Coucou à tout le monde!!!
Petit déjeuner GP :
Une tranche de jambon blanc dégraissé avec une belle tranche de pain intégral tartiné d'un petit Gervais à 0%
Déjeuner PL :
Salade de betteraves crues VHO (c'est la saison! profitons en)
J'ai émietté dessus un peu de fromage de chèvre frais et du basilic.
La 9ème merveille du monde!
Sa pâte a tarte ne contient pas de farine et est très légère
Dîner GP :
Velouté de courge et patates douces là
Encore une merveilleuse recette de Cath!
Cath ! j'ai honte! je n'étais pas allée sur ton blog depuis longtemps! je suis tombée en pâmoison devant toutes tes recettes!
Je vous invite à aller les découvrir ou les redécouvrir!
Le blog de Cath, et surtout depuis qu'elle s'est mise à la méthode, est une source de richesse pour nous!
Je vais te piquer des recettes Cath! tu le sais!!! hé hé hé!!! en notant toujours la source bien sûr!
Une source comme la tienne est inépuisable!
Bravo encore pour ton ingéniosité en cuisine et tes magnifiques photos!
Je viens d'en faire avec des fraises congelées! Quand j'ouvre le bocal, je suis en extase!!! LOL!
Quelle délicieuse odeur!!!!!!!!!!!
Pour moi? une journée totalement organoleptique!!! hi hi hi!!!!!!!!!!!!
Et pour vous????
bonjour le BDG !!
RépondreSupprimeralors je sais pas chez vous mais chez nous on se GELE les miches, bouhhhh !!
ptit déj GP : pain intégral en map + confitures ssa abricots et purée d'amandes + thé noir
midi PL : muffins salé aux poivrons + poulet et haricots verts + yaourt nature
soir GP : soupe aux vermicelles + compote
bonne jorunée
Oui! Help! la vague de froid débarque!!!
Supprimerreste devant la cheminée gilda !!
SupprimerGilda va toutes nous inviter autour d'un bon feu de cheminée vu que je crois qu'on se les gèle toute ! y a-t-il des régions de France qui sont épargnées???
SupprimerMatin GP
RépondreSupprimerJus de citron tiède et stevia, 1 kiwi, 2 tranches pain intégral et confiture myrtilles SSA
MIDI PL
Mozzarella de bouffonne, tomate, mâche, olives vertes, 1cas HO et vinaigre
20 gr de parmesan
Snack : espresso et chocolat 85%
SOIR :
Poisson aux petits légumes (carotte, poireaux, courgettes, HO, creme de soja)
Ananas, compote de pommes avec 1 CAC de purée d'amandes
J'avais faim le soir et j'ai mangé une banane verte, c'est grave docteur ? :-)
J'ai un petit soucis, je mange très tôt car mon mari ne digére pas si c'est tard donc il est parfois 17h30 - 18 h au plus tard quand on dine, donc le soir, j'ai faim
Puis-je prendre mon snack le soir.
Quand je faisais un autre régime, le soir vers 21 h je mangeais 4 cas de son d'avoine cuite dans du lait écrémé ou de soja et ça me calais. Puis-je encore faire cela ?
Même si ce n'est pas l'idéal de manger aussi tard, pour moi c ok. Il ne faut surtout pas que tu meures de faim.
SupprimerEt c'est très bien de dîner tôt!
Au fait, j'espère que ta salade à midi est copieuse car ça fait un peu léger!
SupprimerLa banane verte est autorisée
mymoza si je mangeais comme toi j'aurais une faim de loup!
Supprimerle poisson ne rassasie pas- les légumes non plus , pareil pour la compote!
mange des spaghetti, du riz , et des légumes -
ça te calera plus !
Mymoza je te jure je suis pliée en 2 ! ta "mozzarella de bouffonne" m'a trop fait marrer ! :-)
SupprimerMoi aussi je suis pliée car je ne m'en étais pas rendue compte. J'ai ma tablette qui me change comme ça les mots de temps en temps, c'est hilarant et ch...
