Bonjour!
Pour que vous ne perdiez pas votre temps à aller chercher notre pause café sur octobre, j'en remets une nouvelle tout de suite ici!
Bon! Halloween est passé! Prochaine fête...Noël!
Noël avec ses festivités! et surtout ses agapes!
IL va falloir vous préparer pour ne pas reprendre tous les kilos perdus!
Vous pouvez faire un repas de Noël très festif tout en restant dans la méthode
Regardez mon menu de Noël de décembre 2010
http://aidedegilda.blogspot.fr/2010/12/mes-menus-du-samedi-25-decembre.html
L'important c'est d'y penser et pas à la dernière minute!
Ce serait quand même dommage que tous vos efforts partent à la poubelle parce que vous n'aurez pas su gérer!
Un dîner de Noël PL vous permettra toutes les folies!
Bien sûr, vous allez manger beaucoup! beaucoup plus que d'habitude!
Alors on gère! léger avant et après!
Et on boit modérément! tout en se permettant quelques excès! c'est Noël! On ne va pas se frustrer non plus!
Qu'en pensez vous?
Et voici le menu que j'avais fait pour le 31 décembre 2010.
J'étais aux USA chez ma fille pour les vacances.
Vous pouvez voir l'apéro devant, le foie gras avec confiture d'oignon et le pain d'épices de Christelle, le carré d'agneau avec un gratin de tomates et courgettes (il me semble!) et notre merveilleux cheese cake avec son coulis de fruits rouges! Champagne bien sûr!
comment faire pour retrouver les recettes que vous mettez tous les jours ou comment faire pour retrouver une recette en particulier exemple pain d epice 'je prévois pour noël hi hi merci
RépondreSupprimerRegarde en haut, à gauche du blog, tu as toutes les recettes répertoriées.
SupprimerEt Gilda est en train de faire un gros boulot de classement en ce moment pour que vous vous y retrouviez plus facilement.
Pour celles que nous mettons dans les menus, nous créons parfois un lien sur lequel il suffit de cliquer.
quel honte je viens juste de voir qu il y avait une case recherche mille excuse je mérite le niouf (cest comme ça que vous dite ) et quel blog super merci a toutes et tous car sans vous je serais rien depuis que je me suis inscrite j arrête pas de venir j y passe des heures UN GRAND MERCI
RépondreSupprimerMais Mamounette, tu n'es même pas obligée d'aller dans le moteur de recherche! tu vas dans l'index des recettes et pour le pain d'épices, tu cherches dans "pain" et tu trouves!
Supprimerje suis bien d'accord avec toi mamounette j'y passe également des heures ce blog est génial et les filles te repondent vite braaaaavooooo pour ce blog et encore merci
SupprimerOn est vite addict n'est ce pas??? LOL!
Supprimeroh oui c'est tout a fait ça je suis fan
Supprimerbravo Gilda! gros boulot! bon boulot ! :)
RépondreSupprimerTu parles de quoi là Anne????
Supprimerde la classification des plats et recettes! :)
SupprimerCe soir il y a Masterchef! j'adore cette émission! je n'en ai pas ratée une et ce soir c la demi finale!
RépondreSupprimerJe suis en admiration devant ces jeunes qui arrivent à inventer des recettes extraordinaires avec des ingrédients qu'on leur impose et dans un temps record!
Des jeunes qui ne sont pas des cuisiniers professionnels et qui n'ont pas appris!
C 'est sensationnel!
Il y en a parmi vous qui regardent?
moi aussi je regarde!
Supprimerça me stimule!
je travaille sur le "dressage" après!!!
mais ce soir je ne pourrai pas regarder ! on a de la visite!
Je regarde quand j'en ai l'occasion.
SupprimerÇa tombe bien : ce soir j'ai quartier libre !
Je regarde chaque fois que possible. j'aime beaucoup cette émission. ces jeunes ont beaucoup de mérite......
Supprimerje regarde chaque semaine j'adore
Supprimerça y est! il n'en reste plus que 2! j'aime pas trop Ludovic car je le trouve très imbu de lui même! mais bon! il fait de belles présentations!
