Menus phase 1 Montignac pour toute une journée

Bonjour!

Aujourd'hui, c'est le lundi de Pentecôte!
En Martinique, c'est la fête des crabes!!!

Ouiiiiiiiiiiii!! c'est moi !! en 2010 !

Aaaaaaaaah! nostalgie quand tu nous tiens!!!
Je vais me faire un petit retour gustatif !!! hi hi hi!!!

D'abord, le petit déj GP :
Pris sur ma terrasse en Martinique!
Un fruit pressé. Il me semble que là, c'est une orange sanguine!
Muesli maison dans du lait de soja : 5 céréales bio avec abricots secs et baies de Goji.
Qu'elle était jolie ma table!!!

Déjeuner GP : pour une fois!

Un matoutou de crabes !!!!

Tout d'abord, la petite histoire!
Le crabe de terre qui sert au matoutou sort surtout la nuit. Il est très recherché pour sa chair. Il sert à la confection du fameux matoutou et se déguste traditionnellement sur les plages le jour de la Pentecôte et d'ailleurs aussi à Pâques.

Le piège appelé ratière est placé au dessus du terrier pour appâter le crabe.

Avant d'être cuisinés, les crabes doivent jeûner environ un mois et sont nourris de fruits, de noix de coco et de piments pour que la chair soit à point!

Ce sont donc des crabes absolument délicieux!

Voici une excellente recette de matoutou !
http://www.tatiemaryse.com/matoutou-de-crabe/
Tout est ok sauf le beurre. Vue la quantité, on peut simplement ajouter un peu d'huile d'olive.

A mon avis, ça peut se faire avec des étrilles !
Je trouvais dommage de ne pas vous parler de cette délicieuse recette martiniquaise!
Sylvie de Madinina devrait apprécier! on ne l'a pas vue depuis un bout de temps d'ailleurs il me semble!

En dessert, nous allons rester aux Caraïbes!
Délice de mangue au lait de coco
http://aidedegilda.blogspot.fr/2014/05/voici-deux-recettes-de-catherine-laria.html

C'est un dessert très léger et qui sera très rafraîchissant après la dégustation du matoutou! hé hé hé!!!

Dîner GP : 
On va le faire léger!

Soupe de patate douce, courgette, oignon (ça reste encore créole!!!)
Avec un pain pita intégral (ici , maison!)

Et, en dessert, un yaourt au soja mixé avec un peu d'ananas et un trait de sucre de coco! Ouiiiiiiiiiiiii!! toujours créole!! aaaaaaaah qu'ils étaient bons les petits ananas martiniquais!

Cette journée créole vous a t elle plu ?????????

Je vous souhaite un bon lundi de Pentecôte avec, je l'espère, un peu plus de soleil et de chaleur qu'hier!!!

Bisousssssssss !

News de Gil , par Marielle ( suite)

Bonjour à tous!
des ennuis téléphonique et un peu de travail ont fait que je n'ai pas été bien présente hier!



je poste aujourd'hui les photos de Marielle -

en haut : le dernier petit déjeuner à la Martinique

au milieu :Gilda sur Canapé

en bas : la voiture avant le chargement sur avion-cargo

Ils sont y pas beaux mes genoux????? le 26.01.2012

ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Allez!! une tite dernière!!!!!!!!!! ça va vous manquer!!!
Ils ont bien besoin d'un petit coup de bronzette mes beaux genoux!!!!!!!!!!! 
Après??? ce seront les genoux Lorrains!!!!!!!!!!!! LOL!!!!!!!

Et mon ange gardien sortant de l'eau après avoir vu une jolie tortue qu'il a même touchée et caressée!! génial!

ET voici où  nous avons déjeuné!!! Chez Nini!!! A l'Anse Dufour! notre incontournable snack depuis 9 ans!
Bye bye Nini!!!!!!!

Pour Annie.....

Ce n'est qu'un au revoir Annie!!!!!!!!!!!!!!

