vendredi 31 décembre 2010

Ma journee du vendredi 31 decembre




Petit dejeuner PL : ECART!!! un bagel avec du brie et un peu de confiture. Un decaf
Dejeuner PL: quelques tomates cerises parsemees de copeaux de parmesan avec des panisses. Une compote de pommes meringuee
Snack: ECART!!!!!!!ma fille s'est fait des crepes et j'en ai mange une au Nutella....pas MM du tout!!!!!!!!!!!!
Diner du Nouvel An : olives et mimolette a l'apero, foie gras avec ma confiture d'oignons et le pain d'epices de Grib, du carres d'agneau avec le gratin de courgettes et tomates cerises et le merveilleux Cheese Cake avec son coulis de fruits rouges....et champagne...bien sur!♥
J'espere que vous avez toutes bien mange et que vous vous etes toutes bien amusees! Bonne Annee♥
Mettez ici vos menus de samedi!

Bonne Annee!

video

"Gratin de tomates cerises et courgettes"

Recette originale que j'ai faite pour accompagner mes carres d'agneau

Ingredients pour 4 personnes :
- un fromage de chevre buche
- 3 courgettes
- une quinzaine de tomates cerises ou moins si elles sont grosses
- 3 oeufs
- 25cl de creme fraiche

Preparation:
Huiler legerement le plat
Couper les tomates en 2 et les repartir au fond du plat
Parsemer de petits morceaux de fromage de chevre
Raper les courgettes apres les avoir epluchees et les mettre dessus
Melanger les oeufs et la creme fraiche
Sel, poivre et noix de muscade
Parsemer d'herbes de Provence et verser le melange
Mettre au four pour environ 35 a 40 mn a 220 degres
Le dessus doit etre bien dore
C leger et delicieux

Mon nouveau cheese cake a bas IG




Celui la est top du top!
Je supprime donc l'ancienne recette.

Ingrédients :
- 160 g de poudre d'amande ou de noisette (j'ai fait un mélange des deux)
- 125g de fructose pour la poudre d'amande
- 3 blancs d’œuf et 25g de fructose
- 500g de fromage blanc ou de cottage cheese
- 100g de fructose
- 2 cuillers a soupe de farine de pois chiche
- 3 œufs
- 20cl de crème fraiche épaisse
- extrait de vanille (ou zestes de citron)

Pour le fond de tarte, mélanger la poudre d'amande avec le fructose
Puis battre les blancs en neige et ajouter les 25g de fructose
Bien mélanger avec la poudre d'amande, verser dans un moule huile a fond amovible si vous avez et mettre au four pour 15mn a 180 degrés.

Pendant ce temps, battre au fouet électrique à petite vitesse le fromage blanc, la crème fraîche, le fructose, la farine de pois chiche, les œufs et l'extrait de vanille.
Verser sur le fond de tarte légèrement refroidi.
Mettre au four :
30 mn a 150 degrés
20 mn a 180 degrés
et s'il n'est pas encore dore mettez le sous le grill durant quelques minutes jusqu’à ce qu'il soit dore

Faire un coulis de fruits rouges avec des fruits rouges congelés (mixte, framboises, fraises...) avec de l'eau et du sirop d'agave
Au moment de servir, réchauffer légèrement le coulis et le verser sur le cheese cake! Vous pouvez aussi le servir froid! J'ai essaye et c tres bon aussi.
C'est un pur délice ce cheese cake! rien a voir avec celui que j'avais fait précédemment!
Vous allez m'en dire des nouvelles!!!!

Aujourd'hui, le 15 août 2010, je confirme que c'est une excellente recette! une de mes préférées!

jeudi 30 décembre 2010

YESSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!! C'est la pesee!!!!!!!!!!!!!

ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Pretes mes p tits bouts?????
Oui! je compatis! je sais que cela va etre dur aujourd'hui!
Mais courage! nous savons ce que nous faisons et nous savons que toutes, nous allons prendre un peu de poids durant les fetes!
Pas grave!
Allez! CA ne sert a rien de se voiler la face!
A tout a l'heure les filles!
Je viens vous dire mon poids des que je me leve!
Bisousssssssssssssssssssss pour cette tres difficile epreuve!
Coucou les filles! je suis contente car je n'ai pas bouge depuis vendredi dernier! pas pris ni perdu! super!