Supprimerça va être chaud la semaine prochaine!!!
Sniff! la dernière émission de l'année!
Moi les recettes, je sais juste les reproduire ou les modifier pour qu'elles soient BDG! c tout! mais je suis incapable d'en inventer!
RépondreSupprimermais si ! c'est comme ça que tu fait ta recette à toi ! tu changes les ingrédients pour voir qu'est-ce que ça donne ..
SupprimerMUFFINS AU CHOCOLAT (PL/GP)
RépondreSupprimerBonjour, j'ai tenté et ai remplacé le son d avoine par de la poudre d amande et le son de blé par du son d'avoine...question est ce toujours bas ig?
J espère que oui car c.est à peu près la seule gâterie qui passe en ce moment....
Pour moi c'est oui Fabsou !
SupprimerFabsous, pourquoi n'as tu pas regardé l'IG des ces ingrédients??? tu aurais tout de suite vu que c'était ok! pensez y!
SupprimerNous le compulsons presque tous les jours ce tableau! même encore maintenant!
Alors toi d'autant plus.
finalement tu as remplacé que son de blé .. la recette et où?
Supprimertu peux donner le lien ?
Oui je sais mais je sais aussi que la poudre d amande est très calorique alors ....voici la recette
RépondreSupprimerMUFFINS AU CHOCOLAT (PL/GP)
Pour 12 Petits Muffins
100g de Chocolat noir à plus de 70% coupé en petites pépites (IG 25)
4 Cuillères à Soupe de Fromage Blanc 0% (au lait de vache ou au lait végétal) (IG 30)
4 Œufs (L) ou 4 BLANCS d'oeufs pour avoir une recette qui convient aussi en GP
4 Cuillères à Soupe de Fructose (IG 20)
8 Cuillères à Soupe de Son d’Avoine (IG 15)
4 Cuillères à Soupe de Son de Blé (IG 15)
1 Cuillère à Café de Levure Chimique
1 Cuillère à Café d’Extrait de Vanille Liquide
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le fructose, le fromage blanc et l’extrait de vanille. Ajouter les sons et la levure, bien mélanger. Ajouter pour terminer les pépites de chocolat noir. Répartir la pate dans des petits moules à muffin et enfourner pour 25 minutes.
Perso j ai adopté les 2 recettes à savoir que le fait de emplacement le farine par de la poudre d'amande rend les muffins encore plus moelleux! À vous de voir...
Ps j ai surtout remplacé les sons d avoine par la poudre d amande et le son de blé par le son d avoine, e en plus je double les quantités et congelé et en mange au fur et à mesure ( 3 petits muffins) :-))
RépondreSupprimerFabsou57 ton gâteau est PL ! Tu comprends pourquoi ?
RépondreSupprimerEn bref tu donne pas de son de blé , ok?
Regarde le mien http://gribouille118.blogspot.fr/2011/10/gateau-au-chocolat-noir-et-fromage.html
Fabsou, c'est une recette de praline rose.
Supprimerhttp://chicvsmontignac.canalblog.com/archives/2011/01/20/20169083.html#trackbacks
Regardez les commentaires.
Merci domino je ne trouvais plus d'où venait cette recette. Barbara ok pour le PL tous les ingrédients sont à bas ig et franchement je vous recommande cette recette c.est un pur délice.... Ok je vais essayer de réduire ma consommation alors:-)))
SupprimerET oui Fabsou! il n'y a pas que les oeufs qui font une recette PL! regarde bien!
RépondreSupprimerDe plus, nous ne parlons jamais calories ici ! ne l'oublie pas! nous parlons IG! donc, quelque part, je dirai qu'on s'en fout un peu que la poudre d'amandes soit calorique! le principal c'est qu'elle ait un IG très bas! tu comprends?
C'est marrant! personne n'a eu de réaction suite à ce que j'ai écrit dans ma pause café!
RépondreSupprimerFaut croire que ça ne vous intéresse pas! LOL!
C pas grave!!!
Tous les sujets ne sont pas bons à prendre!
De quoi parles tu? Du menu de Noël?