SupprimerBon je me relis ...
J'avais vu mais je n'ai rien dit car j'ai cru qu'elle ne savait pas exactement comment ça s'appelle! LOL!
SupprimerOhohoh lol
SupprimerExcellent!:)
SupprimerJe serai absente aujourd'hui les filles!
RépondreSupprimerBonne journée et à ce soir! bisous
A ce soir Gilda,
RépondreSupprimerMatin GP :
2 wasas fibres et purée de cacahuètes, yaourt soja avec framboises SSA, café
Midi Pl :
salade de chicons (interdiction de rire, j'ai laissé ma carotte !!!!sisi...)steak haché 5% de boeuf cuit graisse oie, chou-fleur à la crème, portion camenbert de 30g
Pause : tisane et clémentine, un morceau de chocolat 70%
Soir GP :
Recettes de Cath : crevettes au soja et gingembre, riz basmati et
curry de courgettes sans huile pour faire GP
pomme
Et bien vous pouvez rire : j'ai quand même mangé ma carotte et j'ai accompagné le camenbert avec les chicons.
SupprimerJ'ai oublié d'être plus précise : un peu d'huile Omega 3 et vinaigre de cidre.
La crème du chou fleur était de la sauce blanche faite de farine de soja, un peu d'huile, lait écrémé en poudre et eau, épices.
Pour les crevettes au soja : sauce soja sans sucre.
Bonjour Mistral,
SupprimerAlors, oui tu as bien raison, mon levain réhydraté est bien faiblard!Il vaut bien mieux que je le laisse croitre et embellir, car là, pas assez réveillé ni aucune tonicité!
Dans le doute, j'en bâti un nouveau hier matin et je ferai mon pain lundi...
Au fait, la gomme de guar, je pense la mettre, juste après l'autolyse, avant ou après le levain et le sel(?!)
t'en penses quoi?
Tu en auras deux! Réhydrater c'est redémarrer. On peut dire ce que l'on veut.Tu as bien d'en commencer un autre et tu peux faire comme moi, faire un roulement sur 3 pots, fermés et rangés dans le frigo. Non seulement, les levains deviennent des véritables levains Chefs mais ils bonifient en arômes.Je t'expliquerai mais il n'y a rien de difficile.
SupprimerPour la gomme de guar, je la mettrais dès le début dans les farines comme pour l'ajout du gluten. Je n'en emploie jamais mais c'est comme cela que je pratiquerais, cela me paraît logique. Au lieu de créer un réseau glutineux, on gonfle les fibres.
Après l'autolyse, le levain. Tu commences à pétrir et puis après quand le levain est bien incorporé, le sel.
Je vais pas faire un cours sur le sel dans la panification mais pour faire simple, le sel ralentit la fermentation mais assure une cohésion (union)de la pâte.
Merci Mistral,
Supprimerje reviens te parler de mon levain lundi...
Je profite de cette discussion Mistral pour te dire que mon aventure Levain continue !
SupprimerJ'ai fait entre autres un pain à l'orge mondé, un pain T150/seigle.
Mon levain n'est pas très très bulleux, il n'empêche que je parviens à obtenir de bons pains, avec une mie agréable et aérée.
Et ça c'est grâce à toi, alors merci tout plein !
J'ai trois levains en attente de mon bon vouloir au frigo.
Bien l'bonjour Mes braves dâmes et monsieurs du blog!!!
RépondreSupprimerCe matin GP: 1 ricorée ( bcp d'eau 1 peu de lait), crème budwig, une merveille!, le médecin!!!lol la toux, la routine quoi!!! 800 grammes en moins sur la balance, mais je fais mon bilan samedi...
Midi PL
salade verte, steack hâché, épinards à la crême fraîche allégée à 15%, 1 salade de fruits ( orange, mandarine pomme eau de rose), mon carré choc et expresso.
Snack: 1 thé au lait
Dîner: GP Soupe et brochettes de crevettes, 1 yaourt soja et sirop d'agave ( 1 c café).
