lundi 7 février 2011

"Fines Galettes de Son d'Avoine et Pommes"



Recette du blog de Clem (plaisirsanté) que j'ai arrangée MM

Environ 8 petites galettes

1 grosse pomme ou 2 petites
2 blancs d'oeufs
4 c à soupe de Son d'avoine
2 c à soupe de farine blé T 150
1 à 2 c à soupe de sirop d'agave
1 grosse c à soupe de yaourt de soja ou yaourt 0%
un peu de cannelle en poudre (facultatif) ou vanille .... ou.... tout en écrivant je me dis 'pourquoi pas un peu de zeste d'orange bio?'

Mélanger les oeufs avec le son d'avoine, puis la farine, sirop d'agave et le yaourt.
Râper la pomme et l'ajouter au mélange (+ cannelle ....)
Huiler très légèrement une poêle avec de l'huile d'olive.
Déposer et aplatir de suite 1 bonne cuillère à soupe de pâte qui est très épaisse; faire 2 - 3 petites galettes à la fois. Comme pour les pancakes, lorsque des petits trous apparaissent retourner les galettes. Vous pouvez les faire plus épaisses que celles sur la photo, mais j'ai trouvé
qu'elles brunissent très rapidement et j'ai préféré les faire plus fines pour qu'elles cuisent aussi suffisament à l'intérieur (sans qu'elles soient carbonisées à l'extérieur!)
Oui, oui, je les aies "coupées" avec un verre pour faire bien rond.

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

20 commentaires:

  1. wowowow! ça a l'air super super bon!!!!!mmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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  2. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!

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  3. merci TAIJI , je vais faire , ça l'aire très bon et facile ..

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  4. merci tayji demain se serat mon peti dej car j aie le temps pas de piscine damis nmatin merci encore a faire avec plein d autres fruits je supose celon la saison miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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  5. Merci TAIJI pour ces bonnes galettes, je vais bientôt pouvoir en faire, ce sera super, miammmm

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  6. Eh bien je n'ai pas pu y résister, ces galettes ont remplacé ma soupe de lentilles vertes du dîner !!! J'en ai mangé 4 et il en reste 4 pour mon petit déj de demain !!!!

    un régal, et légères !!! Ma fille a goûté, elle a dit c'est bon. Mon compagnon a trouvé qu'elles avaient un gout terreux (le son sans doute) mais bon, il est accro aux sucreries alors ....

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  7. coucou je viens d'essayer cette recette mais en changeant la farine par de la farine de pois chiche et au lieu de 2 pommes j'ai mis 1 pomme et 1 pot de compote de pommes ssa ... ben dites donc c'est une tuerie ce truc .. j'ai dû lutter pour que mon doudou m'en laisse ... merci pour cette délicieuse recette ....

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  8. Je suis contente que ça vous plaise.
    Valérie, j'essaierai ta version. Je suis curieuse de gou^ter avec le mélange pois chiches-pommes!

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  9. mais que c'est bon ,je viens de faire cette recette et je la note 10 sur 10 a refaire sans modération huuummmmm

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  10. oui j'ai trouvé ça très très bon aussi!

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  11. Je suis une petite nouvelle....
    si je prépare cette recette de petit déjeuner,
    combien de galettes puis je consommer ? 4 ?
    Est ce que cela se conserve pour le lendemain ?
    Merci .
    Françoise

    Je ne veux pas rester anonyme...mais je n'ai pas trouvé comment donner mon pseudo...merci pour cela aussi

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  12. Bonjour Françoise, bien sûr tu peux en manger 4 au petit déjeuner, vas voir plus haut.Samantha l'a fait, et tu peux garder au,frigo les 4 autres pour le lendemain, que tu feras réchauffer dans une petite poêle , cela leur redonne un peu de,croustillant.

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  13. J'ai tenté cette recette. J'ai dû mal m'y prendre car ce fut un fiasco. Les galettes ne cuisaient pas à l'intérieur et le goût était vraiment affreux. Je n'avais pas de pommes j'avais remplacé par de la compote de pommes.
    Je pense que c'est uniquement dû à moi.

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  14. Je viens de les refaire avec des pommes râpées, c'est toujours aussi bon.

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  15. Je viens de les faire pour le petit dej avec du 4 épices très très bon

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  16. Et bien bonne idée pour ces galettes je vais les tester également elles ont l'air très bonnes merci

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  17. Bonsoir , il me semble avoir lu que faire des galettes avec du son d'avoine qi va cuire multiplie l'IG !!!! le son d'avoine doit etre consommé nature et cru et non cuit !!! qui peut me renseigner !!!
    alors les fameuses galettes DUKAN au son d'avoine !! qu'en est il ????

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    1. Bonsoir Patricia . . . !
      Le son d'avoine n'est pas un glucide mais c'est presque 100% de fibres IG du son d'avoine = 15
      Par contre les flocons d'avoines ( IG = 40 ) voit son IG exploser par la cuisson IG > 50
      Aucun soucis avec le son tu peux y aller les yeux fermés !!!
      très bonne alternatives pour remplacer les flocons de céréales dans les préparations subissant une cuisson !
      bonne soirée !

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  18. Merci Yvonne pour cette ^precision , comme quoi !!!! il faut écouter tout le monde !!! donc OK pour mes galettes du matin au son d'avoine !!! bonne soiréée

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  19. Merci pour cette bonne recette , je vais l'essayer

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