jeudi 9 novembre 2017

Menu du jeudi soir GP de la méthode Montignac



Je ne sais pas ce qu’il en est chez vous, mais à Lyon ça commence vraiment à cailler…
Alors le matin, c’est dur de s’extirper de son lit, on resterait volontiers sous la couette bien chaude… On ferait, au mieux, un petit effort pour se préparer un bon thé chaud et un petit déjeuner choisi parmi ceux que Gilda et Yvonne nous proposent chaque semaine. A déguster dans son canapé, avec un plaid bien épais et douillet…

Impossible en semaine bien sûr !
Trop dure la vie !

Mais si on reportait ce petit moment de douceur réconfortant à plus tard dans la soirée?
 J'aime bien penser dans la journée au dîner que je vais savourer.

Le top étant bien sûr d'avoir sorti du congélateur, le matin ou la veille au soir, une partie ou la totalité du repas, pour le laisser décongeler tranquillement au frigo.
Un gain de temps considérable le soir venu. Du temps à passer en famille, ou en solo dans son canapé avec un bon livre ou un bon film. Le pied!


Histoire de se réchauffer, on va commencer ce dîner GP avec 
un velouté carottes, oignons, radis noir au lait de coco et au basilic.


Et puis un de mes péchés mignons (ils sont nombreux ceux-là d'ailleurs...)

Du houmous
Varions les plaisirs! Un duo de houmous serait tout à fait approprié:


Pois chiches et lentilles corail  
ici et

Attention aux recettes de ce deuxième blog "c'est moi qui l'ai fait", elles ne sont pas toutes IG bas!
En revanche, ce houmous aux lentilles corail, en plus d'être parfaitement adapté pour un dîner GP, est absolument divin... 

 Petit rappel concernant les légumineuses: Aliments à IG bas par excellence, elles sont riches en protéines et en fibres, en minéraux et vitamines, et elles sont vraiment rassasiantes.
Vous trouverez plein d'infos via ce lien 

Et si on dégustait ces douceurs sur du pain complet grillé et des feuilles d'endives
Vous savez, celles qu'on prévoit souvent en apéritif quand on reçoit des invités. Rien n'empêche de se réserver ce petit plaisir pour soi. Et d'avoir, par la même occasion, une part de crudités.



Et si vous avez encore de la place, je vous propose de terminer avec 
du yaourt au soja mélangé à une compote de poires maison ssa et parfumée à la fleur d'oranger




Bon jeudi tout le monde! 
Le week-end n'est plus très loin!




mercredi 8 novembre 2017

Menu végétarien à bas IG du mercredi 8 novembre 2017






Coucou tout le monde . . . !


Voici notre jour de repas Végétarien !!!

Je vous suggère d'essayer de faire un repas végétarien une fois par semaine . . . 

Il y a des recettes superbes très alléchantes et gourmandes !!!

Voici le repas que je vous propose pour le déjeuner! 



Le Déjeuner végétarien PL


- Wrapp aux feuilles de blettes ou de salade , recette du blog 

Avec les haricots rouges du chili je supprimerai les vermicelles qui ne sont pas obligatoires du tout !




- Chili végétarien aux protéines de soja , recette du blog qui est devenu un classique !!!



- Petits soufflés au chocolat , recette du blog, recette très régressive idéale pour une journée d'hiver !

Un petit dessert est rare pour les menus que je vous propose mais avec ce ciel gris depuis plusieurs jours, j'ai besoin d'un petit réconfort ! ! !



Voici le ciel que je  souhaite pour cette journée !!! 



mardi 7 novembre 2017

Plein de belles pensées pour Mélanite . . . .


Cet après midi Mélanite m'a envoyé ce mail, 

je le partage avec vous toutes et tous . . . . 

"ma chère Yvonne ...
je tenais à vous dire pour expliquer mon absence sur le blog qu' une de mes amie s'est tuée pendant ses vacances en Grèce en faisant du jet-ski ....
cette nouvelle apprise samedi m'a fracassée
les mots manquent aux émotions Yvonne ...

merci à vous toutes Marielle Cathou Norhia Maryam Dévi de bien vouloir m'excuser
je reviendrai bien sûr ....ce lien avec vous et les autres m'est nécessaire mais pour le moment tout me coûte
encore un peu de temps ...
je vous embrasse"

 Dans ces instants douloureux

Dans ce deuil qui te frappe

Nous partageons ta peine 



Toutes nos condoléances 


Prends ton temps  Reprends des forces et du courage Nous serons patientes pour te lire à nouveau . . . 


Bisous . . . !

Menu du petit déjeuner à bas IG du mardi 7 novembre 2017



 Bonjour, Bonjour !!!


Le froid est arrivé . . . !!!

Pensez bien à boire autant quand été,

 notre corps a besoin d'être bien hydraté 

pour pouvoir lutter contre le froid !


Il faudrait boire de 1.5 à 2 litres de liquides par 24 h non alcoolisés .

