Menu à bas IG du dimanche 28 octobre 2012

P’tit déj GP

Jus de fruits

Chocolat chaud (cacao 100% + lait soja + un peu de sirop d’agave)

2 tranches de pain avec miel d’acacia

Déjeuner PL

Choucroute de la mer

Flan caramélisé aux poires

Dîner GP

Courgettes râpées à la crème et au curry

servies avec des spaghettis

Rochers à la noix de coco

Chacun recèle en lui une forêt vierge, une étendue de neige où nul oiseau n'a laissé son empreinte.

Virginia Woolf

menus du mardi 7 août à bas IG

 

T'y déj GP:


Faire le plein de vitamines ne peut pas faire de mal alors si on commençait par un petit smoothie framboises, fraises.

 

Accompagné de 2 tranches de brioche à la fleur d'oranger BDG et gelée de mûres


Snack:

Si vous en ressentez le besoin, quelques fruits rouges devraient faire l'affaire

Déjeuner PL

Une petite choucroute peut être sympa

Avec un flamby

Snack: toujours si besoin

2 carrés de chocolat à 70% avec des amandes ou noix du brésil
 

Dîner GP:

Une petite salade composée avec des haricots blancs, tomate, saumon fumé, crevettes roses et sauce à la crème de soja avec moutarde

 

et une pomme cuite avec de la gelée de mûre

 

Menus du lundi 23 avril

Bonjour!

Et bien vous n'aurez pas de photo de a choucroute car j'ai oublié de faire des photos tant j'étais occupée!!!!

C'était ma table!

Petit déjeuner GP :

Pamplemousse pressé
Flocons d'avoine avec baies de Goji et lait de soja (sucré au sirop d'agave)
Un thé

Déjeuner PL :

Choucroute

Fraises au fructose

Dîner GP :

Soupe au potiron avec un nuage de crème de soja et des croûtons de pain intégral frottés avec une gousse d'ail et dorés à la poêle à sec

Un yaourt au soja mixé avec des mûres décongelées et un peu de fructose

Menus du dimanche 22 avril à bas IG

Petit déjeuner PL :

Jus de cerises maison au sirop d'agave

Burger socca oeuf-fromage-bacon

Un expresso pur arabica

Déjeuner PL :

Concombre à la crème de soja
Lapin à la moutarde
Frites de panisses

Un yaourt nature mixé avec des fraises et du sirop d'agave

Snack si besoin : voir "info snack"

Dîner GP :

Wrap : concombre, oignon, laitue, blanc de poulet émincé et poivron
Prunes au four

Bon app!!!!


Demain, vous aurez les photos de mon énooooooooooorme choucroute! LOL!

Le voilà mon fraisier les filles!!!!!!!!!!!
Wouaouhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!
C'est la 8ème merveille du monde!!!!!!!!!!
Yesssssssssssssssssss!!!!!!
Youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii♫♫♫

PAUSE CAFE 145

Coucou les filles et les garçons!

Que de commentaires pour Ginette hier!!!!!
Vous avez fait exploser la banque!

Alors je vous souhaite une bonne petite semaine!!!!
Surtout aux petites nouvelles qui pédalent un peu dans la choucroute mais c'est normal!!

Big bisous à tous ♥

menus du mercredi 22 février à bas IG

"Bonne fête aux Isabelle et Yseult "

menus du mercredi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 2 wasas fibres avec confiture ssa.

10h thé vert

Midi PL: Pâté de lapin, cabillaud avec choucroute, fromage.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Pâtes intégrales avec poêlée de poivrons, oignons, tomates, compote ssa.

Bonne journée!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

menus du dimanche 12 février à bas IG

"Bonne fête au Félix "

menus du dimanche

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 2 wasas fibres avec confiture ssa.

10h thé vert

Midi PL: Choucroute de la mer et reste d' île flottante.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Bouillon de volaille dégraissé avec vermicelles, compote ssa .

Excellente journée à tous!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

menus du samedi 4 février à bas IG

"Bonne fête aux Gilbert, Vanessa et Véronique "

menus du samedi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 tranches de pain intégrales à la confiture maison.

10h thé vert

Midi PL: Choucroute de la mer, Yaourt au soja .

