jeudi 11 novembre 2010

"PAIN GILDA!!!!"




Recette de pain intégral très très facile à faire!!! comme vous dites que c mon pain, pour qu'on s'y retrouve , je lui ai donné mon prénom! Voili voilou!! le pain Gilda! c celui là!
Alors là, les filles, je crois que nous allons atteindre un summum de perfection! si si! il faut le dire!
Voilà une recette qui va plaire à Danièle à qui nous avons fait très peur avec toutes nos élucubrations de ces derniers jours avec notre '"vrai soda bread irlandais" !!! LOL! je me marre!
Voici une recette de pain que même un enfant de 5 ans pourrait faire!
Voici donc une recette pour toutes celles qui hésitent encore à faire leur pain elle même!
Regardez ce profil!!!
Regardez ce look!
Et le goût!!! wowowow!!!! une merveille!
C'est le pain le plus aéré que j'ai jamais fait, une croûte absolument croquante sous la dent et un goût!!! avec toutes ces graines!!!!!!! indicible!!!!!!!!!!!! oui oui! une merveille!
La 8ème merveille du monde???? le record de notre gâteau Nirvana serait il battu????
Peut être! à vous de me le dire!!!!!!!!!!!
C'est parti!!!!!!!!
Ingrédients :
- 150g de farine de petit épeautre
- 200g de farine de blé type 150
- 50g de son d'avoine
- 50g de farine de seigle type 150 ou 170
- 50g de gluten
- 2 cuillers à soupe de sésame
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuiller à soupe de sirop d'agave
- 35 cl d'eau chaude
- 1 cuiller à café de sel
- 2 cuillers à soupe de graines de courge
- 2 cuillers à soupe de graines de lin brun
- et des graines de tournesol pour saupoudrer le pain avant cuisson. J'en ai mis plein!
Pas mal non les ingrédients????
Préparation :
Mélanger les farines et les graines avec la levure, le sel et le sirop d'agave
Ajouter l'eau chaude
Mélanger avec une cuiller en bois
Bien amalgamer le tout. Facile! vous verrez!
Huiler légèrement un moule à cake avec un peu d'huile d'olive et le fariner
Verser la préparation dans le moule
J'ai bien lissé la préparation avec ma spatule en plastique mouillée à l'eau froide
Laisser reposer dans un endroit chaud durant 30 mn
Ca lève ou ça lève pas, ça n'a pas d'importance! le mien a très peu levé!
Saupoudrer de graines de tournesol
Mettre au four préchauffé à 220° durant 20 mn. Ne pas oublier de mettre un petit ramequin rempli d'eau dans le four
Au bout de 20 mn, recouvrir d'une feuille de papier alu pour que ça ne crâme pas sur le dessus
Laisser encore cuire 15 mn
Là, la cuisson est parfaite
Le pain se démoule très facilement
Je l'ai fait refroidir sur une grille
Et...il sonne creux lorsqu'on toque dessous!!! oui oui oui!!! comme le soda bread dont il est inspiré!
ET maintenant! à vos papilles les filles!!! un délice ce pain!!!! vraiment!!!et fait très rapidement, très facilement! vous n'avez plus aucune excuse pour ne pas faire votre pain!
Voilà qui devrait plaire à Dafou et à toutes celles qui vivent loin...comme moi!♥

Bien évidemment, libre à vous de choisir vos farines, de varier les graines etc.
Si vous en faites avec d'autres ingrédients, surtout dites le! ça m'intéresse!!!
Faites le ici, dans les commentaires de ce message afin que, lorsque qu'une personne viendra lire cette recette, elle trouvera aussi tous vos essais! merci!


Voici le pain de Nuage Rose qui, elle, a mis des amandes torréfiées à sec.
 

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

72 commentaires:

  1. Alors là Gilda !!!
    Il me parle ce pain là et si un enfant de 5 ans peut le faire, je vais en faire avec mes petits enfants, j'ai déjà fait avec eux les cakes au chocolat, aux poires et ils ont appréciés.
    C'était délicieux dans un moule en silicone, impossible de le rater même avec 2 mains gauches.

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  2. Il est très beau ton pain, et surement très bon, je le fais un peu comme ça mais moins de mélanges de farines et je laisse lever un peu plus longtemps, c'est vrai que c'est délicieux surtout quand il sort du four... le danger c'est de tomber le "nez" dedans...
    Allez y les filles en toute confiance pour celles qui ont peur de se lancer, et quel plaisir

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  3. Chère Gilda,

    mais ç'est toi la Tooornaaaade!!!