Mes menus du vendredi 31 decembre





En fait, vous l'avez compris, ce sont mes menus de jeudi! Vous savez qu'en raison du decalage horaire, je mets toujours au lendemain!
Petit dejeuner : 3 crepes avec ma confiture maison
Dejeuner : tomate, concombre, salade verte, carottes avec un dip de yaourt fait maison, un morceau de mimolette et un wasa...americain ...donc que 17% de fibres...j'ai pas trouve mieux.
Un decaf avec un cookie mine 1914, n'est ce pas Anne???? et un mendiant
Au fait, a propos des mendiants, j'ai du en jeter la moitie car je n'arrive pas a les decoller!!!! solution????
Diner : je suis invitee chez des amis et n'ai aucune idee de ce que je vais manger!.....j'ai finalement mange du lapin a la sauce moutarde avec des haricots verts! super! heuuuuuuuuu! le dessert moins super car il y avait une glace a l'egg nog ( qui est une specialite de Noel ici) avec une pomme au four cuite avec du beurre, du sucre et des raisins secs! ah ca c sur! c'etait delicieux!
Je vous mets la photo de la pomme avec la glace!!!!hi hi hi♥

Mes menus de jeudi 30 decembre





Petit dejeuner GP: deux pancakes sarrasin et ble type 150 avec sirop d'agave et ma confiture de mures.
Dejeuner PL: une soupe bien chaude au cresson, une socca oeuf-jambon cru et gruyere rape. Un yaourt avec ma confiture de mures
Snack : un decaf et un mendiant
Diner PL: raclette MM c'est a dire que j'ai remplace les pommes de terre par des champignons et des courgettes. J'ai de loin prefere les champignons! un regal cette raclette! ma fille a pris des pdt! et en dessert, juste une pomme pour me rafraichir! Un peu lourd pour le soir mais ma fille avait tres faim!
Et, il est vrai que de n'avoir pas mange de pdt, je me suis sentie bien plus legere que ma fille!!!!!

mercredi 29 décembre 2010

Bienvenue a la Republique Tcheque


Voici un nouveau pays lecteur!
Dis moi si je me trompe Brigitte!
La personne a lu trois pages du blog donc elle a ete interessee!
Comme je vous l'ai dit, je ne considere un pays lecteur que si la personne lit plusieurs pages sinon, c un hasard!
On tombe sur notre blog pour d'autres raisons que la methode MM comme, par exemple, l'histoire de l'ane de Gonfaron...qui est, d'ailleurs, une des pages les plus lues du blog! on ne rit pas SVP!
Nous sommes, aussi, un blog intellectuel!!!!mmmmmmmmmm????
Et il y a une page qui reste un mystere pour moi! une des pages les plus lues du blog c'est : le rappel du 11 juin!!!????!!!!
Avez vous une idee pourquoi? l'appel du General de Gaulle c'etait le 18 juin non???j'ai cherche sur Internet mais je n'ai pas trouve!
Je suis donc allee lire notre message du 11 juin et je n'y ai rien trouve d'interessant! il n'empeche qu'il est bcp lu! c un vrai mystere!!!!
Bon! encore bienvenue a la Republique Tcheque!

Bienvenue a Vivi!!!!!!

Bonjour Vivi!!!! une collegue!!!! super!
Je vois que tu nous connais bien et que tu as deja perdu 12 kg! bravo!
Tu as bien fait de t'inscrire!
Tu fais maintenant partie de la famille!
Nous voila toutes assises autour d'une grande table...la table Montignac!
J'ai hate de te lire dans les commentaires
Vendredi, la pesee! tu pourras commencer en plein dans les fetes!
C genial non????heuuuuuuuuuu! pas vraiment n'est ce pas?
Je te parie que vendredi, la page de la pesee ne va pas etre tres remplie!
mmmmmmmmmmmm??????
Elles sont laches!!!!!! hi hi hi hi hi!!!!!
Le probleme c'est que, comme je suis chef, je n'y coupe pas moi!
Pftttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttt
Et, en plus, comme je me dois de montrer le bon exemple, j'ai pas interet a annoncer une enorrrrrrrrrrrrrrrrme prise de poids! et comme elles savent que je ne mens jamais...elles vont m'attendre au tournant!
En tous cas, encore bienvenue a toi sur le blog de Gilda!
Nous attendons ton sourire, tes merveilleuses pertes de poids, ton humour et ta joie de vivre!
Gros bisous Vivi!!!!!
Gilda♥