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Filet de maquereau avec courgettes vapeur, riz basmati et coulis de tomates basilic, compote ssa .

Bon week-end!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

Menus du samedi 24 décembre à IG bas/Bon Noël

Je vous souhaite un très bon réveillon de Noël!!!

menus du samedi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 3 wasas fibres à la confiture maison.

Midi PL: Un petit reste de choucroute, yaourt au soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

Soir PL phaseII: Un verre de moelleux avec foie gras, plateau de fruits de mer avec muscadet, bûche au chocolat.

Bon week-end et bon réveillon de Noël!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

menus du vendredi 16 décembre à bas IG

Menus du vendredi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 2 Crêpes intégrales à la confiture maison.

Midi GP: Choucroute, yaourt au soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim.

Soir GP: dos de cabillaud avec poêlée de poivrons, oignons, tomates, compote ssa.

Bon vendredi!!

Grib

menus du dimanche 11 décembre à bas IG

Menus du dimanche

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 2 tranches de pain intégrales à la confiture maison.

Midi PL :Apéro, jus de tomates avec olives vertes, choucroute, tarte au pommes BDG.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim.

Soir PL Bouillon de volaille dégraissé avec vermicelles.

Excellent week-end à tous!!

Grib

PAUSE CAFE 109

On est déjà à 71 commentaires!!!

Alors les filles!! Me voilà!!!

Je suis donc à Metz chez mes parents et sur l'ordi de mon papa!!!
Je n'ai pas encore déballé le vôtre!! Ce sera fait vendredi matin!
Demain choucroute en famille et ti café avec les copains!!!
Faut pas se laisser abattre!
Tout va bien!
Je n'ai pas le résultat du scanner. Il sera envoyé directement à FDF!
Gros gros bisous à tous!!!! ♥♥♥

Recette à bas IG : Choucroute de la mer

Ingrédients pour 8 personnes :

- 4 pavés de saumon de 200 g chacun
- 8 médaillons de lotte
- 600 g de filet de haddock
- 1,700 kg de choucroute crue
- un demi bouquet d'aneth
- 4 échalotes
- 2 oignons émincés
- 2 sachets de court bouillon au vin blanc
- 35 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème de soja pour GP ou crème fraîche pour PL
- 1 cuillère à soupe de baies de genièvre
- 2 cuillères à soupe d'huile (pour 8 personnes, c ok même en GP)
- 1 cuillère à café de farine de blé type 150 ou une cuillère à café de farine de pois chiche ou d'orge en PL
- sel et  poivre

Préparation :

Rincer la choucroute sous un filet d'eau froide et pressez la entre vos mains pour en extraire le maximum d'humidité

Dans une marmite (ou un autocuiseur) faites fondre les oignons avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter la choucroute, les baies de genièvre, 20 cl d'eau chaude et 20 cl de vin blanc.
Faire mijoter 1h 30 (ou 40 mn de cuisson après fonctionnement de la soupape de votre auto cuiseur. )

Hachez l'aneth. Pelez et hachez les échalotes, mettez les dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et faites les fondre 5 mn.
Versez le reste du vin et laissez frémir 5 mn.
Ajoutez la crème et la farine délayée dans une cuiller à soupe d'eau.
Salez et poivrez.
Faites épaissir 3 mn à feu moyen en remuant. Incorporez l'aneth.
Réserver au chaud au bain marie.

Coupez les pavés de saumon en 2 et le filet de haddock en 8 parts égales.

Délayez le court bouillon dans une marmite d'eau froide.
Ajoutez le saumon, la lotte et le haddock.
Portez lentement à ébullition et laissez frémir 7 mn.

Étalez la choucroute dans un grand plat chaud.
Posez les morceaux de poisson égouttés dessus.

Présentez la sauce à part en saucière.

En fait, si vous regardez bien, cette recette est GP mais je la mets dans l'index en PL aussi.
Elle le mérite!
La quantité d'huile d'olive pour 8 personnes est minime!

Ça te va Grib??????

Recette tirée du livre (absolument merveilleux) : Recettes légères chez SOLAR.

Vous allez voir que vous allez toutes finir par l'acheter!!! à 5euros 60 d'après ce que vous dites!!!!

