit qui comporte du fructose :

      - jus de fruit pressé par tes soins? quel fruit ? Regarde ici
      http://aidedegilda.blogspot.fr/2012/05/quantite-
      de-fructose-pour-100g.html

      - dans ton cacao tu as mis du sirop de d'agave + fructose

      - pour les petits gâteaux il y a 1 pot de yaourt de fructose

      1 part de galette des rois il y avait aussi de fructose ?

      -le rose contient aussi du fructose !
      le pamplemousse , jus de fruit , du sirop ,? une liqueur ?
      - ....
      Tu as encore 1 part de galette et une salade de fruits ..;

      La quantité de fructose par jour pour être en accord avec MM est de 30 gr / jour !!!! , essaye de calculer la quantité de fructose que tu as eu aujourd'hui !!!

      Bonne soirée

      As-tu vérifié l'IG du Cidre ? IG = 40 donc ton repas de midi est PL G !!!

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  16. Bonsoir les BGYMettes....Je l'ai faite pendant les fêtes cette pâte à tartiner aux pruneaux....j'aurai dû y penser plus tôt...car c'est bien bon ma foi !!
    Quel triste dimanche....pluie...vent !! bien éprouvée la Bretagne en ce moment !!!

    Mes menus de ce dimanche...

    MATIN GP : jus d'oranges pressées...thé au lait (une lichette)

    MIDI PL : foie gras toasté sur des wasas...Emincé de volaille (poulet chez moi) , à la crème d'amande...accompagnement boulghour...1 part de galette des rois à la frangipane...café

    SOIR GP : Velouté de potiron...petits suisses 3 % thé au lait...

    Bonne soirée à vous toutes...Bisousssss

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    1. Bonsoir Nicole ...

      En effet de WE fut un bien triste moment
      Nous avons connus il y a quelques années des épisodes climatiques qui rendaient notre maison aquatique notre maison .Ces moments là marquent à jamais et sont durs à vivre ...

      Ton petit déjeuner a été bien léger....

      As-tu vérifié l'IG du boulgour?
      Bonne soirée ! :)

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    2. Bonsoir Yvonne ... j'ai pris mon p'tit déjeuner tard ...Euh !!! Oublié l'IG du boulghour ..pas comme le quinoa ? Boulghour complet ...

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    3. Le boulgour c'est du blé concassé généralement
      boulgour de blé complet IG = 45
      boulgour de blé IG = 55

      donc ce n'est pas comme le quinoa !!!

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    4. Merci Yvonne ....un tort de ne pas vérifier quand on n'est pas sûre !!!
      Bon lundi à toutes ....encore et toujours avec vent et pluie ! Et ça ne semble pas vouloir s' arreter !

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    5. j'ai connu l'eau boueuse à travers la maison à Nantes!
      avec ma fille aînée on regardait le "café au lait" qui dévalait la rue!
      sans s'apercevoir que notre maison avait les pieds dans l'eau !!!

      on pense bien fort à vous tous, Nicole! =((

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    6. Bonsoir Anne....et bien c'est bien calme ce soir....la tempête s'est éloignée...la pluie a cessé...Nous avons même eu du soleil cet après-midi...pas trop de dégâts par chez nous...si ce n'est à La Baule où les restaurants de plage ont vraiment soufferts....Mais que je plains tous ces gens qui ont vu...pour certains 2 fois ....leur maison envahie par des eaux boueuses
      !! Et c'est sur la Vendée que ce soir il était attendu des vagues pouvant atteindre 10 mètres !!!
      Il va y avoir maintenant du boulot dans les jardins !!
      Bonne fin de soirée..

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  17. bonsoir,

    j'ai fait la vilaine fille toute la semaine derniere.Je me suis completement desorganisee le moral dans les chaussette enfin ca va passer

    Ptit dej GP
    pain montignac, vivis abricot, orange, cafe

    Dej PL
    salade de champignon de paris cru, merguez legume couscous congele, pomme

    DIn GP
    soupe de legume maison carote,poireau, celeri, haricot plat, courgette,oignon ail, fenouil vapeur, jambon cuit, clementine

    bon on repart du bon pied

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    1. Bonsoir Lolote ,

      Profites de ce début de semaine pour te réorganisée !!!!!
      et tout va rentrer dans l'ordre , les jours rallongent on se dirige vers le soleil et l'été !!!

      As -tu vérifié l'IG du couscous ?
      Beau repas pour ce soir !!!!
      Bonne soirée Lolote :X

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    2. que les legumes pas la semoule Yvonne c'est ok je pense je me suis mal explique

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    3. j'ai été surprise mais ...
      Alors c'est super !

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