    Tu n'arrêtes pas, toujours en perpétuelle recherche ... pour notre plus grand plaisir!!!
    Moi je note ça tout de suite, ah ben je vais avoir du pain sur la planche après les vacances.
    Génial, tout ça finallement ç'est aussi ludique.

    Franchement tu m'épates, tu m'épates, tu m'épates!

    Moi, j'emmène mes recettes Gilda et Compagnie dans la valise, quelques ingrédients et à moi
    les bons p'tits plats! Je vais en épater quelques uns dans ma famille!
    "AH BON?? t'es au régime toi???

    ET oui! Ma Bonne Etoile m'a mise sur le chemin de Gilda!

    Il n'y en a pas 2 comme toi!

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  4. oh oui Danièle! tes petits enfants peuvent le faire! ils vont adorer surtout s'ils n'ont jamais fait de pain!! ça n'a pas besoin d'être bcp amalgamé en plus et il n'y a pas de levée! c pourquoi j'ai trouvé ça sur un site de boulangerie en irlande!! c un soda bread modifié par un boulanger irlandais! c pourquoi, il fait toc toc toc!!!! hé hé hé!

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  5. Je vais y arriver car moi aussi cela fait toc toc dans ma tête en ce moment.
    Hé là on sera deux, chouette !!!
    Merci

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  6. Bonjour à toutes , bonjour GILDA....encore une recette à essayer...je ne mange plus de pain depuis un moment.....mais ça commence à me manquer...j'ai imprimé la recette...il me manque quelques ingrédients...je m'en occupe dès demain ....
    Si ce pain est aussi bon qu'il est beau !!!!!
    C'est à peine croyable....nous "lachons" des kgs en nous faisant plaisir !!!! le NIRVANA , LA TARTE MERINGUEE , ...LA TARTIFLETTE , LES GRATINS....et j'en passe.. ...Maintenant ce pain à IG bas... Que du bonheur....Merci Mr MONTIGNAC et MERCI GILDA....
    Bonne journée à toutes : Danièle , Taiji ,Chris 42 et toutes celles que je lis régulièrement....
    Je vous embrasse toutes
    Nicole

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  7. hello!
    Quel bonheur toutes ces sortes de pains , vous avez bien de la chance. Je suis allergique à la levure donc pas de pain pour moi.
    Je mange des wasas!
    KISSSSSSSSSS à toutes
    Milady

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  8. Hum ça semble bon! Mais lever 30 min dans un coin chaud? Où vais-je trouver un coin chaud!! Ça caille ici! hihi!

    Mon moral remonte, on a eu 4 jours de beau temps d'affilés! Ça fait du bien! Mais malgrés le soleil, le vent reste froid alors brrrrrr!!

    Je verrais bien ce pain pour le petit dej par contre, tout chaud sorti du four, mmmm...

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  9. Léo, tu met une petite table devant ton radiateur et hop.

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  10. Oui c'est une bonne idée! Est-ce que je dois mettre un linge humide sur le plat pendant la lever?

    C'est un peu poussiereux proche du radiateur... lol

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  11. je fais comme Grib: un tabouret près du radiateur ,et mon salsdier avec le couvercle juste posé dessus -

    il vaut mieux couvrir, ça maintient une régularité dans la température = très important !

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  12. j' ai fait ce pain ce matin , mais en MAP :

    un peu de pétrissage , puis enlever l' hélice et remettre la pâte jusqu'à cuisson -
    comme je partais à midi , tout a cuit tout seul -

    je n' ai pas goûté encore -

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  13. moi je l'ai fait cet après midi et il est vrai qu'il est très facile à faire et diablement bon, surtout chaud!

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  14. eh bien pendant que tu étais en train de bronzer, Gilda, j'ai fait du pain avec ma petite fille .....
    elle est sacrément fière du résultat et moi aussi disons-le !!!
    j'ai mis de la farine de petit épautre T150, de la farine de sarrazin T170, de la farine de pois chiche (100gr) et 50gr de son d'avoine. je n'avais que des graines de sésame alors je les ai mises dedans et dessus .....
    et j'ai fait comme tu le dis, cuisson pareille...
    Il ressemble au tien et il est délicieux !!!!
    et voilà le travail pendant que tu prenais du bon temps ....... !!!!

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  15. super bon ce pain pain : on dirait une brioche...

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  16. Je vais essayé de le faire ce week end, j'ai une machine à pain (jamais utilisée) qui fait "tout", il suffit de mettre tous les ingrédients...est-ce-que ça marche aussi bien?

