Index des dessert GP

Biscuits

Banana bread

Barbadogs 

Barres de céréales maison

Biscuits aux amandes en forme de croissants

biscuits-au-sarrasin
Biscuits au sarrasin et à l'orge

Bredeles alsaciens

croissants avec de la pomme

Financiers 

Les florentins

gâteau du randonneur / Yvonne

Massepains de Loulou

Meringues de Gilda
Muffins chat au chocolat

Muffins épices aux citrons confits et au sirop d'agave

Nonettes 

Petite douceur à la poudre d'amande de Martinoche

Petits gâteaux

Rochers à la noix de coco 

Sables de la joie de Hildegarde Bingen
Sablés de Mardi-gras

Sablés fourrés à la confiture 

Scones



Confiseries

Amandes enrobées de chocolat

Bonbons aux graines de lin

Délice aux abricots, pruneaux. . . 

Nutignac

Pâte d'amande selon Marie chioca
Pâte à tartiner au cacao cru, amandes et noix de cajou



Entremets

Blanc-manger coco

Compote de fruits meringuée

compote de prunes meringuées

Coupelle de poires épicées et noix caramélisées

Crème d'azukis

crème- légère aux kumquats confits

Délice de mangue au lait de coco
Dessert exotique au lait de coco

Dessert glacé à l'avocat

Entremet à la figue

Flamby vanille chocolat

Flans aux fruits
Flans au pain d'épices

Flan riz noir lait de coco

Fondant aux poires à l'agar agar

Glace au tofu soyeux chocolat noisette

Jus de pois chiches en neige

Mousse aux framboises et au chocolat

mousse vegetale aux fruits

mousse ou soufflé au chocolat

Nougat crémeux glacé de Loulou

Nougat glacé d'après la recette de Clémence Catz

Panna Cotta aux figues sèches
Panna Cotta au lait d'amande et vanille de Martinoche

Panna cotta pomme poire pamplemousse

Panna cotta fève tonka et framboise

Pêches au vin épicé
Petits dessert faciles
Pommes au four de Barbara

Pommes en cocotte romantiques 

Pomme meringuée

Prunes ou quetsches au four

Quinoa au lait de coco

Riz au lait de coco de Tina

Riz au lait

Sarrasin façon riz au lait d'amande et rhubarbe
Semoule au lait

Soupe d'oranges au caramel

Terrine de mangue au lait de coco

Tofu soyeux praliné

Velours de mangue


Galettes, crêpes, gaufres, glaces, sorbets

Crêpes à la farine de blé type 150

Galettes fines de pommes de Valérie

Galette de sarrasin

Gaufres à la farine d'orge mondé
Gaufres de Mous

Glaces crémeuses au tofu soyeux
Mikos aux fruits

Pancake de son d'avoine et pommes

Sorbet à la-mangue 

sorbet fraises


Gâteaux

American banana bread
Brioche de Valérie

Brioche de Cath
Brioche de Grib

brioche l'épeautre huile d'olive /Marie Chioca

Brioche fourrée
Briochettes moelleuses

Cake à l'orange et au rhum

Cake aux patates douces de Barbara
Carrés moelleux aux amandes et haricots blancs

Carré au son d'avoine et framboises

Clafoutis aux pommes
Crumble aux pommes

Crumble aux pommes (Céline)

Crumble aux pommes (Dome)

Far aux pruneaux 

Fondant aux pommes sous sa mousse de framboises

Fondant aux pommes sous sa mousse de framboise : 2ème version
Fondant au chocolat à la purée d'aubergines ou de courgettes au tofu soyeux
Galette des rois de Gilda

Gâteau aux carottes

Gâteau de Metz
Gâteau au sarrasin, noisettes et carottes - " Carrot cake"

