Un gâteau au son d'avoine à IG hyper bas ....

 Le gâteau de semoule qui n'en ai pas un !!! de Mickette

voilà pour 4pers 

Ingrédients:

• 1l de lait écrémé,
• 10 c à s de son avoine,  (je n'ai mis que du son d'avoine )
• 3 c à s de son de blé, 
• 3 œufs,
• 3 c à s de fructose ou autre, (je l'ai trouvé un peu trop sucré , la prochaine fois  2 c à s de fructose suffiront )
• 4 c à s d'arôme vanille,
• du caramel fait avec du fructose ,

Préparation:

 

-  mettez les sons avec le lait, la vanille et sucre dans une casserole, chauffer et au premier frémissement baissez le feu à doux,  couvrir et remuez de temps en temps, faut que tout le lait soit absorbé.

-  pendant ce temps faire le caramel et en mettre au fond du moule,

-  battre les œufs et les ajouter à la préparation lait/sons, bien remuer 

-  ensuite verser le tout dans le moule caramélisé.

-  mettez au four au bain marie 30minutes à 150 degrés

 

-  servir froid avec le reste de caramel dessus .                            

Vous verrez ont dirait du gâteau de semoule!   
J'ai essayé la recette de Mickette et nous nous sommes régalés. 
C'est un dessert PL. Je n'ai mis que du son d'avoine .

La prochaine fois je le servirai avec un coulis de fruits, ou une crème anglaise . 

Je pense que l'on peut utiliser cette préparation pour faire un clafoutis aux pommes, poires, prunes , abricots,  cerises...
mais aussi pour faire des "fars bretons" aux abricots secs, Il sera toujours PL 

Pour un clafoutis aux canneberges, aux figues sèches, aux pruneaux .... Il faudra mettre que les blancs d’œufs et du lait écrémé ou de soja, et ce gâteau deviendra un dessert GP

Merci Mickette pour cette recette simple , rapide, délicieuse... et bonne dégustation !