Alors c'est ce soir ma soupe de patates douces mais je vous met la recette de celle que j'ai dégusté hier.
La soupe de courgettes au pois-chiches
Préparation 15 minutes, cuisson 35 minutes, pour 4 bols:
3 courgettes moyennes ( 800 gr environ), 250 gr de pois chiches, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 15 feuilles de coriandre fraîche ou surgelée hein!, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 1 c à café de cumin, 1/2 cuillère à café de curcuma, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel poivre.
Rincez les pois chiches, égouttez les, pelez les oignons, émincez les, faites les revenir dans une cocotte avec l'huile, le cumin et le curcuma.
Lavez les courgettes, coupez les extrémités, découpez les en cubes sans les peler, faites les revenir 5 minutes dans la cocotte puis ajoutez l'ail épluché et versez 75 cl d'eau, émiettez le cube de bouillon et ajoutez les pois chiches. Couvrez, portez à ébullition puis laissez mijoter sur feu doux 25 minutes environ. Mixez la soupe après avoir ajouter les feuilles de coriandre, salez poivrez, dégustez chaud:)
Tu peux éviter d'utiliser de l'huile d'olive pour ta soupe GP : il suffit d'utiliser des oignons émincés surgelés qui en fondant, rendent un peu d'eau et évitent d'ajouter du gras pour la suite de la recette.
SupprimerMerci chef:)
SupprimerBonjour,
RépondreSupprimerPtit déj GP
1 thé citron
30g de flocons d’avoine
15 cl de lait de soja
Déj PL
Invitation au resto: salade verte, « moules marinières/ frites», je vais résister aux frites..
On verra comment je vais gérer ce resto !
Goûter vers 16h30
1 thé de brasserie (que je n’aime pas trop mais…bon !) et 1 pomme tirée de mon sac.
Dîner GP
Potage de légumes.
Spaghettis aux champignons de Paris et crème de soja.
2 clémentines.
Alors??? tu as bien géré?
Supprimerbè....vouais!
SupprimerJe n'ai pas résisté à goûter 1 frite, mais 1 seule ...qui était super bien réussie! Mamamia...
Mais j'ai décidé de passer outre, et j'ai demandé une salade supplémentaire, et l'envie est passée!
Bravo Tina, dis donc tu connais les frittes de panis?
SupprimerEuh panisse, à ne pas confondre avec le Pastis! lol je me marre parce que ma fille m'a demandé si j'avais repris la méthode Martini, hihihi, Martini, je lui dis Montignac? elle me répond, ah bah oui maman je confond tout le temps!!!lol
SupprimerCoucou !!!
RépondreSupprimerMatin GP : cacao au lait d'amandes maison, 2t de jambon, 4t de pain intégral avec de la compote en guise de confiture et 2 clémentines
Midi PL : le pouachmantier de Sam que j'adore avec un yaourt entier, 2 clémentines et mon carré de choc
Soir GP : velouté de lentilles corail au lait de coco recette Thermomix du blog, yaourt au soja maison et compote de pommes
Bonne journée !!!
Pas mal du tout ta journée Auré!
SupprimerMerci et en plus j'ai mangé 100g de carottes crues le soir, j'adore ça et le velouté de lentilles corail, je l'adore !!!
SupprimerBonjour tout le BDG
RépondreSupprimerMatin GP;thé au framboise,musli yaourt soja,banane verte
Midi PL:reste de salade concombre,2tomates farci,2 carrées de chocolats
Soir GP:riz basmati +lentilles vertes,poire
bonne journée
Bonjour à tous...
RépondreSupprimerPt déj : jus de citron tiède - 2 pts pains maison intégral et graines de tournesol - 2 wasa seigle intégral et sésame - confiture ssa - café
Déj : tartiflette de chou-fleur mais avec des tranchetes allégées (pas de reblochon) - pomme - infusión et carré de choc à 70 avec pépites cacao
Collation :infusión il me reste encore du gâteau aux amandes dernière part mais je ne sais si je vais le manger moi ou mon mari
Dîner : spaghettis aux champignons avec crème soja - pomme - infusión
Et évidemment j´ai fait mes 5,4 km de marche rapide ce matin...