 Nous avons un grand choix de boissons,

- Thé noir ou thé vert,

- eau plat, ou gazeuse,

- tisanes de toutes sorte. . . 

- Jus de citron mélangé à un grand verre d'eau,

- bouillons. 

- etc. . .  


Aujourd'hui je vous propose le petit déjeuner que je prenais quand j'ai commencé la méthode Montignac avec la découverte d'un aliment devenu pour moi un aliment plaisir . . . 


Le Petit Déjeuner GP



- biscottes du blog  faciles à faire et très croustillantes quand il nous reste du pain un peu rassis 



- purée d'amandes , elle est devenue très chère, mais nous pouvons la faire nous même et là le prix de revient est raisonnable. 

Je fais tremper les amandes la veille, je les égoutte bien et je mixe avec des petites pulsions afin de ne pas échauffer les amandes. je continue jusqu'à ce que cela forme une crème. 

Je ne rajoute rien ,ni eau, ni sel ni huile ! c'est un peu long mais je la trouve vraiment top !

Le déroulé de la recette c'est ici 

C'est un bon gras, riche en acides gras insaturés, en vitamines , minéraux, fibres . . . 

Pour en savoir plus sur les amandes 


- une bonne tasse de thé au lait épicé, recette du blog , avec plein de bonnes épices pour lutter contre le froid . . . 


                                            et à Demain !




lundi 6 novembre 2017

Joyeux anniversaire Marielle


Marielle !!!


Nous nous sommes toutes et tous associés pour te souhaiter un très bel anniversaire . 


 que ce jour spécial t’apporte le plus beau des cadeaux une très bonne santé . . . 





Maintenant c'est le moment de souffler les bougies !!!




Tchin-tchin !



Déjeuner PL de la méthode Montignac !

Lorsque je vivais à Washington, la migration des oies était toujours un émerveillement! 
Chez ma fille, je vais pouvoir à nouveau admirer cet extraordinaire spectacle! 

Voici mon menu du jour! 

Adieu les bonnes crudités estivales!
Elles vont me manquer et surtout les tomates!
Vous savez que je mange bio et donc uniquement des légumes locaux.

De bonnes carottes en ce moment!
On se fait des carottes râpées ?
Tout simplement

Il me restait encore une courge ronde.
J'ai donc fait ma recette qui est ...une tuerie!
C'est une courge farcie aux petites légumes, au quinoa, aux cacahuètes grillées et au fromage! 
Moi qui déteste manger deux jours de suite la même chose, je pourrais en manger tous les jours pendant une semaine! 
Miam miam !
C'est un plat complet et végé! il y a la complémentarité des protéines : quinoa/fromage
Que j'aime ça!!!

Et, en dessert, mon traditionnel yaourt au soja mixé avec des groseilles décongelées et un peu de sirop d'agave

Sans oublier le ti café expresso pur arabica et le carré de chocolat !

Bon appétit et bonne semaine à vous!
Bisous bisous ♥

dimanche 5 novembre 2017

Menu du dimanche PL de la méthode Montignac

Bonjour! bonjour!

Pour vous encourager, voici une photo de moi en surpoids!! LOL!!!
Même moi, je ne me reconnais pas!!!

Après !!! hi hi hi!!!!

Aaaaaaaaaaaaaah!! c'est beau la jeunesse!!! ☺

Je suis très à la bourre avant mon départ!
Voici donc un menu du dimanche concocté par Marielle pour notre blog de stabilisation mais il est ok phase 1

Toasts de mozzarella/ tomate

Toast tomates-mozzarella de bufflone que je fais sur des toasts de petits blinis à la farine de lentilles

Filet de pintade farci.
 Accompagnés de petites galettes de panisse sautées à la poêle.

Vous pourrez faire un gratin de blettes avec les côtes le lendemain.

Crumble de fruits rouges.

Et le bon dessert du dimanche..... Un crumble de fruits rouges en croûte de quinoa
Il faut juste remplacer l'édulcorant par du sucre de coco ou un autre sucre à bas IG.
Et, ne vous prenez pas la tête pour le jus d'orange! la moitié d'une orange pour 4 personnes n'aura aucune incidence sur votre glycémie!

Bonne dégustation ! 

Je suis désolée, je n'ai pas eu le temps de finir Ginette hier!!!
Je vais essayer de rattraper mon retard!

Gros bisous à toutes!! Passez un bon dimanche! ♥☺♥

samedi 4 novembre 2017

Dernière Ginette ...française!!!


Bonjour à tous!!
Et oui, samedi prochain, vous aurez une Ginette ...américaine!
Je pars vendredi voir ma fille Audrey et mon gendre Chad pour 3 semaines.
Un long voyage de plus de 24 h!
Je pars à 2 h du matin de chez moi pour arriver dans leur maison vers 5 h France!
Vous voyez ce que je veux dire mais...maintenant que j'ai fait le voyage, je le fais sans stress!
J'ai 3 avions :
Luxembourg /Amsterdam
Amsterdam /Minneapolis
Minneapolis /Rapid City

Et ma fille habite à 2 h et demi de l'aéroport!
Le South Dakota n'a que 800 000  habitants et couvre le tiers de la France en surface!