Menus du vendredi 7 octobre

Petit dejeuner GP :

Orange pressee
2 tranches de pain integral
Gervais 0%
Un deca

Dejeuner PL : 2 invites Michel et Felix
Vous les connaissez! n'est ce pas Annie????? hi hi hi!!!!! Y a une photo rien que pour toi!!!!!

Choucroute garnie (pour eux des pdt en plus)
Prunes au four meringuees ( je ne m'en lasse pas)

Diner PL :

Restes de choucroute
Fromage blanc avec prunes cuites et fructose

Index des plats GP

Cuisine du Monde

Makis
raviolis chinois vapeur
Rouleaux de printemps 
Sushi
Burrito
Fajitas mexicaines
Tortillas Mexicaines de blé
Wrap divers et variés

Divers

Blinis

Chaussons aux graines de sarrasin

Club sandwich
Croquettes aux flocons d'azukis, courgettes et carottes
gaufres de sarrasin de MC R
galettes hamburgers vegetariens
galette/cake au quinoa et okara 

gâteau de crêpes salé

Mayonnaise MM/Soyanaise
Quenelles
Sandwich Montignac
semoule au son d'avoine
Tourte Bretonne

Légumes

Aubergine façon Estelle au micron-onde
Artichauts braisées au cidre
Artichauts farcis aux courgettes et pois chiches

artichauts farcis aux courgettes et pois chiches

Aubergines aux poivrons
Boulettes de lentilles
Brocolis en salade 
Carpaccio de courgettes
Champignons à la Grecque
Champignons cannelle-citron
Chips de patates douces
Chou chinois aux champignons noirs
Chou-fleur aux saveurs indiennes
choux fleurs façon riz cantonnais
Chou de joanne
Colombo de protéines de soja texturées
Comment aromatiser le tofu?
Compotée de chou rouge aux pommes
Courgettes râpées à la crème et au Curry
Courgettes farcie au tofu
courgettes farcie au tofu
Courgettes rondes farcies d'ail en chemise
Couscous aux légumes
Couscous d’aubergines
Curry de chou kale et patate douce
Curry de potimarron au lait de coco

Dhoklas

Fantaisie d'oranges, oignon rouge, fromage chèvre frais

Feuilles de blettes farcies au saumon

Fenouil au lait de coco et basilic

Frijoles mexicaines
galettes-lentilles-corail
Galettes de sarrasin épinards crémeux au lait de coco
Galettes de Poireaux
Galettes au potimarron
Gnocchis à la semoule d'orge mondée 
Gratin d'aubergines et champignons de Paris à la purée de lentilles corail
Gratin de fruits de mer aux légumes d'hiver
Guacamole
houmous tout léger
Houmous de pois cassés 
Houmous 
Lasagnes de courgettes aux noix de cajou
Lentilles au tofu
Lentilles germées aux échalotes et tomates séchées
Millefeuille de tartare de betteraves, avocat et pamplemousse rose
 Minestrone
Mousse de brocolis
one pot quinoa au céleri branche et tomates séchées
Patates douces au four
pilaf d'orge aux petits légumes curcuma
Purée de patates douces et lentilles corail aux épices
Rillettes de champignons
Rillettes de Shiitake

Rösties aux poireaux et patates douces

Rouleaux de printemps salade, jambon, fromage

Salade de betterave, fenouil, noix à l'orange 

Salade de courge spaghetti
Salade de lentilles aux herbes fraîches
Salade de lentille corail exotique 
Salade d'orge mondé
Salade de quinoa
Salade de patate douce et harengs fumés
Spaghettis de carottes à la carbonara
Taboulé de quinoa germé
Taboulé libanais
Tartines à la tomate, aux herbes et aux pois chiche (tapas)

 Tofu au quinoa
Varza calita (chou)

Pâtes et Spaghettis

Macaronis aux moules
Spaghetti aux poivrons et tomates
Spaghetti aux champignons et aux Calamars
 Spaghetti aux poireaux
Spaghettis de Marina
Spaghettis de quinoa en bouillon de Shiitaké
Spaghetti sauce tomate pistou minute

