Boulettes de boeuf : Viande PL de la méthode Montignac

Voici une des recettes que ma maman

nous faisait et que j'aime beaucoup.

Ingrédients :

350g de viande de bœuf hachée

1 œuf

persil frais ou sec

2 échalotes émincées

70g de fromage râpé

1 wasa fibres concassée

sel et poivre 

farine de pois chiche ou autre farine ig<35 

huile d'olive

Dans un saladier mélangez la viande hachée

avec l’œuf, le persil, les échalotes, le sel, le poivre

 et la wasa bien écrasée

Puis vous y ajoutez le fromage râpé

 Vous faites des boulettes que vous roulez

dans la farine 

et vous les mettez à cuire dans une poêle

avec un peu d'huile d'olive

Ma petite fille les aime bien,

cela change du steak haché.

Généralement je les mange avec des haricots verts.