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  17. Je vais acheter les ingrédients et le faire cet après m' en MAP ;-)

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  18. Voilà, à première vue, je suis enchantée, il a l'air bien léger ce pain. J'en ai un peu marre des pains compacts.J'ai aussi fait quelques changements vu que je n'avais pas les ingrédients de la recette de Gilda. Sarrasin au lieu de seigle et pois chiche à la place du quinoa. Pas retrouvé mes graines de sésame et plus de graines de tournesol ;-( Je l'ai cuit dans un four vapeur et pour l'instant, seul, mon mari a gouté. Je me réjouis d'être à demain matin....

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  19. Je suis contente que ça t'ait plu Zora!!! dis moi! c koi un four vapeur? connais pas! tu me diras ce que tu penses de ton pain avec ces farines! merci! biz♥

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  20. Les filles, je veux m'y mettre ce weekend, j'ai toutes les farines sauf celle de seigle je peux mettre à la place 100g de farine de quinoa au lieu de 50 g ?
    Je n'ai pas non plus les : 2 cuillers à soupe de sésame et toutes les graines ajoutées... Est ce que ca risque de mettre en péril mon magnifique pain ?!
    bisous les filles , j'ai peur pour demain la pesée.. !

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  21. C ok Fad! mais augmente plutot une autre farine que celle de quinoa qui a du gout! il vaut mieux que tu mettes plus de son d'avoine. quant uax graines, tu as choix infini!!!! ton pain sera parfait!!!! ah ah ah !!!! t'as peur du gnouf????

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  22. Je viens de me mettre, il y a peu, à faire mon pain. Je pensais qu'il fallait avoir une MAP, raison pour laquelle je n'avais jamais tenté l'expérience! Dommage pour moi.
    Je vais donc essayé ce fameux pain Gilda qui semble rencontrer un franc succès. Je voulais seulement savoir pourquoi il fallait mettre du sirop d'agave?

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  23. Choupettenoir en fait la levée est visiblement plus rapide avec le mélange sucré .il y a donc toujours un peu,mais avec cette quantité tu n'a pas goût sucré

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  24. Merci beaucoup Barbara pour cette info. J'imagine donc que le mélange sucré est nécessaire si tu utilises de la levure. Qu'en est-il si tu utilises du levain fermentiscible?

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  25. Le sirop d'agave n'est pas nécessaire, mais il donne un goût plus doux au pain et atténue le goût de la levure. Il y en peu, on ne le sent pas beaucoup mais si tu n'en mets pas on sent vraiment la différence.
    Je n'utilise pas de levain donc je n'ai pas de réponse, il faut essayer !

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  26. j'ai fait pain de Samantha avec levain fermentiscible et c'est super bon sans fructose ni sirop d'agave

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  27. c'est ici
    http://aidedegilda.blogspot.com/2011/03/les-pains-pan-bagnat-de-sam.html

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  28. Merci les filles pour vos réponses rapides!
    J'ai fait ce pain en remplaçant le seigle par du son de blé car je n'en avais pas et j'ai utilisé du levain fermentescible. J'avais mis le sirop d'agave malgré tout, question de suivre la recette pour être sûre du résultat escompté.
    Très bon! Le pain a bien gonflé (j'ai laissé reposer plus de temps aussi), la mie est aérée, magnifique.
    Je rajouterai peut-être 1/2 CAC de sel par contre pour qu'il soit un peu moins fade à mon goût.

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  29. 1er pain Gilda exécuté !

    Effectivement il est très facile à faire, maintenant il ne me reste plus qu'à trouver la bonne température de four, la durée de cuisson idéale et le moule adéquat.
    Le mien était trop petit, j'ai donc été obligée de le mettre à cuire sur une plaque parce qu'il débordait. Une bonne affaire malgré tout, cela m'a permis de récupérer des petits morceaux tout croustillants !
    Je crois que le prochain ne contiendra pas de sucre du tout (j'ai mis ce que j'avais sous la main, à savoir un peu de fructose). En tout cas, à peine sorti du four, je n'ai pas résisté et j'en ai goûté une tranche !
    Pas mal pour mon premier pain !
    Et au moins je sais ce qu'il y a dedans !

    Merci pour cette recette que je vais donc peaufiner.

    J'aurai bien aimé illustrer mon message d'une photo de mon chef d'oeuvre, malheureusement je n'ai pas trouvé comment faire.. si quelqu'un peut m'aider ?

    Bonne fin de journée !