Avec la voisine............ Corinne!!!!!!!!!

Dommage! un peu sombres les photos!!!
Ce fut un dîner d'adieu très sympa!

Taratataaaaaaaaaaaaaaa!!!! ♫♫♫♫♫

Je me demande si nous ne pourrions pas être dans le livre des records!!!!!!!!!!!! MDR!!!!♥

ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

De gauche à droite :
Moïse, Swami, Chipie, Nala, Meany et Minette!!!!!!!!!!!!!

Et regardez la chance qu'ils ont!!!
Voici le magnifique terrain qui les attend!!!!!!
Pourront ils mettre le nez dehors??? ça! c'est une autre histoire!!!
Ils ne connaissent pas une température en dessous de 20 degrés!!!!

Notre visite au cimetière

Audrey a trouvé cette visite très sympa!
Nous avons mis des bougies sur tout plein de tombes complètement abandonnées comme celle sur la photo.
Pourquoi je rigole comme une malade sur la photo??? parce que la photo d'avant, Audrey me dit que j'ai une tête de déterrée! Alors on a recommencé la photo!!!

IL y avait beaucoup de monde et ça parlait fort partout.
Je trouve cette ambiance vraiment sympa!

La Toussaint en Martinique

Les dates du 1^er et du 2 novembre sont, aux Antilles comme à la Guyane,
liées à un cérémonial des plus importants :  
la fête de la Toussaint qui se déroule sur deux jours

Le premier jour, proprement baptisé jour de la Toussaint est la fête de tous les saints,
en l’occurrence de tous les êtres vivants ou disparus.
Quant au 2 novembre, c’est le jour des Défunts consacré à l’hommage rendu par tout un chacun aux êtres chers disparus.

Cette célébration ne se fait pas dans la tristesse, bien au contraire !

Le cimetière, illuminé et bondé, est animé par les discussions, les rires, On se recueille, mais c'est aussi l'occasion de retrouvailles.

Au crépuscule, en famille, on prend la direction du cimetière, dont les abords regorgent de marchandes de toutes sortes.
En se frayant un chemin parmi la foule nombreuse, on se rend sur la tombe familiale, préalablement nettoyée les jours précédents

On allume des bougies par dizaines, par centaines que l'on dispose en rangs, parfois serrés, sur les tombes, les caveaux.
Petit à petit, tout le cimetière s'illumine de millions
de petites flammes vacillantes sous la brise du soir.

Les boutiques restent ouvertes jusqu'à 20h.
Après la visite de la tombe familiale, les anciens se réunissent dans les maisons autour d'un punch et évoquent les souvenirs de cette proximité familiale peu à peu affaiblie par la vie moderne.

C'est une petite fête qui se poursuit tard dans la nuit

 Voilà ce que nous allons vivre demain soir, Audrey et moi.

Nous avons déjà acheté les bougies que nous déposerons sur des tombes abandonnées! Ainsi, nous participerons aussi à cette fête des morts!

La première fois, j'ai halluciné!!

Je trouvais cela absolument fantastique que l'on fête les morts dans la joie!

J'avais les souvenirs de mes visites de cimetière à la Toussaint où tout le monde a une mine de déterré! pas ici! C'est la fête!

Pourquoi??? Parce qu'ils ne veulent pas apporter de la tristesse à ceux qui sont partis! Les personnes qui sont de l'autre côté ont besoin de rires et non de pleurs!

Génial non?

Et, tout autour du cimetière, vous pouvez boire (bières, rhum) et manger : acras et divers plats!!! C'est vraiment la fête! 

J'ai eu l'occasion d'assister à une veillée mortuaire ici.
Là encore, quel choc par rapport à nous et quelle liesse!
La personne décédée se trouve dans un cercueil réfrigéré avec un dessus en verre. On la bénit puis on rejoint les dizaines, voire centaines d'autres personnes venues rendre un dernier hommage au  défunt!
Là encore, le rhum coule à flot ainsi que la nourriture!
Il y avait même un orchestre de tambours!
Ah c'est sûr!! rien à voir avec chez nous!!! J'adhère complètement!


