Index des confitures

Confitures

Beurre de pommes

*Choupyture de kaki
*Confiture prunes parfumée au fruits rouges
*Confiture aux abricots et amandes
*Confiture clémentines oranges
confiture de courgettes
Confiture de fraises au basilic
Confitures de groseilles de la Martinique
Confiture de lentilles comme une crème de marrons
Confiture d'orange de Myne
Confiture de prune de Val
Coulis de fruits rouges

Faire de la pectine pour les confitures

Gelée de piment d'Espelette
Gelée de peaux de pommes bio

Délices d'abricots, de pruneaux . . 

Nutignac

une tartinade sans sucre ajouté pour le petit déjeuner

Index des pains

Pain intégral simplissime avec démarrage en MAP

Fabrication simplifiée d'un pain au levain par Sylvianne

Différents types de farines par pays

Pain GP à l'ancienne dans les règles de l'art

Pain de seigle au levain

Levain à l'orge mondé pour faire un pain PL                          

Pains GP

Bagel New Yorkais bas IG

Baguettes style ciabatta au levain naturel
*Biscottes

*Chapati 

Cramique aux canneberges

Craquelins aux graines de lin

*Fougasse

Fougasse au levain GP ou PL

La kesra 

Muffins
*Naan

*Pain harcha

*Pain Gilda

*Pain aux fruits

Pain d'épices MM

*Pain d'épices de Christelle

*Pancakes salés
Petits pains à la patate douce
petits pains son d'avoine    

 *Rennes en pain d'épices

*Tortillas mexicaines de blé
Chapelure



Pains PL

Bretzels à la farine Fibertasta

*Brioche au yaourt

Brioche à la farine fiberpasta (cuchaule)

*Pain bagnat

Pain d'épices PL et GP de grib

*Pain de mie
*Pain d'épices de Christelle
Pain Dukan aux graines de courge et aux baies de Goji IG < 35
*Pain dukan ig de 15
*Pain paléo
*Pain royal
*Pancakes salés
petits pains son d'avoine
Tresse au beurre à la farine fiberpasta

PAINS SANS GLUTEN

https://aidedegilda.blogspot.com/2018/01/pain-sans-gluten-gp-en-map.html

menus du jeudi 1er septembre à bas IG

Menus de jeudi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 4 wasa fibre, confiture ssa.
Midi PL : Saucisse de veau aux choux, yaourt au soja maison.
Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.) si faim.
Soir GP : Riz basmati avec reste de purée de tomates et haricots blancs, compote ssa.
Bonne journée!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

PAUSE CAFE 68

Et bien les filles! En ce moment, les "pause café" défilent à vitesse grand V!!!
Encore toutes mes félicitations pour les super sujets abordés dans le précédent!
C'est d'une grande profondeur! Belle entraide et quelle chaleur amicale on ressent à travers vos commentaires!
Et bien, c'est reparti les filles!!!!
Bonne journée!
Je m'absente presque toute la journée aujourd'hui!
Je vous lirai plus tard
Gros gros bisous ♥

Le premier bain de votre chef préférée!!!!!!!!!!!!!!!!!!! LOL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Notre premier bain a capoté en raison de la présence de nombreuses méduses!!!!
Quel dommage!
Mais mon petit bain au bord, sans méduse, m'a fait un bien fou!
Audrey a vu sa première tortue! Elle était ravie!
Mes cheveux poussent!!!!!!!!!!!!!! C'est trop rigolo ! C'est tout doux!
Audrey me dit qu'il y a tout plein de couleurs!!!
Laquelle va supplanter les autres??? le blanc je parie!!!!!!!!!!!!!! hé hé hé!!!!!!!!!!!! pftttttttttttttttt!!!!!!

menus du mercredi 31 août à bas IG

Et voilà, dernier jour du mois d'août avec bientôt la rentrée d'école pour nos bouts de choux.

Menus de mercredi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 4 wasa fibre, confiture ssa.
Midi PL : Pâté de campagne avec cornichons, steak avec haricots verts en fagots, fromage.
Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.) si faim.
Soir GP : Poisson blanc avec haricots blancs et purée de tomates, compote ssa.
Bonne journée!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

Bienvenue à Amiech!