Pain aux fruits
Pandowdy pommes prunes

pudding au pain/Saze

Tarte Bourdaloue

Tarte aux mures

Tarte aux pommes
tartelette 100% fruits

Tartelettes aux noix de Pascale

tarte crue creme de noix de cajous Martinoche


 Yaourts

Yaourts aromatisés maison

Yaourt glacé aux framboises

Index des dessert PL

Biscuits

Barbadogs
Biscuits aux amandes

Biscuits de Noël

Cookies chocolat-orange
Cookies aux épices

Cookie géant

cookies sans gluten, sans protéïnes de lait et sans amandes
faworki

Financiers  

Financiers sans beurre amandes ou pistaches

Madeleine au chocolat MM

Madeleines de Gilda

Mendiant 

Muffins au cacao

Muffins au chocolat

Muffins au fromage frais

Muffins au graines de pavot

Muffins aux pommes d'Eviane

nids de guêpes

Noix meringuées de Dora

oreo maison

Biscuits aux graines et abricots secs

Palets aux amandes, noix de coco et miel

Rochers à la noix de coco 

Sablés

Sablés express

Sablés à la farine de lentilles

Spéculoos 



Cakes 

Cake à la courgette et au chocolat

Cake à l'orange et au chocolat
Cake au chocolat et à l'orange

Cake au chocolat noir

Cake aux haricots azuki

Cake aux poires et au Chocolat

Cake aux pommes, noix et baies de goji

Cake marbré

Quatre quart 




 Clafoutis

Clafoutis à la poudre d'amandes

Clafoutis au tofu soyeux

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux pommes

Clafoutis de mirabelles

Clafoutis maison 
Clafoutis à ma façon

Confiseries

Amandes enrobées de chocolat

Bounty et Raphaello
Bonbons aux graines de lin

Nutignac
Pâte à tartiner au cacao cru, amandes et noix de cajou

Truffes en chocolat



Entremets

Blanc manger à la fleur d'oranger

Compote de prunes meringuée

Coupelle de poires épicées et noix caramélisées

Crème à la pistache

crème au mascarpone et chocolat

Crème brûlée vanille 

Crème chocolat caramel aux clémentines

Crème chocolat orange 

Crème d'azukis
Fiadone , dessert corse 

Fraises au mascarpone

Gratin de fraises

Gratin de fruits rouges

Gratin de pommes flambé au rhum

Île flottante

Lassi à la menthe

Milk shake aux fruits rouges

mousse/soufflé/ un dessert 2-en-1

Mousse au chocolat minute

Mousse au chocolat de Dog

Mousse au chocolat pour utiliser les jaunes d'oeufs

Mousse de clémentines phase II

Mousse vegetale aux fruits

Mousse ou soufflé au chocolat , dessert 2 en 1!

Nougat glacé
Nutignac

Omelette sucrée
Panna cotta aux blancs d'oeufs

Panna cotta pomme poire pamplemousse

Panna cotta fève tonka et framboise

Panna cotta fruits rouges 

Pêches au vin épicé
Petits desserts faciles

Poire au chocolat

Poire gratinée à la crème d'amande aux agrumes

Pommes au four de Barbara

Pomme meringuée

Pomme meringuée et sa crème anglaise
Quinoa au lait

Soufflés au nutignac 

Soupe d'oranges au caramel

Tiramisu de loulou 

Tiramisu au pain d'épices 

Tofu soyeux praliné

Verrine d'avocat au tofu soyeux et framboises



 Flans

Flan à la noix de coco

flans au pain d'épices

Flan aux fruits rouges

Flan aux œufs vanillé à l’ancienne

Flan aux poires

Flan aux pommes et au citron

Flan caramélisé aux poires

Flan pâtissier 



Gâteaux

Baba au Rhum

Beurré Normand

Beignets aux pommes  

Beignets de cuisses de dame de Cath

Beignets de fleurs d'Acacia 

Beignets de Mardi Gras 
Brownies 

Brownies aux haricots rouges

Brownie de Barbara
Brownie de Nath

Brownie de Titeade

Brownies version Mini

Bûche de Noël à la crème de pain d'épices

Bûche de Noël de Grib

Bûche de Noël N°2 de Grib

Buche de noël au chocolat de Léo
Buche de Noël chocolat café de Bea 

Bûche au citron meringuée 

Carrés au son d'avoine et aux framboises

Cheese cake

Cheese cake de Barbara 

Cheese cake de Gilda

Choux à la crème 

Crousti fondant aux pommes 

Crumble aux pommes 

Fiadone =un dessert de la corse du nord

Fondant au chocolat de Gilda

Fondant au chocolat de Dog 

Fondant au chocolat et sa crème anglaise

Fondant au chocolat à la purée d'aubergines

Fondant à l'orange

Fraisier

Galettes fines de pommes de Valérie 

Gâteau à l'avocat

gâteau à la compote de pommes et aux amandes
Gâteau d'anniversaire  très beau
Gâteau de Sophie

gâteau du randonneur/Yvonne

Gâteau au chocolat et à la noix de coco  
Gâteau au son d'avoine comme un gâteau de semoule  Gâteau caramélisé aux abricots