D'ailleurs ici, la tenue pour les enterrements c'est le blanc qui prévaut! à la rigueur blanc et noir! mais pas tout noir!

Oubli!

Michel dégustant mes aumônières de saumon fumé sur blinis!
C'est ça que j'aime dans cette méthode! c'est que tout le monde peut manger comme nous sans être frustrés!
En famille, cela ne devrait vous poser aucun problème!

Ma soirée d'anniversaire.

Vous allez rire les filles mais nous n'avons pas pu aller dans le super beau resto où j'avais réservé car il y a des coupures de courant tournantes depuis deux semaines et ce soir! et bien paf! c'était justement là où il y avait le resto!!! J'en étais malade!!!
Alors, nous nous sommes rabattues sur un autre resto où il y avait de l'électricité! c'était sympa! Audrey a pris une pizza au jambon crû et foie gras! Je n'avais jamais vu ça! et moi un magret de canard au miel avec d'excellentes frites! Profitons en! Lundi, tout ça, c'est fini  n'est ce pas?? hi hi hi!!!!!!!!!!!!!
Le tout arrosé d'un bon petit rosé bien glacé pour moi et d'un coca citron pour Audrey! Elle ne boit pas d'alcool!!!!
Ce fut très sympa! J'ai regretté d'avoir oublié la bougie! J'aime bien souffler les bougies pour mon anniversaire! Tant pis!!!
Et voilà! J'ai 60 ans! ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Cette fois, je dois assumer!!!!!!!!!
Merci encore pour tous vos messages!!! J'ai adoré!!!
Bisous à vous toutes!!!!!!!!!! ♥
Oups! pardon! bisous à toi aussi mon roudoudou adoré!!!! ♥♥♥ (t'as vu? toi , tu as 3 coeurs!!!! LOL)

Et, pour mon anniversaire, le blog a été lu aujourd'hui, 1er septembre, 2429 fois!!! wow! super!!!

JOYEUX ANNIVERSAIRE GILDA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 60 ans !!!!!!!!!!!!!!!!

60 ans!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

En ce jour, le 1er septembre, j'ai 60 ans!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Aaaaaaaaaaaaah! j'ai du mal à encaisser ce changement de dizaine les filles!!!!!!!!!!!!
Bon! On va dire qu'après cette année difficile, c'est un nouveau départ!!!!!!
Mon frère vient de me dire qu'en Chine, on dit que 60 ans c'est l'âge d'or! un cycle s'achève et une nouvelle vie commence! Alors!!! pourquoi je me plaindrais??? n'est ce pas????
60 ans!!!!!!!!!!!!! J'hallucine!!!!!!!!!!! Je n'ai vraiment pas l'impression d'avoir 60 ans!!!!
Quand j'étais petite, j'avais l'impression qu'à 60 ans, on était vieux! Mais maintenant que j'y suis, je n'ai absolument pas conscience d'être "vieille"!!!
60 ans !!!!!!!!!!!!!!
Bon! Il va falloir que j'encaisse le coup!
Je vais fêter ça avec ma fille ce soir dans un superbe resto!!!
Juste toutes les deux!
Ben voilà! votre chef a 60 ans!!!!!!!!!!!
Ça va??? Je l'ai assez répété??? Vous avez compris????
J'ai 60 ans!!!!♥♥♥
ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

La voilàààààààààààà!!!!!!!!!!!!!!!!!