Bonjour Amiech! Merciiiiiiiiiiiii d'avoir mis un avatar!
Je t'ai trouvée tout de suite!!! super!
Je ne t'ai pas encore vu écrire un commentaire alors à toi de te présenter!
Bienvenue sur BDG!
Comme je dis à toutes les nouvelles, va lire "questions sur la méthode" et "présentation du blog".
Voili voilou!!
Gros gros bisous à toi et encore bienvenue!
Gilda ♥♥♥

PAUSE CAFE 67

Notre pause café 66 n'a pas atteint les 50 commentaires mais il est très loin!
Aussi, c'est parti pour le pause café 67!!!!!
Une belle image de Barbara!!!
Entre Pouyck et Barbara je suis gâtée!
Alors? ça va être quoi le sujet de discussion cette fois????
Vous me faites rire!!! Surtout avec vos commentaires sur les menus hier!!!!!
Ca vole bas les filles là!!!!
Allez! on remonte un peu le niveau là!! hein????
Me marre!!!!!!!!!!!!!! ♥

Encore un rappel!!!!! encore et encore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Je viens de relire notre rubrique "info repas"

L' AVEZ VOUS LUE??????????????

Non? et bien allez y! ça va faire du bien à plus d'une d'entre vous, je vous le dis moi!!!!!
Je crois que notre blog est finalement trop riche en infos et vous vous y perdez et ne savez pas où aller!
Vous devriez prendre du temps et vraiment aller lire tout ça tranquillement un peu chaque jour!
C'est une mine d'informations!

menus du mardi 30 août à bas IG

Menus de mardi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 4 wasa fibre, confiture ssa.
Midi PL : Carottes râpées, omelette au jambon- gruyère avec salade verte, yaourt au soja maison.
Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.) si faim.
Soir GP : Reste de dos de cabillaud avec poêlée de poivrons- oignons, compote ssa.
Bon mardi!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

Comment gérer ses repas le midi hors de chez soi?

Ce message est particulièrement destiné à Nanou mais je pense qu'il pourra servir à toutes celles qui ne peuvent pas déjeuner chez elles!
Je ne pouvais pas manger chez moi le midi non plus.
Je préparais donc la veille mon snack et mon repas dans une multitude de boîtes en plastique!
Les enfants avaient la récré vers 10 h et il mangeaient tous! Je me faisais donc toujours un bon snack et quasiment le même chaque jour car j'aimais! Une pomme et un morceau de fromage.
Pour le midi, vous pouvez voir sur ces photos que je variais.
Vous avez le choix entre les salades, nos sandwiches PL ou même GP.
J'emportais également toujours un dessert. Vous pouvez même voir sur la première photo notre cheese cake au coulis de fruits rouges!
Alors??? Vous n'avez aucune excuse pour ne pas faire BDG le midi! Je le fais depuis 4 ans!
Etant instit, c'était slt 4 jours par semaine bien sûr!
Vous, c'est 5 jours! Mais bon! ça ne fait qu'un jour de plus!
C'est tout à fait gérable!
Êtes vous d'accord avec moi?
Mes repas en boîtes ne sont ils pas magnifiques????? ♥

En cliquant deux fois sur la photo , vous pouvez la voir en détails!

Cake au thon à bas IG de Stéphanie

Ingrédients :
250 gr de farine de lupin
4 oeuf
1 sachet de levure chimique
2 cs d'huile d'olive
une boite de thon avec son jus
25 à 30 cl de lait de soja
2 grosses cs de graines de sésame (les faire revenir un peu à la poêle à crû)
2 grosses cs de graine de pavot (les faire revenir un peu à la poêle à crû)
1 bonne pincée de gruyère rapé
il me restait quelques dés de St Agur (une sorte de roquefort). Je les ai donc rajoutés au mélange.

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients.
Cuire a 220° 15min car la cuisson est rapide.
La couleur est géniale, l'odeur aussi et le goût, super !
Servir avec une salade verte au vinaigre balsamique.
Il me restait beaucoup de pâte, du coup, j'ai fait des mini madeleines et des mini cannelés mais j'ai aromatisé la pâte au curry, encore meilleur !

Petit bonus! La moutarde aux poivrons!
Moutarde de Dijon, ben oui je suis en Bourgogne, donc vraie moutarde naturelle.
Mettre un poivron orange cuit et débarrassé de sa peau et des ses pépins.
Poivre en grain (pour ceux qui aiment épicé).
Mixer tout ca et déguster !

menus du lundi 29 août à bas IG

Menus de lundi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 4 wasa fibre, confiture ssa.
Midi PL : Concombre à la crème et ciboulette, steak haché avec brocolis, yaourt au soja maison.
Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.) si faim.
Soir GP : Dos de cabillaud avec courgettes, compote ssa.
Bon début de semaine à tous!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

Heuuuuuuuuuuuuu

Christelle a eu la mauvaise idée de m'expliquer comment faire! et voilà!
Est ce que ça vous plait ou non???
Surtout n'hésitez pas! ce blog est à vous autant qu'à moi!