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  30. juste les CONTRIBUTEURS et Gilda peuvent mettre de photos

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  31. Excellente définition Gilly!!!!!LOL

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  32. Je viens de faire le pain Gilda et cette fois ci je l'ai mis directement sur du papier sulfurisé, j'ai mouillé avec une cuillère et l'ai laissé reposer. Franchement cela m'a fait une belle boule de pain bien aérée, je suis super contente, je vais me régaler demain matin !!!
    Merci Gilda

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  33. Gilda, en regardant ta recette je pense qu'il y a trop d'eau et c'est peut être pour sa qu'il ne gonfle pas. pour la même quantité je met 350/360g d'eau et c'est parfait. essaie.

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  34. Merci Grib! crois tu qu'il faille changer la quantité sur la recette! mais ce n'est pas de ce pain là que je parle! je le fais peu celui là! je parlais du pain levé et de mon nouveau pain à l'orge mondé! L'as tu essayé ce dernier??? y a pas photo! il est nettement meilleur que le pain Royal!

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  35. pour l'eau oui car j'ai vu je sais plus qui, qui la fait et il y a beaucoup trop d'eau. pour 500g de composant il faut 350/360g d'eau.

    je trouve pas d'orge mondé donc je peux pas faire. j'attend décembre pour faire une grosse commande de farine sur monmarchand car même dans mon biocoop ils ne font pas ni farine de lentille ni d'amaranthe et si je passe commande il faut que je prenne les 6 paquets de chaque groupe de farine, ils sont mignons.

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  36. ok! je change alors! tu ne trouves pas d'orge mondé??? c dingue ça!! parce qu'avec ton thermomix, toi tu peux faire une belle farine!! moi je rame avec mon moulin manuel!! je te dis pas! je vais avoir un bras plus musclé que l'autre!!! roooooooooooooooo
    Quant aux lentilles, ça, tu en trouves! tu fais toi même ta farine!! je l'ai fait moi!!
    Tu sais, je préfère de loin la farine d'orge mondé à la farine d'amarante!!! Audrey n'aime pas cette farine, elle sent un goût d'herbe!!!! LOL!!!!!!!! mais elle adore mon pain à l'orge mondé! celui que j'ai fait caillou hier car j'ai voulu le faire dans un moule à cake!! du coup, beaucoup trop de croûte et pas assez de mie!! caillou je te dis!!! LOL!!!
    Mais tu n'as pas une boutique bio près de chez toi??? ma petite boutique bio, si je leur demande un article manquant, ils me le prennent chez leur grossiste! pas toi?

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  37. Si il me le commande mais je dois prendre les 6 paquets commander car c'est par 6. Je vais me retrouver avec 3 tonnes de farines.

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  38. j'ai tout acheté pour le faire! j'espère avoir le temps demain :) il me fait saliver ce pain...

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  39. bonjour je découvre votre site depuis peu et vos recettes m'ont l'air délicieuses!

    par contre le gluten ça s’achète ou? Y en a t-il pas assez dans les farines?
    C'est obligatoire? Je n'en ai jamais trouvé.

    Ah et puis un truc pour le coin chaud pour votre pain moi je fais chauffer mon four à 180 un petit quart d'heure puis je l'étais et je met mon moule avec le pain recouvert d'un torchon dedans durant une demie heure ou une heure : il monte très bien ainsi.
    mais avant je le fais déjà monter avec le programme à pâte dans ma machine à pain.
    Puis comme avant de le mettre dans le moule je met une feuille de papier sulfurisé ou une feuille spécial cuisson entre le moule et le pain, alors avant de le cuire, au lieu d'encombrer mon four avec un récipient d'eau je glisse un peu d'eau tiède entre la feuille de cuisson et le moule...
    Ainsi mon pain ne sèche pas trop le'eau s'évapore en cuisant.

    voila, bonne continuation :)

    Shochana

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  40. Bonjour shochanna!

    Oui, le gluten est important car nos farines n'en contiennent pas ou très peu! ça aide donc le pain à lever! merci pour tes conseils! celles qui vont venir ici faire le pain trouveront ton commentaire ! tu trouves le gluten en boutique bio. Tu peux faire sans ! mais par expérience, je peux te dire que ce sera moins bien!

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  41. je l'ai testé!!! Le goût est superbe mais je pense que j'ai râté un truc car la texture de la mie était pas parfaite...
    Je n'avais pas de farine de seigle du coup j'ai mis + de farine d'épeautre :)

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  42. Cela n'aurait pas dû avoir d'incidence Anais! tu peux y mettre tous les mélanges que tu veux! si c ton premier, dis toi que le 2ème sera mieux!