PAUSE CAFE 26



Coucou les filles!!!
Compte a rebours avant le jour J! Le Nouvel an!
Je n'en entends pas beaucoup parler!
Qu'avez vous decide?
Je suis curieuse
Quant a moi, c facile car nous ne sommes que 3
C'est donc plus facile a gerer
Mon menu? simple
Foie gras avec le pain d'epices de Grib...un regal ce pain!
Pour ma fille et son copain : une quiche Lorraine avec une belle salade (oui, ca peut vous paraitre banal mais...je suis la reine des quiches surtout parce que je fais ma pate moi meme et que c toujours un regal! et eux n'en mangent jamais!!! donc, pour eux, c un diner royal!)
Quant a moi, je vais me faire un carre d'agneau (ils en mangeront un peu aussi car c trop gros pour moi!) avec un clafoutis courgettes, tomates cerises et fromage de chevre.
Et en dessert, je vais faire un cheese cake. D'ailleurs, lorsque j'aurai fait ce cheese cake, j'effacerai celui que nous avons dans nos recettes...comme j'ai vire hier le cheese cake MM! pourquoi? simplement parce qu'il etait nul et que celui que je vais faire sera aussi bien meilleur que celui que nous avons actuellement!
D'ailleurs, je vais faire un tour dans les recettes et en virer quelques unes car j'ai remarque que nous avons fait des progres...alors, a quoi ca sert de garder des recettes anciennes qui ne sont pas top! non?
Voila pour mon diner de Nouvel An et il sera au champagne celui la! je l'ai rapporte de Martinique. Ma fille va y tremper les levres et le copain va boire de la biere! je sens que je vais etre "a little bit drunk!!!!" hi hi hi!

Mes menus du mercredi 29 decembre







Petit dejeuner PL : ecart! un bagel avec une petite omelette avec un oeuf, de la ciboulette, un oignon et du gruyere rape. Du bacon! Un delice!
Dejeuner PL: spaghetti integrales donc IG de 35. Un filet d'huile d'olive et du parmesan en copeaux et rape. Un autre delice. Un yaourt aux fruits rouges decongeles avec des copeaux de chocolat!
Snack : ecart!!!!! ma fille a fait des crepes! pas MM!!!j'ai pas resiste et j'en ai mange une avec du beurre sale et du sucre de canne!!!!!c'etait delicieux et j'ai savoure chaque bouchee!!!!! hi hi hi!
Diner GP: une delicieuse soupe de : courge, champignons, oignons, patate douce. La courge a un IG eleve mais a un asterisque dans le tableau comme quoi elle est autorisee en raison de sa faible charge glycemique...elle contient bcp d'eau. Et, le dernier morceau de ma tarte au citron! ecart!!!! car je suis en GP et ma tarte est PL!!!! ouinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn!!!!!!ma tarte va me manquer!!!!!! elle est trop trop bonne!!!!!

Merci Christelle!




Merci a Christelle pour avoir fait le boulot titanesque de recategoriser toutes les recettes en GP et PL!
Elle a fait ca pour vous faciliter la comprehension de la methode!
Elle y a consacre beaucoup de temps et elle l'a fait pour vous!
Vous comprendrez mieux pourquoi j'insiste lorsque vous aurez lu mon iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimense message suivant!
Merci encore a toi Christelle pour ce boulot extraordinaire!♥

Je remets les pendules a l'heure!

