jeudi 12 avril 2018

repas GP/PL

BONJOUR! BONJOUR!



Aujourd'hui, je vous propose...
un couscous d'orge aux légumes

pour cela vous devrez vous procurer des cardons ( vous trouverez sur le marché) : ils sont de la famille des artichauts et ressemblent à du céleri branche , couleur artichaut!!
Les effiler et les couper en tronçons
Faire cuire les cardons en cocotte minute, en recouvrant d'eau:  pendant 30 mns avec les pois chiches  (mis à tremper une nuit)
Ca demande du temps , mais ça en vaut le détour...

Vous pouvez aussi remplacer les cardons par des fonds d'artichauts surgelés, par exemple

Faire revenir avec une càs d'HO un oignon haché
Ajouter une boite de tomates concassées puis mouiller avec un verre d'eau de cuisson  avec un peu de l'eau de cuisson 
sel, poivre, une pincée de noix muscade



Préparer la semoule de  couscous ou semoule ( plutôt grosse) d'orge..à la vapeur 
ou plus rapidement en y ajoutant de l'eau bouillante 2 cms au dessus de la semoule et en couvrant d'une assiette et/ou  en le passant 2 mns au micro ondes après l'avoir un peu égrené

Installer enfin les légumes avec leur jus dans l'assiette

J'espère que vous vous régalerez!Pour moi, c'est un de mes meilleurs plaisirs culinaires




Vous pourrez finir par un yaourt de soja 








24 commentaires:

  1. Bonjour !

    Hmmm Jacqueline ce couscous le donne envie ! Et j'aime beaucoup les cardons, ma mère en fait souvent en gratin pour Noël !

    Aujourd'hui :

    Petit déjeuner GP :
    * 1 thé
    * 1 tranche pain intégral grillée avec fromage frais 0%
    * ananas frais

    Déjeuner PL :
    * Salade tomate brousse
    * carpaccio boeuf à l'huile d'olive
    * courgettes grillées
    * 1 yaourt à la grecque
    * 1 compote ssa

    Dîner GP :
    * Salade verte
    * Riz basmati dinde lait coco curry
    * 1 yaourt soja

    Bonne journée 🌞

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  2. Bonjour Jacqueline, bonjour à toutes..

    Le couscous j'adore.. merci pour ta recette

    Matin GP
    flocons d'avoine
    graines chia
    quelques amandes
    lait amande
    2 kiwis
    déca

    Midi PL
    salade verte et chou rouge (1cac HO)
    2 oeufs durs
    épinards, orge mondé et coulis de tomates
    tofu soyeux au cacao 100 %

    Soir GP
    tomates cerises à la croque
    chou chinois, gingembre, sauce soja et tofu fumé
    compote ssa

    belle journée à toutes..

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  3. Bonjour à toutes
    J’ai un peu eu prévu mes repas aujourd’hui, et oui, j’avais des reste donc c’était plus facile 😂
    Matin gp 2 crêpes au blé intégral avec confiture de fraise maison au fructose, un yaourt au soja et deux kiwis
    Midi pl : crudité avec deux œufs au plat et ratatouille, un yaourt de brebis à la confiture , café et carré de chocolat
    En cas si besoin une pomme
    Dîner gp spaghetti aux champignons avec levure maltée, des longanes etsûrement une tisane
    J’espère que j’ai tout bon!
    Bonne après-midi, ici le soleil est de sortie 😎

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    1. Oui, c ok Cléo. Où as tu trouvé des longanes ? tu habites où ?
      Je n'ai pas trouvé l'IG des longanes donc à propos de ce fruit, je ne peux rien dire.
      Bonne journée

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    2. Bonjour Gilda. Je les trouve à grand frais de temps en temps... je ne connais pas lig, je me suis dit que ça devait être comme les litchi, puisque c’est la même famille de fruit....
      Je suis en Auvergne 😉 pas le pays des longanes 😂

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  4. Bonjour! je ne connais absolument pas ce légume ! le cardon! jamais goûté! Il se trouve facilement ?

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    1. C’est un légume que l’on trouve dans le bassin genevois et le bassin lyonnais.... il y en a en épines et sans épines... ça a le goût d’artichauts.... ... j’adore en gratin.... ils accompagnent agréablement un poulet rôti ...

      https://www.academiedugout.fr/ingredients/cardon_841

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    2. On le trouve à partir de décembre et ils sont mis à blanchir sous un sac pour que la lumière ne le rende pas vert et immangeable ... 😂

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    3. C'est un legulé goûteux qui , dans le couscousa un goût délicieux...
      Aujourd'hui, de retour en France, un peu en vrac
      J'espère que tu vas mieux
      Pas eu de temps pour le blog!
      Bises

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  5. Bonjour tout le monde,
    Hier soir, je n’ai pas pu manger mon birchermueli comme prévu.
    J’ étais à un concert et j’avais prévu de manger avant de quitter ma voiture. Mais ce n’étais pas possible car il y avait des sécurités qui nous faisaient parquer et on a dû quitter rapidement la voiture. J’ai donc succombé aux nourritures présentées sur place. J’ai donc choisi ce qui me semblait le moins pire, soit un chinois et j’ai mangé un poulet su curry avec du riz thaï.. pas complet évidemment. Mais bon, ça ne devrait pas trop influencer ma perte. Enfin j’espère car j’ai quand même pas mal bougé toute la soirée. On ne peut pas rester sans bouger à un concert rock...