Bienvenue à Mamouya!

Oui, je sais, vous connaissez toutes Mamouya!
Mais Mamouya a eu une panne d'ordi lorsque j'avais mis son message de bienvenue et donc elle n'avait pas pu se présenter!
Alors! on rattrape le coup Mamouya???? hi hi hi!!!!!!!!!!!!!!!!
Voici un message de bienvenue rien que pour toi!!!
Je compte sur toi pour faire une superbe méga présentation!!! n'est ce pas?
Je te resouhaite encore la bienvenue Mamouya!
Je te fais de très très gros bisous!
Gilda ♥

Bienvenue à Mandine

Bonjour Mandine! Quel joli prénom!
Nous te souhaitons la bienvenue sur notre blog! BDG!
Fais nous le plaisir de te présenter.
Encore bienvenue à toi
Gros bisous
Gilda ♥

Les produits au soja

On entend beaucoup de choses au sujet du soja et le moins que l’on puisse dire c’est que c’est assez contradictoire. Il est très difficile de s'y retrouver, je ne peux pas vous donner de conseils, tout ce que je peux faire c’est vous conseiller de vous informer sur les effets du soja sur la santé. Ensuite à vous de décider.

Ici vous trouverez un article intéressant sur la polémique autour du soja :
http://www.biolineaires.com/articles/rayon-dietetique/dossier-soja/51-le-soja-et-ses-controverses.html

Ici quelques infos sur les allergies au soja (à lire pour celles qui sont allergiques aux arachides) :
http://www.allergienet.com/allergenes-soja-pollens.html

Ici deux articles sur les effets du soja sur le cancer du sein
http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=cancer_sein_pm

http://www.paperblog.fr/2088669/soja-phyto-oestrogenes-atouts-et-risques-chez-l-adulte/

Enfin je voudrais rappeler à celles qui prennent du Levothyrox® qu’il est recommandé si l’on consomme des produits au soja de le faire à distance de la prise des comprimés. En effet les produits au soja interagissent avec le Lévothyrox ® et en réduisent l’efficacité, il faut donc faire attention à ne pas les prendre ensemble.

Un autre détail, le soja ne contient naturellement pas de calcium, certains laits de soja sont enrichis en calcium pour assurer un apport en calcium équivalent à celui de lait de vache. Alors pour changer, il va falloir lire les étiquettes…

Après avoir lu tout ça il est difficile de savoir que penser, pour ma part, je pense que ce qui est dangereux c'est surtout l'excès. Alors du soja, oui, mais en quantité modérée en alternant avec d’autres laits animaux et végétaux.

menus du dimanche 28 août à bas IG

Menus de dimanche

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 3 petites galettes de sarrasin, confiture ssa.
Midi PL : Champagne (Gilda a dit oui :-D) avec blinis BDG et tapenade, rillettes de thon, Carottes râpées, rosbif avec fagots de haricots verts et flageolets, salade verte et fromage, tarte tatin BDG.
Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.) si faim.
Soir GP : fruits avec yaourt au soja.
Bon week-end à tous!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

Champagne pour tout le monde!

Les filles, vous l'avez bien mérité!!!
Quelle pesée! non mais! quelle pesée!!!
Allez! venez prendre une petite coupe!
Attention! pas l'estomac vide, ne l'oubliez pas!
Une petite fraise??? plusieurs même! et ça ira très bien!
Cool !!!! C'est la joie dans le cœur aujourd'hui!

Bienvenue à Caline!

Pftttttttttttttttttttttt!!!!J'ai dû changer l'image! ça ne fonctionne pas!!!
Je suis complètement débordée moi avec toutes ces inscriptions!!!! hi hi hi!!!!!!!!!!!!!
Bonjour Caline!!! Ah! une collègue!!!
Dis donc tes enfants sont déjà grands! Surtout n'aie pas peur, ils peuvent manger la même chose que toi! La seule différence, c'est que eux, ils ne respectent pas la règle : GP et PL! c'est tout!
Et tu verras, nos desserts sont bons pour toute la famille! et surtout très sains!
Bienvenue sur BDG!
Qu'attends tu? Quel est ton CV "régime"? allez! raconte nous tout!!!
On adore ça!!
Gros gros bisous Caline!!!
Gilda ♥
C'est une image de Barbara!