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    1. Bonjour à toutes...heu tous aussi si j'ai bien compris :)

      Je suis nouvelle...je regarde le blog de Gilda depuis quelques jours déjà et j'ai fait ce pain pour la première fois il y a 3 jours: je me suis régalée. Merci Gilda!
      Moi ce que j'attends de cette méthode c'est de changer mes habitudes alimentaires...et de me stabiliser niveau poids car j'ai beaucoup diminué ma consommation de cigarettes. Voilà, ici c'est une mine pour les idées menu tout me semble délicieux...bisous à tous!

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    2. Bonjour Tatya! je t'ai fait un message de bienvenue! tu vas en effet trouver ici une façon de te nourrir très saine et appétissante!!!

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  43. ayeuuuuh foiré mon pain tssss, nullissime cyberquiche lool
    je pense avoir trop pétri, pas assez d'eau , j'en ai donc rajouté,

    Gilda, si tu peux me donner plus de detail sur l'aspect de la pate avant la cuisson ?

    lamienne était seche, et compacte, pas gonflée du tout., les graines n'ont pas tenu dessus snif
    et le gout, ben, c'est ps ttout à fait ça, on sent un peu trop la farine

    va falloir que je recommence, mais c'est quand meme mangeable ouffff

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  44. c'est de loin la recette de pain que je préféres ^^
    par contre je n'ai pas mis de gluten, je n'en avais pas à la maison, et pas non plus de farine de seigle, que j'ai compensée par une autre farine, j'ai mis un peu plus d'eau je crois, il a trés bien gonflé prés de la cheminée, ça aide lol, goûté ce matin il etait trés bon, par contre j'y ai mis du nutella maison et le goût du pain l'emporte sur le nutella, dommage :s

    vous le conservez comment votre pain ?! celui que je fais en MAP durcit au bout de meme pas 2 jours malgré un emballage avec un torchon :s

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    1. Lorsque je fais du pain, une fois refroidi, je le coupe en tranche et le congèle bien à plat. Ensuite je le mets en sachet et ainsi il reste bien moelleux.

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  45. Bonjour,
    Que de belles recettes. Merci de m'accueillir parmi vous.

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    1. Euhh... je ne voudrais pas faire d'erreur...
      Tu es une nouvelle Christine ?

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    2. Ca y est, je t'ai trouvé !
      Tu viens juste de t'inscrire. En fait ce sont les photos différentes qui m'ont induites en erreur !
      Je fais ton message de bienvenue immédiatement où tu pourras te présenter !
      A très vite !

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  46. J'ai testé ce pain, il est genial, simple à faire et delicieux !
    j'ai fait 3 grosses boules qui sont un peu montées, ma farine de seigle est T130 (pas trouvé T150 ...) est ce grave ?

    Merci en tout cas pour cette recette

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    1. C pas grave car l'IG de la farine de seigle type 130 est de 45
      Si tu trouves mieux, l'IG sera encore plus bas
      Mais 45 c bien

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    2. Je testerai une autre boutique bio pour voir si je trouve d'autres farines.

      En tout cas vraiment très simple, parfait pour moi !

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  47. Excellent ce pain Gilda : je ne fais plus que celui là en variant les graines. Je le fais lever dans le four à 40° pendant 30 minutes avec un petit bol d'eau à l'intérieur, puis je le sors du four le temps que la température monte à 220° (en laissant le bol d'eau dans le four) et le remets ensuite dans le four (toujours avec le bol d'eau); ainsi, il est bien gonflé !

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  48. ho zut j'ai zappé cette recette, c'est dommage !
    je vais vite l'essayer ce we en plus j'adore les graines !
    Merci

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    1. Tiens Manu te revoilà ? Quelles nouvelles ?