Je lis vos commentaires et je constate que vous avez vraiment un probleme non seulement avec la methode mais aussi avec la gestion des ecarts!
Une petite remise a niveau s'impose!
Je vous ai mis une photo de moi en train de manger une pizza pour vous parler a nouveau des ecarts!
Je vois que vous culpabilisez a donf des que vous faites un ecart!
Sauf Anne qui s'enfile sa boite de quality street sans scrupule...et tu as bien raison! Et Taiji qui avoue que, lorsqu'elle ne culpabilise pas en faisant son ecart, elle gonfle moins!
Et Kevaline qui se dit, comme d'autres..."puisque j'ai commence...tant pis! je m'en fous! je continue mes ecarts! "
Depuis 10 jours que je suis ici, j'ai non seulement arrete de fumer mais j'ai fait bcp d 'ecarts et je ne m'en suis pas cachee! Je vous ai tout dit!
Mais avez vous regarde mes repas? avez vous vu comment je gere mes ecarts? pas n 'importe comment!
Par exemple, je savais qu'hier j'allais faire un tres gros ecart dans la journee...cf photos! j'ai donc pris un petit dej tres leger et je n'ai pas dine!
Resultat? pas un gramme de pris!
Quand je fais des ecarts ainsi tous les jours, je me pese tous les jours!
Oui, la, je deroge a la regle. Je controle mon poids afin de compenser immediatement et de "remettre les pendules a l'heure!"
Regardez tous les legers diners que j'ai fait cette semaine!
De plus, mon medecin m'a bien prevenue que, arreter de fumer, inplique automatiquement 400 calories en plus dans mon corps chaque jour! alors vous pensez bien que je doive me surveiller a donf!
Il n'est pas question pour moi de prendre 5 kg comme il y a un an lorsque j'ai arrete de fumer! ah non!
Je fais mes ecarts....je savoure chaque bouchee...d'autant plus que c interdit!...aucun remord...aucun scrupule...pas de baffrerie! des compensations dans la legerete avant et apres...
Quand je vous lis, je vois un laisser aller total! plus aucune volonte! MM? on s'en fout!
A quoi ca sert que je vous explique tout, aussi bien, pour que vous craquiez comme ca?
Les ecarts? je ne suis pas contre et vous le savez!
Je vous rappelle que nous sommes toutes en phase 1 et donc que notre corps est habitue a certaines restrictions...il ne peut pas encore supporter n'importe quoi! C un trop gros choc que vous lui faites en baffrant sans vergogne!
Attention! je ne dis pas que c le cas de tout le monde!
Je vous vois juste en train de baisser les bras car vous n'arrivez pas a resister a la tentation!!!
Moi non plus!
MAIS JE GERE!!!!!!!!!!!!!!
Lorsque nous aurons vecu la phase 2 durant quelques semaines, tout sera different! notre corps gerera bien mieux les ecarts!
Non, il ne suffit pas de manger une salade verte pour gerer les IG! non! pas en phase 1! oui en phase 2!
Je ne comprends pas pourquoi tu melanges tout Kevaline? tu as ton tableau, tu as tes deux types de repas, tu sais ce que tu peux manger en GP et en PL! pourquoi tu ne t'y retrouves plus?
Et on s'en fiche pour l'instant de la difference entre la charge glycemique et l'IG d'un aliment! ce probleme la, on l'analysera plus tard...en phase 2!
Je vous ferai quand meme un topo la dessus quand je rentrerai chez moi. Mais ne vous prenez pas la tete avec ca! deja que vous avez du mal a assimiler la methode, alors la charge glycemique!!!!! on laisse tomber! ok?
Bon! c Noel! tout le monde a besoin de relaxation, de detente, d'ecart...comme moi!
Disons que la prise de un kilo me parait tout a fait acceptable mais plus!!!! vous allez culpabiliser, vous allez pleurer et vous allez vous dire...."je n'y arriverai jamais!"
C'est ca que vous voulez?
J'ai 59 ans! la plupart d'entre vous etes bien plus jeune! Je suis menopausee et en plus j'ai arrete de fumer! Bien des parametres qui sont difficiles a gerer! et j'y arrive!!!!!!
Alors si j'y arrive , vous pouvez aussi y arriver! Non???????
Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Vous savez mes p'tits bouts, je vous parle comme une mere parle a ses enfants!!!! car c ce que vous etes quelque part! quel que soit votre age d'ailleurs! Lorsque vous venez sur le blog, je m 'occupe de vous, je pense a vous ! je ne suis pas la seule d'ailleurs! NOUS pensons a vous....Christelle, Grib, Anne et Leo!
Nous vous prenons sous notre aile, nous vous aidons, nous vous ecoutons, nous repondons a vos mails, nous prenons du temps sur notre vie pour vous.
Nous faisons de gros efforts pour que vous soyez heureuses, pour que vous arriviez a perdre du poids et pour que vous atteignez votre objectif.
Nous sommes motivees.
Et vous? vous l'etes?
Posez vous les bonnes questions les filles!
Nous sommes la, je suis la et nous vivons cette merveilleuse aventure ensemble!
Ca vaut le coup non? de faire un petit effort??????mmmmmmmm??????
Oui. C vrai. Il faut faire un petit effort. Je le reconnais. Mais quelle joie de vivre en decoule!!!!!
Vous me le dites chaque jour! que je respire la joie de vivre! et cette joie de vivre vient de la methode, de ma perte de poids et bien sur! maintenant....de la presence de mon doudou! vous pensez bien que je n'ai pas envie qu'il me retrouve avec 5 kg de plus en rentrant!!!! Ca aussi! ca motive!
Allez! courage les nenettes!!!!!! ca va aller et vous allez y arriver! ♥♥♥