Elle habite Pierre, la capitale.
Pierre n'a que 14 000 habitants mais c'est là que se trouve le Capitol!

C'est donc la capitale du South Dakota!
Vous connaissez cet état car c'est là que se trouve le Mont Rushmore connu du monde entier!
J'y suis allée l'an dernier.

Pierre se trouve au bord du Missouri!!

Je ne vois ma fille qu'une fois par an alors vous pouvez imaginer ma joie de la retrouver ainsi que son mari que j'aime énormément!

Bon! allez!! on n'est pas là pour rigoler!
Ginette!!
Elle est où Ginette ??? mdr !

Bravo encore pour la super Ginette de la semaine dernière!
Vous faites fort les filles!!!
Idem aujourd'hui ??? mmmmmmmm ???? LOL!

Bon! on reprend!!!

Poids du jour avec IMC et perte de la semaine
Poids de la semaine dernière 
Poids de départ avec IMC et date
Perte totale
Objectif avec poids et IMC

Oui, j'en rajoute! comme de toutes façons vous en oubliez la moitié, faut bien que j'en rajoute une couche!
LOOOOOOOOOOOOOL !!!!
C'est partiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!!!!
Bisous bisous à vous toutes!!
Je serai là souvent mais...pas tout le temps!
Je suis un peu à la bourre en ce moment!

Bon weekend !! ♥

Dîner végétarien GP sans gluten de la Méthode Montignac

Bonjour, bonjour !


Photo Cathou


Je vous propose aujourd'hui - une fois n'est pas coutume - un repas GP !
Vous pourrez le prendre à midi si vous le souhaitez, et prévoir un repas PL Léger pour le soir.
Ce sera un menu assez rapide à réaliser, si la salade est préparée la veille par exemple.




 Curry indien de patate douce et chou kale



healthyandhomemadefoodbymelissab.com





Accompagné de mâche, avec une sauce bouillon


Photo Cathou




Et en dessert, une grappe de raisin


Photo Cathou




Bon appétit !




Photo Cathou

Et en petit bonus... ces Edelweiss 
découverts sur le Tour des Muverans, cet été...


Passez une excellente journée !

vendredi 3 novembre 2017

Curry indien de patate douce et chou kale

Curry indien de patate douce et chou kale



Source : healthyandhomemadefoodbymelissab.com

Voici un curry de patate douce et de chou kale, un légume pas compliqué à cultiver, qui prendra ses aises dans votre potager du printemps jusqu'à la fin de l'automne
Cette recette est adaptée des 2 sites suivants :
healthyandhomemadefoodbymelissab.com & makegoodfood.ca. 
C'est à la fois un plat GP, végétarien et sans gluten, et dont la réalisation sera rapide (30 mn max).
(recette prévue pour 4 personnes)

Ingrédients  :
400 g de patate douce
4 feuilles de chou kale (1 botte)
2 gros oignons
3 gousses d'ail
2 cm de gingembre frais
100 g de tomates concassées (ou fraîches)
250 ml lait de coco
2 CS d'huile de coco
2 CS de curry
1 CS de masala
1 CS de sumac
1 CC de gros sel de Guérande
1 poignée de noix de cajou
3 CS graines de chanvre
2 tasses d'eau


Etapes :

  • Epluchez et couper la patate douce en gros cubes, détachez les tiges de kale (mettre de côté les feuilles), et coupez-les en dés. Versez cubes de patates  douces et dés de kale dans un wok ou une grande poêle avec les 2 tasses d'eau, couvrir et laisser bouillir doucement durant 10 mn en remuant de temps à autre (les patates douces doivent être tendre). Ajoutez les tomates 2 mn avant la fin. Réservez au chaud.


  • Pendant ce temps, préparez la sauce au lait de coco : épluchez et émincez les oignons, le gingembre, et l'ail. Faites dorer dans une petite poêle, avec 1 CS d'huile de coco. Lorsqu'ils sont transparents, ajoutez le curry, le masala, les graines de chanvre et les noix de cajou, puis ajoutez le lait de coco. Laissez cuire à feu très doux pendant 10 mn, en remuant de temps à autre. Maintenez au chaud.


  • Hâchez grossièrement les feulles de kale. Prélevez à l'aide d'une écumoire, les patates douces, les tomates et les tiges de kale dans un saladier. Videz l'eau de cuisson dans un soucoupe (elle pourra servir plus tard pour une base de soupe), et faites revenir dans le wok par poignées successives, les feuilles de kale dans 1 CS d'huile de coco (2 mn). Ajoutez enfin les légumes mis en attente (patates douces et tomates, tiges de kale), saupoudrez de sumac et de gros sel, mélangez rapidement et laissez chauffer le tout pendant 5 mn.


  • Servir les légumes, ajoutez la sauce au lait de coco, et accompagnez selon votre envie de riz basmati complet.

Source : makegoodfood.ca

Bon appétit !