Gâteau courgette, pomme et noix de coco 

Gâteau de quinoa au citron

Gâteau fourré praliné noir
Gâteau génoise et mousse au chocolat

gateau invisible ananas-coco phase 2

Gâteau marbre

Gâteau au yaourt

Gâteau aux pavot : la recette polonaise

Gâteau de Metz 

Gâteau de Mickette
Gâteau "le Russe"

Gaufres 

Gaufres à la farine d'orge mondé 

Gaufres de Bruxelles au levain à la fiberpasta

Génoise inratable

Moelleux à la noix de coco

Moelleux au chocolat en cocotte
Moelleux aux amandes

Moelleux aux pommes

Nutelloise(gâteau choco-noisette)
Pain d'épices



Glaces, sorbets

Cheesecake glacé aux myrtilles

Glaces crémeuses au tofu soyeux

Glace au café
Sorbet fraises

Tartes

Tarte au chocolat de Grib

Tarte au chocolat

Tarte au citron

Tarte aux noix

Tarte aux pommes 

Tarte Bourdaloue de Cath 

tarte crue creme de noix de cajous de Martinoche

Tartelettes aux abricots 
tartelette 100% fruits

Tarte aux fraises sur crème pâtissière 

Tartelettes aux noix
Tartelettes aux noix de Pascale

Tarte aux pommes fourrée à la rhubarbe 
Tarte choco coco 

Tarte tatin

Torta delle nonna

Yaourts

Yaourt glacé aux framboises

Yaourts au soja au lemon curd

Yaourts aromatisés maison

JOYEUX ANNIVERSAIRE GILDA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 60 ans !!!!!!!!!!!!!!!!

60 ans!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

En ce jour, le 1er septembre, j'ai 60 ans!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Aaaaaaaaaaaaah! j'ai du mal à encaisser ce changement de dizaine les filles!!!!!!!!!!!!
Bon! On va dire qu'après cette année difficile, c'est un nouveau départ!!!!!!
Mon frère vient de me dire qu'en Chine, on dit que 60 ans c'est l'âge d'or! un cycle s'achève et une nouvelle vie commence! Alors!!! pourquoi je me plaindrais??? n'est ce pas????
60 ans!!!!!!!!!!!!! J'hallucine!!!!!!!!!!! Je n'ai vraiment pas l'impression d'avoir 60 ans!!!!
Quand j'étais petite, j'avais l'impression qu'à 60 ans, on était vieux! Mais maintenant que j'y suis, je n'ai absolument pas conscience d'être "vieille"!!!
60 ans !!!!!!!!!!!!!!
Bon! Il va falloir que j'encaisse le coup!
Je vais fêter ça avec ma fille ce soir dans un superbe resto!!!
Juste toutes les deux!
Ben voilà! votre chef a 60 ans!!!!!!!!!!!
Ça va??? Je l'ai assez répété??? Vous avez compris????
J'ai 60 ans!!!!♥♥♥
ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Index des confitures

Confitures

Beurre de pommes

*Choupyture de kaki
*Confiture prunes parfumée au fruits rouges
*Confiture aux abricots et amandes
*Confiture clémentines oranges
confiture de courgettes
Confiture de fraises au basilic
Confitures de groseilles de la Martinique
Confiture de lentilles comme une crème de marrons
Confiture d'orange de Myne
Confiture de prune de Val
Coulis de fruits rouges

Faire de la pectine pour les confitures

Gelée de piment d'Espelette
Gelée de peaux de pommes bio

Délices d'abricots, de pruneaux . . 