SupprimerOui, de la gestion des festivités!
SupprimerTu me diras que je suis un peu en avance!!! LOL!
Oui, un peu... J'avoue que je n'y avais pas trop réfléchis encore.
SupprimerMais du coup, j'ai regardé tous tes menus des années précédentes. Ça permet d'anticiper!
ben en fait je me sens flouée par le repas de Noël
Supprimerje me rend compte que je fête trop souvent Noël
Gilda es tu sure que c'est juste en décembre????
heuuuuuuuuuuuuuuuu !!!!!!!!!!!;-)
SupprimerLes filles, ça s’assaisonne comment le quinoa?
RépondreSupprimerJ'ai fait les papillotes de poulet au bacon alors j'ai fait du quinoa pour accompagner.
S'il y en a assez, je me servirais du jus de la papillote, mais sinon...?
Merci!
J'utilise le quinoa principalement pour des plats en sauce.
SupprimerSinon, c'est très bon en salade avec quelques légumes : tomates, concombre, olives, dés de poivrons, etc... selon les goûts.
si tu ne sais pas quoi y mettre : quinoa-tomate c'est très bon!
Supprimerchez moi c'est vinaigrette ( j'aime les trucs acides !)
tu peux faire comme avec du riz -nature
Supprimerseigneur vous parlez nourriture nourriture encore et encore
RépondreSupprimerje bave en lisant, je m'entraine pour mes 90 ans...
si vous allez sur mon facebook
RépondreSupprimerpatsyjoandfriends@gmail.com
code patsyjo2012
si vous avez pas facebook
vous verrez la maison de mes rêves
j attend juste la vente de ma maison de france
en théorie j aurai un acheteur
pourvu que personne me souffle ce bien
grrrr
Bonjour BDG
RépondreSupprimerSi Gilda ton sujet est intéressant , mais je pense que le moment n'est pas encore vraiment arrivé , pour moi, je dois penser à Saint-Nicolas et pour autant d'enfants
Je réagis tard car j'ai manqué de temps, mais ton sujet m'intéresse !
RépondreSupprimerPour tout vous dire, je fais partie de celles qui prévoient (parfois longtemps) à l'avance...
En l'occurrence, mon repas de Noël. C'est une fête que j'adore et j'y pense longtemps à l'avance...
Pour Noël, depuis 11 ans, c'est toujours moi qui cuisine, pour la simple et bonne raison que nous sommes loin de la famille (qui est dans l'est), mon homme travaille sans relâche à Noël (grande distribution) et nous le fêtons toujours à 5, avec les filles.
Cela va grandement me faciliter les choses car j'ai décidé de ne pas déborder de la méthode cette année. Je pense passer en phase 2, mais sans gros écart, car je ne voudrais pas que cela me dévie de mes objectifs... (un peu superstitieuse la fille, vu ses antécédents), et mes menus sont déjà (bien) réfléchis...
Le 24 : quelques toasts au foie gras avec du pain Dukan. Des noix de Saint Jacques avec une fondue de poireaux, peut-être une crème brulée avec une salade de fruits exotiques.
Le 25 : des abricots secs enrobés de tranches de lard (cuits au four, un délice !)
- Foie gras et poires poêlées avec du pain d'épice.
- Magret de canard sauce au miel d'acacia et petits légumes confits.
avec un bon verre de vin.
- Sûrement une bûche maison (j'opterais bien pour une mousse passion et un glaçage chocolat).
Voilà voilà...
Des toasts au foie gras avec du pain Dukan??? tu me fais dresser les cheveux sur la tête!!!
SupprimerJe vois bien que tu as du pain d'épices le lendemain mais ne crois tu pas que ce serait quand même plus gouteux de manger ton foie gras avec des toasts de pain d'épices???
SupprimerSi, tu as tout à fait raison, il peut très bien servir les deux jours... Il avait l'air tellement moelleux ce pain Dukan, je me disais qu'il pouvait faire office de pain de mie...
