Menu GP de la phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour tout le monde

 

 

Je vais vous présenter aujourd'hui une recette que j'aime beaucoup :

Mijoté de poisson au curry et lait de coco

 

C'est une recette idéale pour le soir en GP

 

Ingrédients pour 4 personnes

4 pavés de cabillaud

2 cc d'huile d'olive

1 oignon

2 poivrons

20 cl d lait de coco

20 cl d'eau

2 cs de curry en poudre

1/2 cc de pâte de curry

sel

poivre

 

- Epluchez et émincez finement l'oignon

- Lavez et couper en deux les poivrons, enlevez les graines et

  émincez-les en lamelles

- Dans un wok ou une cocotte, faites revenir l'oignon et les

  poivrons dans 1 cc d'huile d'olive pendant 5 minutes

- Ajoutez ensuite les deux curry et mélangez pendant 2 minutes

- Incorporez doucement le lait de coco puis l'eau

- Une fois que la sauce commence à frémir, ajoutez le cabillaud

  en gros morceaux

- Salez et poivrez selon vos goûts

- Laissez mijoter environ 10 minutes en retournant le poisson à

  mi-cuisson.

  Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau

- Servez avec un riz basmati

Cette recette vient du site https://www.cuisineaz.com

Stella m'a envoyé un message et une photo de son pain. Voilà ce qu'elle me dit :

Coucou Sylviane, une photo de mon pain, trop contente !...j'ai quand même mis 100g de farine blanche bio, je mange peu de pain et j'avais pas envie encore d'un morceau de bois !! Je pense pas que ça porte à défaut 100g dans tout le pain et j'en mange peu....

 

C'est vrai qu'il est très réussi. Il doit aussi être très bon... Je ne me prononce pas sur l'ajout de farine blanche, je ne pense pas que ça soit autorisé dans la méthode, mais pour toi Stella, qui devrait être en phase 2 depuis longtemps, je pense que ça n'a aucune importance. Par contre, en phase 1 stricte, je ne le ferais peut-être pas. Je laisse Gilda répondre sur ce point.

 

Voilà, je vous souhaite à toutes une très belle journée et une très belle semaine.

Et n'oubliez pas de vérifiez si quelqu'un vous a collé un poisson dans le dos !!!