Nutignac

une tartinade sans sucre ajouté pour le petit déjeuner

Index des pains

Pain intégral simplissime avec démarrage en MAP

Fabrication simplifiée d'un pain au levain par Sylvianne

Différents types de farines par pays

Pain GP à l'ancienne dans les règles de l'art

Pain de seigle au levain

Levain à l'orge mondé pour faire un pain PL                          

Pains GP

Bagel New Yorkais bas IG

Baguettes style ciabatta au levain naturel
*Biscottes

*Chapati 

Cramique aux canneberges

Craquelins aux graines de lin

*Fougasse

Fougasse au levain GP ou PL

La kesra 

Muffins
*Naan

*Pain harcha

*Pain Gilda

*Pain aux fruits

Pain d'épices MM

*Pain d'épices de Christelle

*Pancakes salés
Petits pains à la patate douce
petits pains son d'avoine    

 *Rennes en pain d'épices

*Tortillas mexicaines de blé
Chapelure



Pains PL

Bretzels à la farine Fibertasta

*Brioche au yaourt

Brioche à la farine fiberpasta (cuchaule)

*Pain bagnat

Pain d'épices PL et GP de grib

*Pain de mie
*Pain d'épices de Christelle
Pain Dukan aux graines de courge et aux baies de Goji IG < 35
*Pain dukan ig de 15
*Pain paléo
*Pain royal
*Pancakes salés
petits pains son d'avoine
Tresse au beurre à la farine fiberpasta

PAINS SANS GLUTEN

https://aidedegilda.blogspot.com/2018/01/pain-sans-gluten-gp-en-map.html

menus du jeudi 1er septembre à bas IG

Menus de jeudi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 4 wasa fibre, confiture ssa.
Midi PL : Saucisse de veau aux choux, yaourt au soja maison.
Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.) si faim.
Soir GP : Riz basmati avec reste de purée de tomates et haricots blancs, compote ssa.
Bonne journée!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

PAUSE CAFE 68

Et bien les filles! En ce moment, les "pause café" défilent à vitesse grand V!!!
Encore toutes mes félicitations pour les super sujets abordés dans le précédent!
C'est d'une grande profondeur! Belle entraide et quelle chaleur amicale on ressent à travers vos commentaires!
Et bien, c'est reparti les filles!!!!
Bonne journée!
Je m'absente presque toute la journée aujourd'hui!
Je vous lirai plus tard
Gros gros bisous ♥

Le premier bain de votre chef préférée!!!!!!!!!!!!!!!!!!! LOL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Notre premier bain a capoté en raison de la présence de nombreuses méduses!!!!
Quel dommage!
Mais mon petit bain au bord, sans méduse, m'a fait un bien fou!
Audrey a vu sa première tortue! Elle était ravie!
Mes cheveux poussent!!!!!!!!!!!!!! C'est trop rigolo ! C'est tout doux!
Audrey me dit qu'il y a tout plein de couleurs!!!
Laquelle va supplanter les autres??? le blanc je parie!!!!!!!!!!!!!! hé hé hé!!!!!!!!!!!! pftttttttttttttttt!!!!!!

menus du mercredi 31 août à bas IG

Et voilà, dernier jour du mois d'août avec bientôt la rentrée d'école pour nos bouts de choux.

Menus de mercredi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 4 wasa fibre, confiture ssa.
Midi PL : Pâté de campagne avec cornichons, steak avec haricots verts en fagots, fromage.
Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.) si faim.
Soir GP : Poisson blanc avec haricots blancs et purée de tomates, compote ssa.
Bonne journée!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

Bienvenue à Amiech!

Bonjour Amiech! Merciiiiiiiiiiiii d'avoir mis un avatar!
Je t'ai trouvée tout de suite!!! super!
Je ne t'ai pas encore vu écrire un commentaire alors à toi de te présenter!
Bienvenue sur BDG!
Comme je dis à toutes les nouvelles, va lire "questions sur la méthode" et "présentation du blog".
Voili voilou!!
Gros gros bisous à toi et encore bienvenue!
Gilda ♥♥♥

PAUSE CAFE 67

Notre pause café 66 n'a pas atteint les 50 commentaires mais il est très loin!
Aussi, c'est parti pour le pause café 67!!!!!
Une belle image de Barbara!!!
Entre Pouyck et Barbara je suis gâtée!
Alors? ça va être quoi le sujet de discussion cette fois????
Vous me faites rire!!! Surtout avec vos commentaires sur les menus hier!!!!!
Ca vole bas les filles là!!!!
Allez! on remonte un peu le niveau là!! hein????
Me marre!!!!!!!!!!!!!! ♥

Encore un rappel!!!!! encore et encore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Je viens de relire notre rubrique "info repas"

L' AVEZ VOUS LUE??????????????