Bon je l´ai mangé le gâteau... mais là il n´y en a plus... donc je reviens à mes menus sans gâteau à partir de demain...
Supprimersniff!
SupprimerBonjour le BDG !
RépondreSupprimerMerci Gilda pour cette superbe mise à l'honneur de mes recettes et pour tous tes adorables compliments. Je sais que tu le penses et c'est d'autant plus touchant ! Je suis super émue là !
Puisque je suis là, j'écris mes menus du jour :
Matin GP :
1/2 pamplemousse avec un peu de fructose.
un gros pancake parfumé au rhum avec à peine de fructose.
Thé nature
Midi PL :
une petite salade d'endives aux pommes et aux noix avec quelques cubes de comté.
Une cuisse de poulet avec des courgettes à la crème d'amande et un peu de râpé.
Dessert : quelques noix
Soir GP :
Velouté de fenouil et courgette.
Riz basmati complet au jambon fumé avec un peu de crème de soja.
Dessert : un yaourt au soja avec un peu de sirop d'agave et des quartiers de clémentines.
Bonne fin de journée à toutes et encore MERCIIIII !
Bonjour Cath T.... menu alléchant... et je confirme ton gâteau aux amandes (que j´ai fait aux framboises) est extra... et je dirais même que meilleur encore le lendemain... et le surlendemain.... ah zut là y´en a plus... :-)
SupprimerCath je vais régulièrement sur ton blog que j'adore...le gâteau moelleux aux fruits est génial, je l'ai fait en version phase 1 GP, càd avec du tofu soyeux à la place des oeufs, et franchement cro cro bon !!!
SupprimerCath, tu as une fan de plus!
SupprimerDes pancakes parfumés au rhum!! voilà une idée originale!!
SupprimerMerciiiiii les filles ! Vous êtes adorables !
SupprimerGilda, je ne l'ai pas précisé mais les pancakes, c'est ta recette et c'est une tuerie ! (testé aussi à la fleur d'oranger, à l'eau de rose avec des myrtilles), toutes les versions sont extra !!! Mon petit déj préféré !
Je vais me pencher sur ton blog ce we, j'ai juste vu la recette de la tarte aux pommes qui m'a l'air plus que bonne !!!
SupprimerGilda bonne idée de paner des cuisses de grenouilles ! ça donne envie !
RépondreSupprimervoici mes menus :
ptit déj GP :
café sucre de coco
jus de 2 oranges pressées avec pulpe
mini crêpes intégrales confiture ssa
snack : une clémentine
midi PL :
spaghettis de soja bolognaise maison gruyère râpé
une pomme
soir GP :
tomates-cerises
petits pois aux oignons
compote ssa
T'as aimé les spaghetti bolo?
SupprimerDis moi. Les spaghetti de soja c comme les vermicelles de soja en plus épais? c'est ça?
oui mais c'est pas transparent...c'est jaune quand c'est cru, et ça s'épaissit en cuisant et ça devient beige...
Supprimeren fait ça n'a absolument aucun goût du coup ça passe plus que bien avec de la bolognaise et ça permet de manger des spag bolo ! ;-)
Alors là tu vois, je dis vivent les spaghetti MM à IG de 10!
SupprimerY a pas photo!
Depuis que je les ai découverts, je ne m'en prive pas!
Et à moi les spaghetti a la carbonara ou bolo!
Je trouve des tagliatelles de soja vertes qui sont moins caoutchouteuses que les spaghettis.
SupprimerCeci dit cela n'a pas beaucoup de goût en effet mais avec un plat en sauce, c'est très bien.
