Hé bonjour Dame Ginette !

     Samedi, l'heure du bilan : Ginette est prête !
et vous?  avez-vous passé une bonne semaine?
avez-vous réussi à apprivoiser vos tentations, vos perturbations diverses,
avez-vous réussi à gagner quelques degré de "zenitude" ???

   C'est en effet un élément important  , le moral, le calme , la maîtrise de soi.

   L'affolement et l'énervement devant une prise de poids sont néfastes !
Il faut d'abord atteindre un état de sérénité - ou tout au moins de calme intérieur.

  Pour celà ,nous devons accepter que des obstacles nous gênent , que des contrariétés nous coincent.

Car ce n'est pas en les niant ou en les  négligeant que nous  avancerons, mais plutôt en analysant  tout ce qui se passe lors de ces épreuves , pour mieux les affronter et les dépasser.

ce petit bagarreur a trouvé une solution! semble-t'il !

peut-être vaut- il mieux éviter ce genre de colère!

penser à faire de l'exercice pour évacuer les tensions -

à Paris sur le Pont des Arts...ou à la plage...le footing , ou la marche , le vélo , la balade -

un lien précieux pour une aide supplémentaire !  :
                                                                        ICI :  http://dietetique.over-blog.com/

Bon week end à tous! 
et Bonne fête  Raphaël, Michel ,Gabriel et leurs homologues féminins!

Menus à bas IG du samedi 29 septembre 2012

Petit déjeuner GP :

Vous venez de vous peser sur Ginette aussi un bon petit déjeuner sera le bienvenu!

Pamplemousse pressé

Pancakes à la farine intégrale
Sirop d'agave

Expresso pur arabica

Déjeuner PL :

Lapin à la moutarde et panisses (en triangles revenues à la poêle)

 Poire au chocolat BDG
Facile à faire et excellent!

Dîner GP :

Riz aux crevettes

Clafoutis aux raisins
C'est là
(vous remplacez les pommes par du raisin blanc ou noir)

Je vous souhaite un super méga génial week end!!!! Mouah ♥♥♥

Menus à bas IG du vendredi 28 septembre 2012

Youpi! C'est vendredi!
Mmmmmmmmmmmm!!!!
Que ça fait du bien de penser...voluptueusement au week end!!! ;o)

Petit déjeuner GP :

Milk shake aux abricots

2 tartines de pain intégral l'une avec un petit Gervais à 0% et l'autre avec de la confiture maison.
Un thé avec un nuage de lait de soja

Déjeuner PL :

Radis croque en sel (profitons en! c'est la fin!)

Mille feuille de poulet mozzarella à la russe!
 C'est BDG et c'est très parfumé...

Il vous reste bien un peu de sorbet maison au congélo non? Alors allez!
Une petite douceur...

Dîner GP :


 Aiglefin sauce abricot
Voici encore une recette de Ricardo tout à fait BDG!

Léger ce soir....Ginette surveille!!! hé hé hé!!!!!!!!

Alors pour le dessert, on va se contenter d'un yaourt au soja parfumé de quelques fruits rouges et un peu de sirop d'agave.

Quant aux en-cas, à vous de voir.
Je vous rappelle que, si vous mangez bien aux repas, vous ne devriez pas avoir besoin d'en cas!
Il reste optionnel! Ce n'est nullement une obligation.
Je vois que certaines d'entre vous en prennent même 2 dans la journée.
En avez vous vraiment besoin ou bien est ce un comportement compulsif? Posez vous la question...


Et voici mon levain et le pain intégral raté mais réussi (j'avais mis trop d'eau!)
Il est très bon!

J'ai suivi la recette du "pain levé" BDG sauf que je l'ai laissé lever 12h

"Courgettes à la boulangère"

Voilà une excellente recette de Valérie. Vous laisserez-vous tenter?

Ingrédients pour 4 personnes:

3 belles courgettes

2 oignons

20 cl de crème de soja (5 ou 12 % MG)

4 oeufs

120g fromage râpé

sel poivre aromates (pour Valérie: ail, ras el hanout)

Râper les courgettes et émincer les oignons.

Mélanger le tout au fromage râpé et disposer au fond d’un plat

Mélanger les oeufs la crème et les aromates, verser le tout sur les légumes au fond d'un plat à gratin.

Mettre 1 à 2 poignées de fromage râpé pour gratiner.

Enfourner 45’ à th7.

A servir seul ou en accompagnement pour un repas PL.
Ici l'assiette de Valérie avec du hareng fumé et salade mâche-roquette:

Pâte à tarte GP et PL de Dome

Dome nous a fait passer récemment une recette de pâte à tarte PL ou GP qui peut servir pour aussi bien en salé qu'en sucré.

Pour la quiche de Dome c'est là.
Voilà la recette de la pâte à vous ensuite de faire jouer votre imagination et de choisir la garniture qui vous fait envie pour une tarte salée ou sucrée ou une quiche.

Ingrédients pour la pâte:

100g de farine d’orge mondé

100g de farine de soja

80g de farine de pois chiche

20g de son d’avoine

3 cuillères à soupe de purée d’amandes complètes

1 blanc d’oeuf

100g d’eau

1 cuillère à soupe de graines de moutarde (pour la version salée) ou autres épices

Ci dessous les photos de Barbara qui a mélangé les ingrédients au Thermomix pour faire ensuite des tartelettes aux fruits, des chaussons aux pommes et  des petits crackers salés.