Non? et bien allez y! ça va faire du bien à plus d'une d'entre vous, je vous le dis moi!!!!!
Je crois que notre blog est finalement trop riche en infos et vous vous y perdez et ne savez pas où aller!
Vous devriez prendre du temps et vraiment aller lire tout ça tranquillement un peu chaque jour!
C'est une mine d'informations!

menus du mardi 30 août à bas IG

Menus de mardi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 4 wasa fibre, confiture ssa.
Midi PL : Carottes râpées, omelette au jambon- gruyère avec salade verte, yaourt au soja maison.
Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.) si faim.
Soir GP : Reste de dos de cabillaud avec poêlée de poivrons- oignons, compote ssa.
Bon mardi!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

Comment gérer ses repas le midi hors de chez soi?

Ce message est particulièrement destiné à Nanou mais je pense qu'il pourra servir à toutes celles qui ne peuvent pas déjeuner chez elles!
Je ne pouvais pas manger chez moi le midi non plus.
Je préparais donc la veille mon snack et mon repas dans une multitude de boîtes en plastique!
Les enfants avaient la récré vers 10 h et il mangeaient tous! Je me faisais donc toujours un bon snack et quasiment le même chaque jour car j'aimais! Une pomme et un morceau de fromage.
Pour le midi, vous pouvez voir sur ces photos que je variais.
Vous avez le choix entre les salades, nos sandwiches PL ou même GP.
J'emportais également toujours un dessert. Vous pouvez même voir sur la première photo notre cheese cake au coulis de fruits rouges!
Alors??? Vous n'avez aucune excuse pour ne pas faire BDG le midi! Je le fais depuis 4 ans!
Etant instit, c'était slt 4 jours par semaine bien sûr!
Vous, c'est 5 jours! Mais bon! ça ne fait qu'un jour de plus!
C'est tout à fait gérable!
Êtes vous d'accord avec moi?
Mes repas en boîtes ne sont ils pas magnifiques????? ♥

En cliquant deux fois sur la photo , vous pouvez la voir en détails!

Cake au thon à bas IG de Stéphanie

Ingrédients :
250 gr de farine de lupin
4 oeuf
1 sachet de levure chimique
2 cs d'huile d'olive
une boite de thon avec son jus
25 à 30 cl de lait de soja
2 grosses cs de graines de sésame (les faire revenir un peu à la poêle à crû)
2 grosses cs de graine de pavot (les faire revenir un peu à la poêle à crû)
1 bonne pincée de gruyère rapé
il me restait quelques dés de St Agur (une sorte de roquefort). Je les ai donc rajoutés au mélange.

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients.
Cuire a 220° 15min car la cuisson est rapide.
La couleur est géniale, l'odeur aussi et le goût, super !
Servir avec une salade verte au vinaigre balsamique.
Il me restait beaucoup de pâte, du coup, j'ai fait des mini madeleines et des mini cannelés mais j'ai aromatisé la pâte au curry, encore meilleur !

Petit bonus! La moutarde aux poivrons!
Moutarde de Dijon, ben oui je suis en Bourgogne, donc vraie moutarde naturelle.
Mettre un poivron orange cuit et débarrassé de sa peau et des ses pépins.
Poivre en grain (pour ceux qui aiment épicé).
Mixer tout ca et déguster !

menus du lundi 29 août à bas IG

Menus de lundi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 4 wasa fibre, confiture ssa.
Midi PL : Concombre à la crème et ciboulette, steak haché avec brocolis, yaourt au soja maison.
Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.) si faim.
Soir GP : Dos de cabillaud avec courgettes, compote ssa.
Bon début de semaine à tous!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib

Heuuuuuuuuuuuuu

Christelle a eu la mauvaise idée de m'expliquer comment faire! et voilà!
Est ce que ça vous plait ou non???
Surtout n'hésitez pas! ce blog est à vous autant qu'à moi!

Bienvenue à Mamouya!

Oui, je sais, vous connaissez toutes Mamouya!
Mais Mamouya a eu une panne d'ordi lorsque j'avais mis son message de bienvenue et donc elle n'avait pas pu se présenter!
Alors! on rattrape le coup Mamouya???? hi hi hi!!!!!!!!!!!!!!!!
Voici un message de bienvenue rien que pour toi!!!
Je compte sur toi pour faire une superbe méga présentation!!! n'est ce pas?
Je te resouhaite encore la bienvenue Mamouya!
Je te fais de très très gros bisous!
Gilda ♥