Pomme meringuée à bas IG

Vous pouvez faire cette recette avec n'importe quel autre fruit : je prends souvent des quetsches, des prunes, des mirabelles ...

Je les prends souvent décongelés l'hiver

Pour deux personnes, je prends 2 grosses pommes. (pour des petits ramequins comme sur ma photo)

Je coupe les fruits en morceaux si nécessaire et je les place dans un ramequin.
Je verse un peu de sucre de coco ou de fructose et je mets au four préchauffé à 200° jusqu'à ce que ce soit bien fondu et légèrement doré (environ 30mn)

Je monte en neige un blanc puis je lui rajoute un peu de sucre de coco ou de fructose et je rebats. (perso je mets du sucre de coco)

Je mets le blanc en neige sur mes pommes et je mets au four juste le temps que ça dore.
Attention! ça va très vite!
Et...dégustez! c'est un dessert très simple que j'adore et en plus c'est joli!

Voici ma recette ce jour , le 16 février 2018 !

Quetsches  meringuées

Je les ai mises congelées dans le four
Après la cuisson au four avec juste un peu de sucre de coco

J'ai battu mon blanc en neige avec une pincée de sel et ensuite j'ai ajouté un peu de sucre de coco, ce qui donne cette couleur un peu beige

J'ai fait dorer sous le grill du four quelques minutes en surveillant bien

Voici un dessert bluffant, extrêmement goûteux et ultra simplissime à faire!
Aussi bon en GP qu'en PL !