    Voici donc mes menus pour aujourd'hui :
    Matin GP
    J’ai mangé une partie de mon musli prévu hier soir
    Café

    Midi PL
    Filet de angus beef grillé
    Salade de haricots et doucette

    Après midi une mandarine

    Soir GP
    Poêlée de riz complet aux légumes

    Bonne journée tout le monde

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    1. Wow! un concert rock! on ne se refuse rien!!! bravo!
      Ok tes repas Sylviane !
      Comment se passe ta rétention d'eau ?
      bisous

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    2. Bonjour Gilda, j'espère que tu vas mieux.

      Oui, je m'offre régulièrement un concert rock. Ça défoule. Hier c'était,le top... Metallica...
      Ma rétention d'eau va mieux. J'ai vu un spécialiste qui m'a dit de continuer quelques temps avec les diuretiques. Les choses devraient peut-être s'améliorer en perdant du poids, ce que j'essaie de faire... mais c'est lié à ma génétique, je ne peux donc pas faire grand chose de plus, à part du sport... si j'ai du temps libre et du drainage lymphatique. Ce que je vais commencer prochainement.
      Mais mon poids est redescendu un peu cette semaine, 700g entre samedi dernier et mardi, donc je suis confiante...Je continue sans trop me prendre la tête.
      Bonne journée Gilda

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    3. Súper contente que ta descente de pois recommence!
      Bonne continuation
      Bises

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  6. Coucou les gildets et les gildettes, plein de soleil ce couscous MM ...

    Journée sympa, je bosse le matin avec un groupe et l'aprem je créé des circuits et bosse sur mon site internet :) et le soleil qui revient :)

    Petit dej GP
    qq amandes, babane et flocons d'avoine, lait de soja.

    Déjeuner à l'arrache : PL
    Carottes rappées,
    fromage,
    reste de soupe endives/viande des grisons
    une pomme
    snack ma mixture soja/chia/flocons d'avoine/psyllium

    Ce soir je vais au concert de Benjamin Biolay offert par Canal plus donc dîner avant d'y aller
    Dîner GP (restes)
    soupe endives viande de grison
    reste de riz basmati complet
    yaourt soja

    Et hop ma journée speed sera bien ...

    Bonne aprem à tous.

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  7. Bonjour à tous !
    Jacqueline j'aime beaucoup les cardons !!!! Merci pour ta belle recette !!
    Pdej
    Lait amandes et flocons d'avoine, une orange, amandes
    Dej PL
    Lunch box ----> fin de la salade de pissenlits (j'en mange 2 fois par jour depuis samedi !!)
    Gigot d'agneau, haricots verts, 2 Cs flageolets (repas congelé de Pâques )
    Poire au choc

    Un yaourt à 16h

    Diner GP
    Pâtes complètes sauce tomates basilic, faux parmesan (toujours pas mangé les autres soirs)
    Yaourt soja

    Bonne fin de journée. ...

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    1. Miam mioum !Gigot haricots , pates a la tomate , tout ce que j`aime!

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  8. HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!

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    1. Miam miam ce menu Jacquelilne !
      C top !
      Il faut vraiment que j'essaye ces cardons (pas de très bons souvenirs...!) Bises !

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  9. Et bonsoir tout le monde !
    Je pense que d'ici peu de temps il va me pousser la mousse sous les pieds tellement il pleut depuis lundi 🤣 j en ai ras le bol .... vivement le soleil que je sorte mes tongs
    Malgré ce temps j'ai quand même fait mes heures de sport hebdomadaire.
    Mes menus pour aujourd'hui
    Matin GP
    Thé
    2 tr pain intégral du blog
    1cac de purée d'amande
    1 compote ssa
    Midi PL
    Taboulé de quinoa
    1 tr de jambon braisé coeurs d'artichauts
    1 pomme
    17h avant le sport 1 barré amande
    Soir GP
    Soupe courge courgette
    Truite fumée au citron
    1 tr de pain au nom imprononçable (volkbor.....)
    Pudding Chia chocolat
    Voilà
    Et l'OM qui viennent de prendre un but .... 🙄
    Bonne fin de soirée bises

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    1. Je vois ton menu en rentrant Cathycat : c parfait ! Bises !

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