SupprimerCath, tes menus de fin d'année me font carrément saliver! Moi, je vais commencer à m'y interesser de très près car j'ai la soeur de mon mari, son ami et leur bébé et j'espère ma belle-mère qui viennent à la maison! On va découvrir la petite Elza âgée de 10 mois! Alors j'ai envie de réaliser de bons ptits plats, foie gras c'est sur! et je recommencerais le pain d'épices de l'an dernier, un régal! Les enfants avaient beaucoup aimé aussi, pour le gâteau, ils les aime glacés et je ne sais pas faire! J'adore les huitres, noix de Saint Jacques mais Isa et Manu détestent les crustacés, ..donc entrées différentes selon les gouts de chacun!Une bonne dinde u pintade feront l'affaire pour le 25, OH si, il y avait un délicieux tartare de saumon BDG, j'ai acheté les ronds pour les réaliser! Grace à toi Gilda, je vais anticiper cette année! Nous avions réalisé des sablés de Noel BDG l'an dernier avec Lou-diane! et je passais mon temps sur le blog de ton amie Marie qui a des photos et des recettes à tomber par terre! bien sur et c'est un superbe souvenir! Rhooo j'ai envie de m'y mettre là! lol
RépondreSupprimerTu me donnes une idée Coco avec ton gâteau glacé. Il y a quelques années, j'avais réalisé un vacherin maison à tomber. Je pense que c'est facilement transformable en ig bas... Pour faire tes glaces, il te faut une sorbetière. Ce n'est pas très cher, et c'est un investissement à long terme. Et elles sont tellement bonnes !
SupprimerCet après-midi, j'ai fait des essais : flan pâtissier vanille / coco pour le dessert de demain et un cake à l'orange et au rhum pour changer un peu mes petits déj... Je ne suis pas sûre du résultat pour le flan, mais le cake a l'air top !
Bon week-end à toi
Ton cake à l'orange et au rhum m'intéresse! photo? recette???
SupprimerJe viens de le sortir du four... Trop tard pour une photo, il fait nuit.
SupprimerMais voici la recette :
- 150 g farine T 150
- 4 blancs d'oeufs
- zeste de 2 oranges bio
- jus d'une orange
- une gousse de vanille grattée
- 2 cuillers à soupe de rhum
- 50 g de son d'avoine mixé
- 50 g de poudre d'amande
- 10 cl de lait de soja
- une levure chimique
- 200 g (ou moins) de miel d'acacia.
Chauffe le miel, ajoute les autres ingrédients et fouette le tout.
cuisson 180° pendant 45 minutes (je cuits dans un moule avec un papier sulfurisé).
C'est un essai, donc j'espère que c'est bon !
Je voulais y ajouter des cranberries séchées pour me rapprocher d'un gâteau délicieux que j'ai déjà réalisé (pas ig bas du tout) mais mes cranberries sont sucrées, j'ai donc abandonné... il faut que j'en trouve en bocal ssa... ou fraîches... pas évident :(
SupprimerJ'ai goûté le cake ce matin, il est délicieux ! Si tu aimes le goût du rhum, tu peux en ajouter un peu, l'arôme est léger!
SupprimerEnvoie-nous les photos Cath !
SupprimerOulala, je vais la faire cette recette..cette semaine!!!:) merci Cath!
Supprimerle dernier Noël ma cathy ma soeur de coeur, recevait sa nouvelle belle fille , végétarienne...
RépondreSupprimerje me suis chargée de ses repas pdt 5 jours pour que cela soit vraiment de fêtes de Noël , gaspacho... elle s'est régalée... sauf qu'il fallait lui demander si elle aimait... et que j'ai jamais eu un merci de sa part.
ma Cathy a été ravi et sensible par mon geste... donc au moins quelqu un a apprécié c est le principal
sachant que j ai fait les courses moi même, cette année melle mangera sont riz complet sans rien dedans... vu qu elle ne cuisine pas
on a une nouvelle génération de jeunes qui ont oublié la politesse...
et je suis sévère sur cela...
Tu as bien raison Patsy!
RépondreSupprimerLa politesse, le respect sont des valeurs qui sont bien tombées en désuétude!
Allez! tu ouvres la nouvelle pause café avec moi???
Après? dodo............ LOL