Elle a fait un bon voyage avec Meany sa petite chienne!
Le problème a surgi lorsqu'elle est arrivée chez moi!
On s'était mise dans la partie fleur interdite aux chiens mais malheureusement le portail avait été mal fermé et d'un seul coup , les quatre chiens ont forcé le portail et se sont précipités sur Audrey et sa petite chienne! Ce fut la curée!
Nous avons eu très très peur!
J'ai hurlé et j'ai réussi à les remettre de leur côté mais trop tard!
Moïse avait la patte blessée et Audrey s'est fait mordre et avait le doigt en sang!
Bon début n'est ce pas?
Meany terrorisée la pauvre! elle tremblait de tout son corps!
Mes amis Michel et sa femme, Félix (au fait Annie, je lui ai dit qu'il te plaisait bien!!! rooooo!) et une autre amie Emma! sont venus prendre l'apéro.
Les chiens étaient très excités.
Bon, ce soir ça va mieux.Meany est dans la chambre d'Audrey tranquille.
Les miens ont mangé et se sont calmés.
Demain sera un autre jour.
Il va falloir près de deux semaines je pense pour qu'ils cohabitent sans incident!
Je vais téléphoner au véto demain pour avoir des conseils.
Voilà l'arrivée!!!
Bon! on a vu mieux n'est ce pas????
Vous êtes toutes en train de roupiller!
Je lui ai fait une super quiche au dîner! savez vous que j'étais la reine des quiches???? Je dis bien : j'étais! puisqu'on ne peut plus en faire avec cette méthode!
Je lui ai fait la simple quiche Lorraine avec de vrais lardons comme il n'en existe pas aux USA avec du gruyère et des herbes de Provence! ça embaume toute la maison!
Bon! je vous laisse les filles!
A toutttttttttttttttttttttttttttt
bisous bisous ♥♥♥

Non, vous ne rêvez pas!!!!!!

Le ridicule ne tue plus n'est ce pas?????
J'en ferai une autre avec le casque mieux placé quand même!!!! hi hi hi!!!!!!!!
Votre chef en moto avec son petit doudou!!!!!!!!!!! ça jette quand même non???? ♥

Bon anniversaire papa!

Vous avez été tellement nombreuses à lui souhaiter son anniversaire que je me devais de vous faire partager ce moment!!!!
Merci à vous toutes de sa part!
Il est , bien entendu, ravi de tous vos bons vœux!
Ma sœur a fait un brownie mais qu'avec des produits bio et intégraux! chocolat à plus de 80% etc.
Il était délicieux et je n'en ai pris qu'un petit morceau!!!
Sage Gilda!!!!!!!!!!!!

Enfin! Ma journée avec Anne en Martinique!

J'ai enfin réussi à lire la carte de mon nouvel appareil photo!!!!!!!!!!!!!

Anne est co auteur depuis la création du blog mais elle a un métier très prenant et n'a guère de temps libre. Vous pouvez lire son histoire dans "messages des co auteurs".

J'ai élé la "maîtresse de Anne au cours préparatoire". Je la connais donc depuis 25 ans!

Elle est venue me voir en Martinique, pour la 3ème fois d'ailleurs, en janvier.

Photo 1 : une photo sans rhum ne peut exister en Martinique! Elle apprécie autant que moi le ti punch!

Photo 2 : Anne avec mon doudou, Guy!

Photo 3 : mon p'tit doudou! N'est-il pas beau les filles? Vous comprenez pourquoi j'ai hâte de rentrer!!!!!!! ROOOOOOOOOOOOOOO

Photo 4 : petit moment de détente dans mon jardin avec lui! moment dont je rêve à un point que vous ne pouvez imaginer!

METZ! la ville où je suis née

Voici la jolie ville de Metz!
La cathédrale a la 3ème nef la plus haute de France avec les vitraux de Chagall et de Villon et on y trouve aussi le manteau de Charlemagne! Elle a la plus grande surface de vitraux des cathédrales de France!
Christian Jacq a même écrit un livre sur cette cathédrale!
Metz est une très belle ville piétonne
C''est la capitale de la Lorraine!
Et sur la première photo, vous voyez où j'habite!
C'est la première maison au dessus des arbres, le dernier étage!
Comme il y a du soleil, demain je vais pouvoir me régaler d'un petit café sur les terrasses....chauffées!
Bisous les filles!!!!!!♥