Pizza/tarte

Flammekueche
Pizza 
pizza à la pâte au chou fleur/poudre d'amandes
Tarte à la pâte de quinoa et au tofu

tarte-fleur courgettes/carottes

Poissons et crustacés

Assiette de salades avec limande et alfalfa germé
Bouillabaisse camarguaise
boulettes de cabillaud au quinoa

Brochettes de crevettes la mangue

Calamars au boulgour

Ceviche de calamars grillés

Choucroute de la mer
Citrons farcis au thon

Colombo de poisson

Crevettes à la bonne franquette

crevettes sautées au fenouil

Crevettes au quinoa

Crevettes Beijing

Curry de crevettes
Feuilles de blettes farcies au saumon

Filet au fish 

filets d'anchois marines au citron

Galette de crevettes aux courgettes

Galettes de sarrasin au saumon

Gâteau au saumon frais et au poireau
Gratin de fruits de mer aux légumes d'hiver

joues de lotte l’effilochée de poireaux

Lotte à l'Armoricaine

Madeleines au saumon fumé
moules aux poivrons

Mijotée de lotte 

Noix de st Jacques à la fondu de poireaux 

Paella facile, rapide et économique

Pain au saumon

Panna Cotta aux choux fleurs et au saumon fumé

Papillote de poisson aux légumes et parfums d’Espelette et citronnelle

Papillote de poisson aux olives

Papillotes de saumon à la moutarde

Papillote de saumon des cyclades

Pâté de saumon au tofu
Paupiette de poisson sur julienne de légumes
Pavé de truite à la fondue de poireaux
Poissons sauce câpres

Poissons sauce soleil

Quinosotto aux moules

Rillettes de maquereau

rillettes de thon express
salade de patates douces rôtis et harengs fumés

Sardines à la gremolata

Saumon fumé au thé Lapsang Souchong

Saumon gravlax

Sole à la Dieppoise
Tagliatelles de sarrasin aux St Jaques et crevettes
Terrine de poissons de Sylvie

Thon à la créole
Verrines de pommes fruits, concombre et crevettes roses  

Vermicelles de soja sauté aux crevettes 


Riz, ébly

Chou farci au riz
Petite salade de riz noir 

Poélée de blé d'Auré

Riz aux crevettes sauce courgette poivron

Riz au poulet, aux champignons et au potiron

Riz aux lentilles

Riz basmati aux tomates cerises, au miel et au basilic

Riz cantonnais 
Riz complet au fenouil et aux calamars

Riz pilaf à l'orange

Riz sauté à l'ananas

Soupes et veloutés

A la bonne soupe ! Soupe à l'ail, potage au choux kale, potage aux haricots noirs et carottes . . . 

Crème de lentilles Corail aux saveurs d'épices

Gaspacho sans pain

Minestrone
Soupe à l'italienne

Soupe au pistou de ma maman

Soupe de lentilles corail à la Turque

Soupe chinoise de tomates aux fleurs d'œuf

Soupe de courgettes aux pois chiche

Soupe de lentilles corail curry-coco

Soupe de pois cassés

Soupe froide aux haricots blancs
Soupe rustique à l’Orge de Sylvianne

Soupe glacée aux légumes de Provence

Velouté de champignons au sésame grillé

Velouté de lentilles corail aux épices

Velouté de patates douces

Velouté de petits pois aux amandes

Velouté de poireaux aux St Jacques et petits champignons

Viandes

Ambroisine de poulet aux fruits secs et au lait d'amande

Brochette de poulet au citron vert
Chili con carné GP

Dinde en lamelles

Emincé de basse cour au thym 

Emincé de volaille à la doudou dis donc!

Emincé de volaille au basilic et vin blanc

Emincé de volaille de Dog

Fajitas mexicaines
Filets de poulet aux épinards et lait de coco

Kebab

Kebab 1

Mijoté de dinde au citron et olives 

Papillotes de poulet mariné

Paupiettes de dinde sauce poivrons

poêlée de haricots plats et flageolets
Poulet à l'indienne de Tetel

Poulet à la vanille

Poulet au citron

Poulet au curry
Poulet aux noix de Cajou

Poulet coco-citronnelle

Poulet façon tajine aux abricots secs et aux amandes

Poulet gong bao

Pulao