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  49. Person, j'ai ajouté une cuillère à soupe de germes de blés frais pour enrichir encore et nous apporter des bonnes choses, et j'ai remplacé le sirop d'agave par 1 cuillère à soupe de sucre de coco, encore moins riche en termes d'IG... j'ai utilisé 40 cl d'eau de ce fait... (au lieu de 35)

    Fouef

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  50. gilda, ton pain "gilda" est très jolie. il ressemble à celui que je fais : les ingrédients sont 500 grs de farine complète aux céréales ou t 150 + 100 grs de son d'avoine + 50 grs de son de blé (important mettre 5 grs de levure boulangère dans les farines mélangées)+ graines de courge ou autres (noix, noisettes, ....à ta convenance) 275 ml eau à 30-35°, 9 grs de sel,1/2 cs huile d'olive, . malaxer le tout à la main pendant 10mn Mettre dans moules en silicone au four pendant 1/2h à 60°, au bout de cette 1/2h, 40mn à 240° (sans ouvrir le four)ne pas oublier de mettre le verre d'eau dans le four. c'est un régal, la mie est aérée et la croûte croquante. important quand on le sort du four, le mettre sur une grille pour éviter que le pain prenne de l'humidité lors de son refroidissement. tu m'en diras des nouvelles, si tu le fais...

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  51. J'ai fais ce pain ce soir et j'ai oublié la cuillère à soupe de sirop d'agave et ben tant pis et tant mieux, car moins calorique. Il est magnifique mon pain et je n'ai pu résister d'en goûter une tranche, il est super super bon....humm!!!!
    Merci Gilda pour cette recette!

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  52. Il est trop excellent ton pain Gilda

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  53. Bonjour à toutes, bonjour Gilda !
    Cela fait quelques jours que je me balade sur cet excellentissime blog et après m'être essayée au pain royal je crois, enfin celui à base de son d'avoine, j'ai acheté aujourd'hui tous les ingrédients pour ce fameux (quel terme approprié !) pain Gilda. Belle réussite (je n'ai pas ajouté de gluten) mais au sortir du four, encore tout chaud, comment y résister ? Allez hop ! deux belles tranches avec un beurre allégé, d'où ma question : Quel IG a ce pain ? Combien peut-on en consommer par jour ?
    Je suis sûre que je vais faire encore de très belles découvertes sur ce site et un grand Bravo à son initiatrice !
    Merci Gilda !
    Cath

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  54. Troooooooooooop bon. Pourquoi ne l'ai-je pas essayé plus tôt ? :D

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  55. Bonjour trop bon ce pain mais du coup c ig 35 ou ig50 peut on en manger le midi et le soir ?

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    1. bonjour Melanie
      chaque recette a les libellées ..c'est GP !
      midi c'est un repas PL ..donc pas ce pain à midi .. !

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    2. Coucou Mélanie.... Comme te dis Barbara, à chaque recette... Il y a un libellé... Où ensuite il est classé dans un index.... C'est ce qui te permettra de le retrouver plus tard, donc tu peux en manger au petit dejeuner qui doit être GP et le soir qui normalement est GP aussi.... Mais attention, il y a d'autres paramètres, féculents ou légumineuses qui entrent en compte aussi...,donc pas systématiquement .

      As-tu pensé à cocher "m'informer" à chaque post où tu mets un commentaire ? Comme cela tu vois ce que nous avons répondu. Sinon, tu ne verras rien sur tes mails !! :))

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  56. coucou les filles ok merci de votre réponse donc on peut en manger le matin car c'est GP mais le soir faut mieux un GP avec IG inférieur a 35 si on veut bien maigrir c'est sa ? donc dans ces cas la pas de ce pain le soir ??
    sinon je n'ai en effet pas cocher la case "m'informer" merci de me le dire !!!!

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    1. Mélanie, je vois que personne n'a répondu à ton commentaire.....,désolée.

      Chaque recette est libellée en bas, dans quelle catégorie elle se trouve.

      C'est vrai que le soir c'est mieux de faire un repas GP, c'est à dire IG inférieur ou égal à 50 SANS gras. Car c'est le gras que l'on stocke la nuit. ;)

      Ce sont les plats PL qui sont à IG inférieur à 35.

      En général matin et soir c'est GP <50 sans gras et midi PL <35 avec bonnes graisses.
      As-tu imprimé la liste des aliments ?
      J'espère que tu verras ma réponse. À bientôt sur BGM

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  57. Pour la levée de la pate et au lieu de mettre devant un radiateur on peut u allumes la lumière de ton four et tu y mets ton pain pour la levée
    La chaleur de l'ampoule est parfait

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    1. Coucou Michele.... Gentil sous-marin.... :)
      Pourquoi utiliser l'électricité du four, lorsque l'on a un radiateur sous la main l'hiver. :)) il n'y a pas de petites économies :))

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  58. Bonsoir Gilda, j'ai réalisé ton pain qui est délicieux ! Il est paru ce soir sur mon blog, avec quelques petites modifications : http://cookingjulia.blogspot.fr/2016/01/pain-gilda-integral-ig-bas.html . Merci pour le partage !

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