menu GP/PL du jeudi 26 avril

décidément, le temps a du mal à se stabiliser!!

On peut , du coup, difficilement s'organiser pour des longues sorties à la campagne ou à la mer
On va donc rester sage aussi dans nos menus ...pas encore estivaux , plus tout à fait hivernaux , non plus!!
Aujourd'hui, je vous propose

une salade d'aubergines et fenouils aux oranges

2 oranges moyennes  épluchées à cru
2 aubergines moyennes cuites à la vapeur
2 bulbes de fenouil cuits à la vapeur
1 càs de curry
Une petite poignée de pignons à faire légèrement griller
Le jus d'un demi citron
Un filet d'huile d'olive

Ecraser à la fourchette les légumes cuits, assaisonner de sel et poivre, de curry

citronner et ajouter un filet d'huile d'olive

installer les tranches d'orange 

parsemer de pignons  ( je n'en avais plus: j'y donc mis des pistaches)

J'adore cette entrée qui est goûteuse et origjnale

une choucroute de la mer: légère et vite faite

- choucroute cuite au préalable

- du haddock

- filet de saumon frais

faire chauffer la choucroute  sur laquelle vous déposez:

- le haddock cuit 7 mns dans un mélange d'eau et de lait

- le saumon frais 

Quand le saumon est à peine cuit, servir l'ensemble

une coupelle de fraises gariguettes avec une càs de tofu soyeux battu