Nous vous avons indiqué un lien vous permettant de découvrir tous les substituts des œufs.
Domino a trouvé un lien qui va vous permettre de savoir comment remplacer le gruyère râpé, le beurre, la crème!
Cela devrait vous aider pour vos repas GP
http://www.marmiton.org/magazine/tendances-gourmandes_cuisine-maline_1.aspx
Intéressant?
ça me donne des idées pour réitérer nos essais de pâte à tarte !
RépondreSupprimerMais est-ce que l'IG de la levure maltée utilisée n'est pas plus importante lors de la cuisson ? Il me semble que Christelle avait dit ça un jour....
RépondreSupprimerLa levure de bière ayant un IG de 35, je la vois mal dépasser 50 même après cuisson!
RépondreSupprimerAttendons la pro!
J'ai pas le souvenir d'avoir dit quoi que ce soit là-dessus...
RépondreSupprimerIl y a quelque temps que je mets de la levure maltée pour remplacer le fromage râpé. C'est bon aussi pour la peau et les cheveux.
RépondreSupprimerMerci Domino de nous faire partager tes trouvailles !
RépondreSupprimerDe rien, Dog, comme mes trouvailles ne me servent pas beaucoup, il est normal que j'en fasse profiter les autres.
SupprimerJe pense personnellement qu'il faut pas dépasser 40° pour levure de bière
RépondreSupprimerOk, excuses-moi Christelle....si ce n'est pas toi..... Il me semblait pourtant..... Lorsque j'avais de la levure de bière sur un gratin....Q ue quelqu'un m'avait dit!.. Que la cuisson faisait monter IG de la levure !!!!!
RépondreSupprimerVous comprenez pourquoi, je n'interviens jamais dans le contrôle des menus... je me plante toujours.....
Vous trouvez de la levure de bière maltée dans vos magasins bio en France?
RépondreSupprimerquelqu'un peut me renseigner pour la Suisse?
Je n'ai trouvé de la levure maltée qu'au magasin "La Vie Claire", sous leur marque,il n'y a pas de magasin en Suisse
RépondreSupprimerAu magasin biocoop, on peut en trouver en vrac de la marque « Rapunzel » odeur plus prononcée
Markal en fait aussi (c'est la meilleure) à mon goût ainsi que Priméal et Bioreal mais pas facile à trouver. Je ne vois pas de magasin Biocoop en Suisse.
As-tu des magasins ou tu pourrais trouver ces marques.
je vais chercher
RépondreSupprimerCe commentaire a été supprimé par l'auteur.
RépondreSupprimerrho merci merci merci Domino pour ce lien il est génial!je le mets direct dans mes favoris !!!
RépondreSupprimerGilda j'ai eu la même pensée que toi pour les pâtes à tarte!hihi!
Je ne comprends pas la dénomination de levure maltée!! j'achète de la levure de bière, ce n'est pas pareil????
RépondreSupprimerje pense que ça doit être pareil...
SupprimerBarbara, es tu sûre de ce que tu dis? car si c vrai, adieu les gratins!
RépondreSupprimerAudrey adore la levure de bière sur les pâtes!
J'ai un paquet, je résume
SupprimerC'est de la levure de bière à 93% plus de l'extrait de malt d'orge à 7%
A incorporer sur vos salades, légumes, potages, pâtes, yaourt etc …
A utiliser uniquement après cuisson des aliments, la chaleur détruisant en partie les vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Adieu les gratins !!
Pourquoi adieu les gratins?
SupprimerPour les vitamines c'est vrai que c'est moins bien mais si c'est juste pour le goût il n'y a pas de raisons de s'en priver, vous trouverez vos vitamines ailleurs.
En effet!
RépondreSupprimerMais il n'y a pas vraiment de problème pour les gratins puisqu'ils sont PL
RépondreSupprimerC déjà bien de pouvoir en mettre sur les pâtes pour donner ce petit goût de fromage!
Sur le paquet, l'ajout de malt lui procure une saveur douce et agréable ( argument diététique et une façon comme une autre de nous la vendre beaucoup plus chère à mon avis. J'achète celle-là pour mon très vieux chat (18 ans) pour son poil.
RépondreSupprimerDomino ton chat a 18 ans???!!!waw c'est un record!je lui souhaite encore une très longue vie, et comme je le dis toujours, "s'ils vivent vieux, c'est qu'ils sont heureux!" ;-)
SupprimerC'est sûr qu'il est heureux mon chat, j'ai l'impression que c'est moi qui habite chez lui !!!!, le seul problème, c'est qu'il ne se souvient plus s'il a mangé ou pas et qu'il réclame à chaque fois qu'il me voit.
Supprimerayé j'ai acheté ma levure de bière!
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