Menu à emporter du lundi 25 avril 2016

Oui mais faits maison !!!

Comme chaque lundi, voici une idée de repas PL à emporter au bureau.

Betteraves crues râpées avec vinaigrette maison

Steak grillé, purée de chou fleur et poêlée de haricots verts

Un yaourt au soja avec fraises fraîches

Sans aucun sucre ajouté, celui des fruits suffit.

Passez une excellente journée, bon début de semaine.

Pâte à tartiner au cacao cru, amandes et cajou

On rêve toutes d'une pâte à tartiner.... à IG bas.... le blog "Epices et moi" nous a concocté cela d'une main de chef !!!!

Photo "Epices et Moi"

Pour un bol

75 gr de noix de cajou
75 gr d'amandes
50 ml de lait de noisette/cajou ou tout lait végétal
100gr de chair d'avocat
20 gr de poudre 100% pur cacao (sans sucre)
70 gr de sucre de fleur de coco

Dans un mixer puissant, mixer les noix de cajou et les amandes très finement

Verser le lait noisette/cajou et ajouter l'avocat.

Mixer jusqu'à obtenir une pâte très homogène.

Incorporer le cacao cru et le sucre de fleur de coco. Mixer à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte à tartiner.

Réserver au réfrigérateur.

Elle se conserve dans un contenant fermant de manière hermétique pendant une petite semaine au réfrigérateur.....

Le pot tiendra-t-il une semaine ?????

Menu du dimanche 24 avril 2016

Vendredi, Je vous ai dit que je faisais partie d'une association bénévole, j'avais RV avec le service pédiatrique et en particulier des prématurés de l'hôpital de Thonon les bains.
Allez voir sur le site..... Cliquez sur le lien ci-dessous

Les petites pieuvres sensation

La rencontre avec l'équipe a été fructueuse...... Ils sont d'accord pour intégrer dans leur nouveau programme sur " le toucher et le sensoriel" les petites "pieuvres" pour les prématurés. Merci à toute l'équipe formidable que j'ai rencontré. ❤️

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Mon menu pour ce dimanche

Verrine de pommes fruits, concombre et crevettes

Pour rester dans la mer....

 Un plat de Poulpes des calanques
Accompagné de quinoa

Et mon traditionnel dessert du dimanche, la rhubarbe arrive sur le marché

Tarte aux pommes fourrée à la rhubarbe

quinoa rouge façon cantonais

Une recette végétarienne envoyé par Aurélie..... Aussi belle que bonne.

Photo d'Aurélie

ingrédients (4 personnes)

300 gr de quinoa rouge

50 gr de petit pois

50 gr d'haricot plat

3 oeufs

100 gr de tofu fumé

2 carottes

1 oignon

sel, poivre, sauce soja

préparation :

coupé l'oignon en petit morceau, coupé les carottes en dés

les faire revenir dans le wok avec 1 cs d'huile d'olive

écosser les petits pois et coupé les haricots plats en dès

les faire cuire à la vapeur 20 minutes

Une fois cuit, les rajouter aux carottes.

Rincer le quinoa à l'eau froide, et le faire cuire dans 2 fois son volume d'eau 15 minutes.

A la fin des 15 minutes, laisser le quinoa 5 minutes reposer.

Ajouter le quinoa aux légumes, saler / poivrer

Avec les 3 oeufs faire une omelette, la couper en morceau et la rajouter dans le wok.

Mettre un peu de sauce soja, goûter et rectifier l'assaisonnement suivant votre goût.

Bon appétit

Petit déjeuner GP à l'avocat

Le Petit déjeuner avec un fruit non sucré . . . !

Je vous propose un petit déjeuner plein de vitamines, de minéraux, avec des acides gras de très bonne qualités . . . 

Je vous propose d'inviter 

L' AVOCAT 

à votre petit déjeuner. . . 

- tranches de pain intégral

- 1/2 avocat selon la grosseur 

- un peu de jus de citron 

Faire une purée avec la chair de l'avocat et ajouter quelques gouttes de jus de citron

Faire griller les tranches de pain 

Déposer de la purée d'avocat sur les tartines de pain. 

Déguster . . . 

J'adore le contraste du pain croquant et de la douceurs de la purée d'avocat. 

Nous avons en bouche une sensation de fraîcheur 

L'avocat est classé dans la catégorie des légumes mais c'est un fruit non sucré 

Je bois avec ces tartines un thé vert nature

Pour en savoir plus sur les bienfaits de l'avocat c'est ici 

Si nous prenons un pain GP le petit déjeuner sera GP

Si nous prenons un pain PL le petit déjeuner deviendra PL