mardi 28 décembre 2010

Ma journee treeeeeeeees sage du mardi 28 decembre!!! hi hi hi






Petit dejeuner : flocons d'avoine au lait d'amandes avec un peu de sirop d'agave. Vous avez vu la taille de la bouteille de sirop?
Dejeuner : rien ne va plus!!!! en entree, california tortillas rolls....heuuu! c thai et c tres bon! ensuite, on s'est partage une pizza 5 fromages et des fettucine a la sauce a l'ail et aux champignons! un regal! et comme boisson, deux grands verres d'un melange de the glace avec de la limonade au citron.
Puis un grand cappucino sucre au sucre de canne!
Et.....la cerise sur le gateau! vers 16h, une immense bretzel bien grasse et bien salee! J'ai fait fort la non?
Diner : une clementine....faut quand meme pas exagerer!
Je me suis fait masser par une chinoise pendant 30 mn et j'ai souffert le martyre pendant 30 mn! je connais car j'y vais a chaque fois mais comme je souffre! j'ai bien senti tous les noeuds sur lesquels elle roulait! et j'ai surtout souffert du massage sur les mollets! c genre shiatzu mais plus ancien! c un massage chinois qui remonte a 2000 ans! D'ailleurs la chinoise soufflait autant que moi! j'ai failli eclater de rire de douleur!!!! mais bon! je vais essayer d'y retourner une fois avant de partir. Je pense que j'en ai besoin! J'ai mal partout ce soir comme si j'avais ete tabassee!!!! un massage relaxant????heuuuuuuuuuuu! pas vraiment non!♥
Et regardez comme je me marre dans cet appareil totalement inconnu pour se secher les mains dans les chiottes publiques! hilarant mais...efficace!

lundi 27 décembre 2010

Mes menus de lundi 27 decembre




Petit dejeuner : un bagel avec fromage et confiture de mures maison. Un jus d'orange et un decaf.
Dejeuner : panisses et salade de mesclun aux noix et au roquefort. Une part de tarte au citron meringuee.
Diner : la soupe de cresson avec un pain azime et un yaourt

dimanche 26 décembre 2010

Julie et Julia



Connaissez vous ce film? Julie et Julia avec Meryl Streep?

Julia Child est la femme qui a changé pour toujours la façon de cuisiner de l'Amérique. Mais en 1948, elle n'est encore qu'une Américaine anonyme vivant en France. Le travail de son mari les a amenés à s'installer à Paris, et Julia cherche activement une occupation. C'est alors qu'elle se prend de passion pour la cuisine française...
Cinquante ans plus tard, Julie Powell a l'impression d'être dans une impasse. Elle va avoir 30 ans, et pendant que ses amies connaissent bonheur et succès, elle végète dans son travail. Julie se lance alors un défi complètement fou : elle se donne exactement un an, 365 jours pour cuisiner les 524 recettes du livre de Julia Child - Mastering the Art of French Cooking, et elle crée un blog pour relater son expérience...

Si vous en avez l'occasion, visionnez le
Il date de septembre 2009
J'Aime ce film
C un peu nous ici!

Ma journee de Noel!



Petit dejeuner : flocons d'avoine avec un peu de sirop d'agave et lait d'amandes a 6h du matin, une part de tarte au citron meringuee a 7h30 et un petit croissant avec de la pate d erable a 9h du matin! donc 3 petits dej!!!! bravo Gilda!!!! C Noel!
Dejeuner : plein de petits toasts , foie gras avec le pain d'epices de Grib, saumon fume, oeufs de lump et roquefort avec le pain Gilda et bien sur! une part de tarte au citron
Diner : heuuuuuuuuuuu! une part de tarte au citron! comme vous l'avez remarque, j'adooooooooooooooooooore cette tarte au citron!!!!!!!

samedi 25 décembre 2010

J'ose a peine le dire ...mais je le dis!

Cela fait 8 jours que j'ai totalement arrete de fumer!
8 jours!
Je suis tellement heureuse!
Je sais que je vais tenir ici sans probleme...mais! lorsque je vais rentrer!!!!
Mon doudou fume beaucoup!
Meme si je tiens 18 jours et en plus, sans manque, c'est ca qui est formidable! sans manque! comment cela va se passer lorsque je vais retrouver les "fumeurs" de Martinique?????
Ca me fait peur!

C'est Noel!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!♥





JOYEUX NOEL a vous aussi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dit elle un petit verre de rouge a la main!!!!!!!!
Je vous montre de plus pres mon menu d'hier soir!
C'etait trop trop bon!
Vous nous auriez vu ma fille et moi savourer chaque bouchee de ce merveilleux diner de Noel MM!!!
J'ai une amie qui m'a demande ce que j'avais mange pour Noel Montignac en se disant que je m'etais privee!!!!
Je suis sure que j'ai mieux manger qu'elle!!!!!
J'ai hate de lire vos menus!
Certaines ont commence!
Bisous et encore bonne journee de Noel!♥