Voici une recette de Tina.
Ingrédients :
200g de saumon en boite au naturel égoutté (reste environ
105g)
1/2 pavé de tofu soit 50g
1 ou 2 échalotes ou oignons nouveaux finement émincés
1CS bien pleine de coriandre finement ciselée ou de l’aneth
Le jus d’1/2 citron
Poivre du moulin et sel selon goût.
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients à la fourchette pour obtenir
un aspect « rillettes » ou au petit mixer si on préfère une pâte à
tartiner, sur des toasts ou craquelins
BDG, ou en boules ou en quenelles dans une assiette composée, pour moi.
On peut également s’en servir pour garnir des sandwichs au
concombre et à la tomate en saison !