Bonsoir
RépondreSupprimerMes menus du jour:
Petit déj : thé vert
Déj PL : 1/2 avocat - 1CC huile noix
saucisses avec oignons - chou blanc
thé et chocolat noir
Diner GP : Diner "fruits" - clementines et pommes en compote
Bonne soirée!
pourquoi un ptit déj si léger Etoile?
Supprimerpas faim... depuis ce week end...mais cela revient doucement!!
Supprimermerci d'avoir précisé "dîner fruits"
Supprimerj'apprends peu à peu!!
SupprimerBises
Bonsoir!!! Mieux vaut tard que jamais...
RépondreSupprimerMatin GP
Comme d'hab. yaourt au soja avec kiwi et baie de Goji
Pain intégral et confiture de cassis ssa
Déca
Midi PL
Salade de roquette
Quinoa et steak haché
Clémentine
Carré de chocolat 70%
Diner GP
Saumon frais au four avec tomate et oignon
Brocolis et riz basmati
Pomme au four
Douce soirée à tout le monde :-)
Supprimermerci! à toi aussi!
Supprimercoucou les filles
RépondreSupprimerPETIT DEJ GP
1 kiwi
2 cafe au lait de soja
3 wasa fibres
DEJEUNER PL
petit pois surgele
cervelas
fromage
1 yaourght
1 clementine
DINER GP
riz basmati
pomme
the kusmi
je ne sais pas si j'aurai le temps de manger car ma mere adoptive viens de me telephoner pour me dire que mon pere venait d'etre transporter par le samu a l'hopital de grenoble alors je vais retourner au telephone pour essayer de reguler les choses le plus calmement que possible belle soiree a toutes et tous amities mascha (heureusement pour moi il n'y a rien qui craint dans les placards a part boire du the je n'ai rien pour craquer a si mes yaourght allez biz)
Courage Masha! tiens nous au courant!
SupprimerBon courage Masha.
SupprimerCourage à toi Masha et à ta maman
Supprimerj'espère que ton papa va aller mieux Mascha !
SupprimerCourage Mascha !
SupprimerNous sommes là, avec toi !
♥
On pense bien fort à vous tous, Mascha!
Supprimer♥
Toutes mes pensées ont vers toi et ton papa Mascha... Bises
SupprimerMes pensées également pour Mascha....
SupprimerJ'espère que tout va bien se passer pour ton papa Mascha
SupprimerCourage ...
SupprimerBonsoir, alors pour moi ce matin GP:
RépondreSupprimerFlocon d'avoine, lait de soja, pruneaux et une clémentine
Midi PL: carottes râpées, huile olive, mozzarella, poulet grillé
Soir GP: spaghettis et coulis de tomate et haricots rouge
Une pomme cuite
Allé plus que 2 jours et c'est le we! Bonne soirée à toutes et tous! Courage
Oups j'ai pas finit ma phrase, courage Mascha je voulais dire :-)
SupprimerBonsoir à toutes..
RépondreSupprimer.
MATIN GP : 1 thé de la pagode et i kaki...
MIDI GP : cabillaiud sauce lait de coco , curry , tomates et crème soja....clémentines...déca.
SOIR PL : 2 galettes au son d'avoine au fromage...yaourt soja maison...tisane...
Bonne nuit à toutes..
Bonjour les filles avec un jour de retard....
RépondreSupprimerMatin GP: 2 tranches pain de seigle, cafe, yaourt 0%, compote ssa (je n'avais plus de confiture ssa!!!), 2 wasa fibres
Midi PL: steak de soja, brocoli sauce tomate maison, 1 morceau de chèvre, 2 carrés de chocolat noir 74%
Soir GP: pâtes intégrales, légumes grillés
Pour mon pain, c'est du Bjo...k en marque et sa compo = seigle complet, graines de tournesol, eau, sel, levure.
Merci les filles !!
SupprimerOn ne connait pas l'IG du seigle complet, il risque d'être au dessus de 50 vu que l'IG du seigle intégral est déjà de 45.
SupprimerA toi de voir mais garde en tête que c'est limite.